近兩三年，全國(guó)白酒行業(yè)經(jīng)歷了深度調(diào)整，整體呈現(xiàn)銷(xiāo)售乏力、市場(chǎng)疲軟、增速放緩、利潤(rùn)下降、銷(xiāo)售萎縮的態(tài)勢(shì)。貴州仁懷醬香白酒經(jīng)歷了數(shù)次“洗牌”后，發(fā)揮嚴(yán)密的釀造工藝、優(yōu)良的品質(zhì)、穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)，在國(guó)酒茅臺(tái)的引領(lǐng)下，仁懷醬香白酒認(rèn)可度和美譽(yù)度不斷提升，生產(chǎn)銷(xiāo)售穩(wěn)定增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，峰回路轉(zhuǎn)再迎朝陽(yáng)。今年上半年，2000萬(wàn)以上規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值累計(jì)完成332.53億元、規(guī)模工業(yè)增加值280.79億元、銷(xiāo)售收入228.75億元、稅收30.64億元、利潤(rùn)127.64億元，整體呈現(xiàn)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)、利潤(rùn)回升、市場(chǎng)回暖、品牌提升、效應(yīng)凸顯、發(fā)展向好的強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)。

“酒+旅游”深度契合 醬香稟賦優(yōu)勢(shì)凸顯

仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)為何能再迎朝陽(yáng)?其實(shí)隨著近年來(lái)白酒行業(yè)深度調(diào)整，仁懷市委、市政府早就提出轉(zhuǎn)型發(fā)展，在依靠醬香資源稟賦的基礎(chǔ)上，做足“酒”文章，從而超越酒。自貴州省委、省政府提出“把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成為‘貴州第一、全國(guó)一流、世界知名’文化旅游名鎮(zhèn)”的目標(biāo)定位、貴州省第十一屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在仁懷召開(kāi)、建設(shè)赤水河谷旅游公路后，這一明確的目標(biāo)，為仁懷醬香酒+旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。遵義市委常委、仁懷黨委書(shū)記張翊皓表示，面對(duì)白酒市場(chǎng)進(jìn)入回暖期，仁懷將進(jìn)一步優(yōu)化布局、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略重組，利用好仁懷醬香酒的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，打造醬香白酒工業(yè)航母，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逆勢(shì)而上。

2013年來(lái)，仁懷舉全市之力，按照“一年出形象，兩年大變樣，三年基本建成”的工作思路，以工業(yè)旅游為主抓手，圍繞醬香白酒品鑒游等的空間布局，建設(shè)茅臺(tái)古鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)園，傾力打造5A級(jí)景區(qū)、全景域旅游，建設(shè)宜居、宜業(yè)、宜游的國(guó)酒之心、世界旅游名鎮(zhèn)。茅臺(tái)古鎮(zhèn)的建設(shè)，讓仁懷旅游的發(fā)展更加充滿希望。如今，走進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)，入口牌坊、南坳立交、茅臺(tái)酒廠新大門(mén)、915廣場(chǎng)、楊柳灣商業(yè)街，灰色飛檐和磚墻、深色雕花門(mén)窗、青石板路，全新的茅臺(tái)示范鎮(zhèn)徐徐揭開(kāi)神秘面紗，展露著千年白酒古鎮(zhèn)的韻味，不一樣的“茅臺(tái)”讓絡(luò)繹不絕的客人流連忘返。同時(shí)，仁懷還積極開(kāi)展茅臺(tái)酒鎮(zhèn)5A級(jí)景區(qū)創(chuàng)建工作，探索“酒+旅游”發(fā)展新模式，加快推進(jìn)以酒莊建設(shè)為重點(diǎn)的白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，國(guó)壇、金醬、黔臺(tái)、茅臺(tái)古鎮(zhèn)文創(chuàng)園等20多個(gè)精品酒莊正加緊推進(jìn)，為全市酒旅融合發(fā)展注入新鮮活力。堅(jiān)持融合發(fā)展，延伸關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。依托“國(guó)酒茅臺(tái)”，大力開(kāi)發(fā)酒文化旅游商品(工藝品)加工、酒文化展覽，推進(jìn)茅臺(tái)古鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，加快打造“中國(guó)酒文化城·茅臺(tái)酒鎮(zhèn)”5A級(jí)景區(qū)，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)工業(yè)旅游示范區(qū)，強(qiáng)化酒旅融合。圍繞白酒上下游產(chǎn)業(yè)，集聚發(fā)展原材料、包裝材料、文化創(chuàng)意、現(xiàn)代物流等產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)“十三五”末白酒上下游配套產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全市工業(yè)產(chǎn)值的20%左右。

今年8月，全國(guó)白酒行業(yè)戰(zhàn)略專家、酒業(yè)巨頭及近千家行業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商云集仁懷，煮酒論道，把脈仁懷酒業(yè)發(fā)展，一舉簽下了61億元大單，開(kāi)啟了仁懷醬香酒發(fā)展新旅程。

酒+大數(shù)據(jù)引領(lǐng)風(fēng)向標(biāo) 醬香品牌持續(xù)向好

仁懷按照“政府引導(dǎo)、酒協(xié)搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”方式，引導(dǎo)白酒企業(yè)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，拓寬白酒銷(xiāo)售市場(chǎng)和發(fā)展空間。

利用成都春交會(huì)、鄭州酒博會(huì)、中國(guó)貴州國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)等會(huì)展，創(chuàng)新開(kāi)展“仁懷醬香酒中國(guó)行”推介活動(dòng)。充分利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)+等現(xiàn)代信息技術(shù)和電商平臺(tái)拓展銷(xiāo)售市場(chǎng)。建成集市場(chǎng)交易、期貨交易、現(xiàn)代物流、國(guó)際貿(mào)易、電子商務(wù)、文化旅游、品鑒體驗(yàn)等功能于一體的醬香酒交易中心和國(guó)酒城白酒展示中心酒類(lèi)交易市場(chǎng)。今年上半年，白酒交易中心線下交易規(guī)模達(dá)到1.67億元，會(huì)員規(guī)模27家，預(yù)計(jì)通過(guò)酒投公司收儲(chǔ)等方式年底交易額可突破20億元。

堅(jiān)持按照集中展示、捆綁入駐的模式，穩(wěn)步推進(jìn)“名酒匯”“醬酒匯”等展銷(xiāo)平臺(tái)建設(shè)?！懊茀R”啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)近10個(gè)月，已累計(jì)完成銷(xiāo)售額2400多萬(wàn)元。在10個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)簽約“名酒匯”項(xiàng)目;投入380萬(wàn)元建成的赤水風(fēng)景名勝區(qū)“醬酒匯”項(xiàng)目于今年6月下旬啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)以來(lái)，集聚人流量80多萬(wàn)，完成銷(xiāo)售額43萬(wàn)元，該平臺(tái)已與西江苗寨、黃果樹(shù)風(fēng)景名勝區(qū)項(xiàng)目簽約，即將投入運(yùn)營(yíng)。

由國(guó)酒城打造的“天天酒博匯”項(xiàng)目，入駐酒類(lèi)企業(yè)64家，自去年10月下啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)以來(lái)，累計(jì)完成銷(xiāo)售額達(dá)1.87億元;京東商城開(kāi)啟了仁懷電商發(fā)展的新時(shí)代，為仁懷醬香酒提供了寬廣的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，讓消費(fèi)者通過(guò)電商平臺(tái)就能夠買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的仁懷醬香酒，京東仁懷醬香酒館自去年9月啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)以來(lái)，已捆綁入駐企業(yè)36家，完成銷(xiāo)售額近4000萬(wàn)元，金醬、懷莊等產(chǎn)品網(wǎng)上銷(xiāo)售向好。穩(wěn)步推進(jìn)中心城市“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒街”項(xiàng)目，預(yù)計(jì)今年12月底啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)。

與此同時(shí)，仁懷成功舉辦醬香文化月活動(dòng)，相繼開(kāi)展九九重陽(yáng)祭水大典、“天天酒博會(huì)”開(kāi)街儀式、中國(guó)酒都百年醬香評(píng)酒會(huì)暨國(guó)際賽酒會(huì)、斗酒禮大賽等十二項(xiàng)豐富多彩、特色鮮明的活動(dòng)，以此拓展醬香酒市場(chǎng)，助推白酒轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。

8月8日，全國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品千名經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)仁懷，成功舉辦“中國(guó)酒都白酒營(yíng)銷(xiāo)高峰論壇”“賽酒會(huì)”等活動(dòng)，參與人數(shù)近5萬(wàn)人次，簽約61億元銷(xiāo)售大單，助推醬香白酒市場(chǎng)回升。堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，創(chuàng)新銷(xiāo)售模式。充分利用占國(guó)內(nèi)醬香白酒產(chǎn)能近60%份額的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和知名品牌聚集優(yōu)勢(shì)，積極實(shí)踐“互聯(lián)網(wǎng)+醬香酒”營(yíng)銷(xiāo)，結(jié)合P2P電商模式，打造面向國(guó)內(nèi)外的O2O交易平臺(tái)。著力提升醬香酒交易中心和酒投公司管理運(yùn)營(yíng)水平，強(qiáng)化收儲(chǔ)，促進(jìn)交易。支持酒業(yè)企業(yè)聯(lián)合建立仁懷醬香酒收儲(chǔ)交易平臺(tái)，讓企業(yè)離市場(chǎng)、離資金更近。積極與白酒網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo)公司合作，進(jìn)一步發(fā)揮“天天酒博會(huì)”“中國(guó)酒都名酒匯”等平臺(tái)載體作用，不斷拓展“三網(wǎng)兩線”銷(xiāo)售渠道。

著眼規(guī)劃優(yōu)化布局 醬香白酒逆市上揚(yáng)

2011年，貴州省委、省政府提出：用5到10年時(shí)間，把茅臺(tái)酒打造成世界蒸餾酒第一品牌，把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成中國(guó)國(guó)酒之心，把仁懷市打造成中國(guó)國(guó)酒文化之都，實(shí)現(xiàn)未來(lái)10年中國(guó)白酒看貴州，貴州百酒看仁懷的戰(zhàn)略目標(biāo)。

仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，加快酒類(lèi)企業(yè)向園區(qū)集聚，效益不斷顯現(xiàn)，入駐企業(yè)達(dá)127家，總產(chǎn)能達(dá)35千升，規(guī)模白酒企業(yè)達(dá)88家，產(chǎn)值上億元企業(yè)達(dá)26家。地方白酒產(chǎn)能從20萬(wàn)千升增長(zhǎng)到40萬(wàn)千升，年均增長(zhǎng)26%;產(chǎn)量從16萬(wàn)千升增長(zhǎng)到25.1萬(wàn)千升，年均增長(zhǎng)16.2%。產(chǎn)值從44.18億元增長(zhǎng)到108.32億元，年均增長(zhǎng)約23.38%。白酒銷(xiāo)售收入從29.55億元增長(zhǎng)到56.01億元，年均增長(zhǎng)約23%。2015年，面對(duì)白酒行業(yè)深度調(diào)整，地方白酒仍同比增長(zhǎng)5.6%，達(dá)到114.38億元。

“十三五”期間，仁懷按照“擇優(yōu)扶持一批、改制重組一批、申報(bào)上市一批、做大做強(qiáng)一批”思路，擴(kuò)總量、調(diào)結(jié)構(gòu)、增效益，著力打造白酒工業(yè)升級(jí)版。以1個(gè)千億元企業(yè)引領(lǐng)、3個(gè)百億元企業(yè)支撐、10個(gè)十億元企業(yè)帶動(dòng)、40個(gè)億元企業(yè)跟進(jìn)思路，圍繞“1314”白酒工業(yè)骨干集群目標(biāo),深入推進(jìn)”工業(yè)百千萬(wàn)工程”,實(shí)施酒業(yè)戰(zhàn)略重組、產(chǎn)業(yè)層次提升、民營(yíng)企業(yè)倍增計(jì)劃，深化廠市戰(zhàn)略合作，引導(dǎo)戰(zhàn)略投資者和市內(nèi)優(yōu)強(qiáng)企業(yè)實(shí)施兼并重組,新增規(guī)模企業(yè)5家、培育成長(zhǎng)型企業(yè)8家，其中10億元企業(yè)1家、5億企業(yè)2家、1億元企業(yè)5家,推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)向集約型、集聚型、集團(tuán)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

仁懷計(jì)劃到2020年，白酒占到全國(guó)白酒市場(chǎng)的份額達(dá)5%;實(shí)現(xiàn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1000億元，增長(zhǎng)率15%;白酒年產(chǎn)量60萬(wàn)千升，其中品牌企業(yè)產(chǎn)量占比60%以上;規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)120家;培育20家“全國(guó)醬香白酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”示范企業(yè)、40家省級(jí)名優(yōu)企業(yè);擁有全國(guó)馳名商標(biāo)10件、省著名商標(biāo)150件、省名牌產(chǎn)品30個(gè)。形成合理的白酒品牌梯隊(duì)，不斷提高仁懷醬香白酒話語(yǔ)權(quán)和市場(chǎng)影響力。

仁懷市市長(zhǎng)梁錚表示，未來(lái)仁懷在白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，將通過(guò)行政加市場(chǎng)的手段，將白酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)高度融合，實(shí)現(xiàn)三大產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，以“白酒產(chǎn)業(yè)激活文化產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)”的內(nèi)生循環(huán)發(fā)展模式，大幅拉動(dòng)市域整體經(jīng)濟(jì)水平。與此同時(shí)，仁懷還將從“產(chǎn)區(qū)化”“品牌化”“質(zhì)量保障”“人才興酒”等四大發(fā)展戰(zhàn)略提升白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級(jí)，領(lǐng)跑中國(guó)醬香白酒行業(yè)。陳連忠 史猛 本報(bào)記者 杜濤