中經聯(lián)播訊（金向友 林桂花 郭子文）廈門同安區(qū)陽翟星光夜市廣場近日熱鬧非凡，為期三天的“北辰山白酒文化節(jié)”在此成功舉辦。應北辰山酒業(yè)的邀請，中國經濟新聞聯(lián)播全程參加了為期三天的活動。
不僅有白酒展示區(qū)和品酒區(qū)，現(xiàn)場免費系列純糧酒免費暢飲，各種美食琳瑯滿目，有幾十家美食商戶爽吃爽玩 。與此同時閩南特色美食，如麻糍、寸棗、洪瀨雞爪和鼓浪嶼餡餅等等。每一道美食都散發(fā)著濃郁的南方味道，讓人回味無窮。
現(xiàn)場吸引了市民駐足品鑒，所設展位人流如織，極大增強了群眾的體驗感、獲得感。除了品嘗白酒，本次白酒文化節(jié)精心策劃了一系列有趣且富有文化底蘊的活動，例如古典舞蹈、歌曲、器樂演奏、白酒有獎問答等。豐富白酒文化節(jié)的內涵，提高廣大群眾的參與度，為觀眾帶來一場美輪美奐的視聽盛宴。
中經聯(lián)播采訪了北辰山酒業(yè)總裁許英蘭和董事長林志躍，許英蘭以實際行動助力鄉(xiāng)村振興，堅持公益事業(yè)，致力于把北辰山酒業(yè)發(fā)展壯大，讓更多老百姓品嘗到價格實惠親民的北辰山米香型酒。
創(chuàng)辦酒業(yè)初衷 打造閩派純糧酒
公司其前身是芬芳釀酒坊，1984年開始，慢慢整合小酒坊一步一步的走來形成如今的北辰山（廈門）酒業(yè)有限公司，北辰山成立至今，雖滄海沉浮，“一群人，一 輩子，只做純糧酒”，依舊初心不改。前幾年從國外深造的林志躍回到家鄉(xiāng)，希望將酒業(yè)發(fā)揚光大，把廈門乃至閩南區(qū)域的一個傳統(tǒng)的米香型酒，一個具有閩南特色文化，依托公司全體員工的共同努力，以匠心傳承技藝，以真心釀造美酒，把它銷到全國，走向世界。
專注產品研發(fā)? 不斷創(chuàng)新和發(fā)展
北辰山酒業(yè)，坐落于有著“韻味之地”“自然風景區(qū)之地”的同安，專注于米香型、清香型白酒的研發(fā)、生產和出售的綜合型集團。釀造廠占地面積總面積約 40畝，酒窯占地面積總面積約3畝，在職員工二百余人，公司有從業(yè)30多年來的國家等級酒吧調酒師和國家等級評酒師，數(shù)十名多名專業(yè)人才。
林志躍介紹說：經過十幾年的努力，在2022年的時候又重新整合擴產，公司的年產能達到了3000噸，年營業(yè)額已經突破了3000萬。目前公司主要是通過抖音電商平臺、視頻平臺做公司的一個品牌宣傳推廣，公司在抖音平臺上設直播間進行直播帶貨業(yè)務，自創(chuàng)一個從農村扎根的一村一點銷售模式，對商品的流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業(yè)態(tài)結構與生態(tài)圈，結合最傳統(tǒng)的一個渠道商的一個模式，從而實現(xiàn)了從線上服務、線下體驗進行深度融合的銷售新模式。現(xiàn)在在全國有五個省都有銷售北辰山酒業(yè)的產品，終端駐點達到了6萬多個。目前，北辰山集團早已有著許多區(qū)域代理、合作者以及地區(qū)代理，遍布福建省廈門、漳州、泉州、龍巖、廣西、廣東等地，并廣泛獲得客戶的一致認可。
作為廈門本土釀酒企業(yè)，一直以來，北辰山集團始終堅持傳統(tǒng)釀酒生產流程，堅持質量第一核心價值，以“誠信友善、發(fā)揚、科技創(chuàng)新、腳踏實地”作為公司企業(yè)文化，堅守誠信是產業(yè)發(fā)展的根本，質量是企業(yè)快速發(fā)展的關鍵點。他們懷著一顆敬畏的心，仔細釀造消費者能放心喝的酒。
純糧食釀造酒 打造閩南米香型代表
北辰山（廈門）酒業(yè)純糧酒是傳統(tǒng)型米香型白酒，是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，經固態(tài)培菌糖化24小時，后加入原料量120-125%的水量進行液態(tài)發(fā)酵7天左右、液態(tài)蒸餾制得的白酒。加之工藝精湛使釀得的酒香醇無比。
米香型是四大香型之一。在閩南區(qū)域這種氣候、土壤、水質，包括霧氣，祖祖輩輩的傳統(tǒng)的工藝傳承，很適合做的就是米香型。而且其他的三大香型已經有各自的代表，比如說醬香有茅臺，濃香有五糧液，清香有汾酒。那米香型目前在全國市場還沒有很好的一個代表，北辰山酒需要走出一條適合酒業(yè)發(fā)展之路。所以公司就朝著這個目標去發(fā)展，北辰山酒要打造米香型的一個代表。那米香型主要以讓全國老百姓喝得上放心的口糧酒。產品的配方很簡單。就是水、大米、酒曲這三樣。配方越簡單越生態(tài)越健康，北辰山系列白酒倡導是讓全國老百姓都能喝得起的健康米香白酒。
酒廠釀酒對原糧用料十分講究，選取優(yōu)質東北大米，才能釀出正宗的味道。純糧食酒的口感更加優(yōu)秀，口味也會更好，例如北辰山酒廠米香型白酒就是這樣，100%的糧食作物釀制，不摻一滴添加物。釀酒的水取自北辰山水，經過蒸餾后，此水釀出的酒尤為甘美！
北辰山白酒，好喝，不辣喉，米香味明顯，輕抿一口，米香味道瞬間從舌尖散開，肆意地鋪滿整個口腔，輕滑入喉，彌散整個鼻腔，讓人回味無窮。
擴大酒業(yè)銷路? 一村一點銷售新模式?
運營總監(jiān)林華垅介紹到，目前北辰山主要打造的是一村一點銷售模式。為什么要嘗試一村一點運營模式，林華垅分享到，之前他有過20幾年從事飲料的經歷，在傳統(tǒng)行業(yè)當中，以前的銷售方式跟模式大多用的是人海戰(zhàn)術，每一家店都去鋪貨，但是產出跟銷量無法成正比，很多業(yè)務員跟廠家包括經銷商都會走入一個誤區(qū)，三方都得不到預期的效果，無法達到共贏的目的。
如今北辰山走出的一村一點，目的就是讓業(yè)務員能拿到業(yè)績，經銷商有銷量，廠家能夠把品牌打造好，我們一村一點，主要以一壇一壇的散酒，用品牌散酒品質散酒來打造。每個村設立一個點，讓這個點把當?shù)卮迩f里面愛喝酒的人士組合在一起，讓他們品嘗到品質好經濟實惠的好酒。
一村一點很強的一個功能，就是酒業(yè)的抖音號在宣傳推廣的時候，可以把北辰山的酒跟每個點進行鏈接，消費者就可以到就近的商店去買。每個點有相應的廣告推廣，很好的起到了鏈接消費者的作用，同時打開了公司的品牌影響力，很多消費者在購買酒類產品的時候會選擇到設點的店去購買，他們覺得會比較放心，因為經常在抖音上看到公司的抖音宣傳，所以這個就是我們一村一點的一個很好的一個銷售模式。
同時公司還進行社區(qū)營銷，只要跟公司合作一村一點，每個點提供100瓶，每瓶500ml的42度北辰山酒，來進行社區(qū)營銷，這種促銷方式會帶動很多周邊人來店里免費領酒，同時擴大商店的銷路和熱度，品嘗到北辰山的好燒酒。打造完一村一點之后，結合一店一缸的一個效果，通過一村一點進行配送到周圍的小店，采用一店放一缸，讓更多人能夠看到北辰山酒，買到北辰山酒，喝到北辰山酒。
企業(yè)未來展望? 做百年企業(yè)百億目標
談及未來，公司規(guī)劃了長遠目標，希望通過堅持不懈的努力，做百年企業(yè)，百億目標。也許一代還人達不到現(xiàn)在規(guī)劃的目標，但林志躍堅信，酒是一個可以傳承的一個事業(yè)，希望通過一代一代的接力，把北辰山米香型白酒打造成閩南乃至福建的一張名片。
這次北辰山“北辰山白酒文化節(jié)”活動的舉辦，不僅讓人們更深入地了解北辰山閩派白酒文化和釀造技藝，也為酒文化愛好者們提供了與他人分享酒品的樂趣，交流對酒的熱愛和理解。
林志躍感激說：有中國經濟新聞聯(lián)播的宣傳加持，廈門北辰山米香型系列白酒的“品牌、美譽度、銷售渠道”都能得到進一步的提升。結合消費場景對品牌進行深度闡述，定能喚起消費者的共鳴。
