科研與產業(yè)手拉手、心貼心，讓技術突破跨越從實驗室到市場的鴻溝。
10月23日至26日，在2025第十屆中國特殊食品大會上，澳優(yōu)與江南大學簽署了一項為期六年的戰(zhàn)略合作協議，共同建立江南大學-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯合創(chuàng)新中心和江南大學-錦旗生物益生菌協同創(chuàng)新中心，并完成兩個專利菌株的轉讓。
澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅認為，這一合作將推動雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領域的全鏈路創(chuàng)新協同邁向深度融合的新階段，助力澳優(yōu)筑牢研發(fā)“護城河”，強化產業(yè)鏈協同效應，突破傳統品類邊界，提升全球化競爭力，在“大健康”賽道開辟新的增長空間，為行業(yè)注入變革性力量。
中國工程院院士、江南大學校長、中國營養(yǎng)保健食品協會會長陳衛(wèi)表示，長期以來，江南大學與澳優(yōu)乳業(yè)圍繞母乳、牛乳、羊乳、益生菌等領域深耕科研與技術轉化，已構建起了“從基礎研究到商業(yè)落地”的全鏈條協同模式，再次攜手標志著雙方正式進入“創(chuàng)新升級、產業(yè)落地”的新階段。
科技創(chuàng)新打破菌株壟斷格局
當前的益生菌市場呈現出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，其增長主要由持續(xù)的健康消費需求驅動，并展現出功能精準化和品類多元化的顯著趨勢。數據顯示，2024年全球益生菌市場規(guī)模年約700億美元，而中國終端規(guī)模為1348.9億元，未來預測2026年中國市場有望突破1377億元，而到2030年全球有望達934.9億美元。
消費者對益生菌的認知正不斷深化。根據天貓健康的數據，用戶搜索關鍵詞已從簡單的“益生菌”品類詞，轉向具體的菌株名稱、專業(yè)成分和具體功效 。產品功效也從基礎的腸道健康，拓展到體重管理、提升免疫力、美容護膚、女性健康、改善情緒等更為細分的領域 。
正是基于市場需求變化，澳優(yōu)與江南大學的合作堅持科技創(chuàng)新從“根”做起，雙方以 “基礎研究+應用開發(fā)+產業(yè)轉化” 為主線，瞄準微生態(tài)及功能乳、益生菌領域的前沿問題。
在微生態(tài)及功能乳領域，雙方共建聯合創(chuàng)新中心，通過技術融合與產業(yè)協同，將為全球消費者提供更安全、更精準的營養(yǎng)方案；在益生菌領域，錦旗生物攜手江南大學共建協同創(chuàng)新中心，以“嬰幼兒級標準做更好益生菌”為標桿，探索原料開發(fā)、產品創(chuàng)新及市場推廣新模式。
在菌株轉讓環(huán)節(jié)，江南大學將CCFM1025和CCFM1074兩株核心菌株及其專利轉讓給錦旗生物。
值得一提的是，CCFM1025已初步應用至澳優(yōu)營養(yǎng)品業(yè)務to C品牌Nutrition Care的新款益生菌產品，致力于緩解現代職場人群的情緒問題與睡眠障礙。這一案例詮釋了澳優(yōu)“從技術突破到價值落地”的創(chuàng)新思維。
任志堅表示，此次江南大學將兩株優(yōu)質菌株轉讓給錦旗生物，不僅將強化澳優(yōu)在上游菌種的核心把控力，保障產品品質、降低供應鏈風險，更將推動中國益生菌產業(yè)打破進口菌株壟斷格局。這兩株菌株的產業(yè)化，將為澳優(yōu)產品矩陣增添差異化競爭力，填補國內相關健康領域空白，為全球功能食品布局提供關鍵支撐。
從點面合作到全鏈路協同
澳優(yōu)與江南大學的合作并非始于今日?；仡欕p方合作歷程，自2017年首份戰(zhàn)略協議簽署以來，校企聯姻已結出累累碩果。從研究領域看，雙方的合作從母乳、牛乳、羊乳等基礎研究，逐步延伸至益生菌這一前沿領域。
從合作模式看，從最初的聯合人才培養(yǎng)，升級為專家工作站落地，再到共同承擔國家級重點項目，推動澳優(yōu)在功能乳和益生菌研發(fā)領域不斷實現關鍵突破。
2023年，澳優(yōu)聯合江南大學共同承擔的“十四五”國家重點研發(fā)計劃——益生菌產業(yè)化生產示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產。這條產線成為行業(yè)內唯一的國家級益生菌示范產線，雙方“從實驗室到生產線”的轉化能力已達到行業(yè)領先水平。
截至目前，雙方已構建起了“從基礎研究到商業(yè)落地”的全鏈條協同模式。合作成果已切實應用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、緩解類風濕性關節(jié)炎等功能性菌株的商業(yè)化量產與產品創(chuàng)制中。這種模式不是簡單的技術買賣，而是涵蓋了基礎研究、應用開發(fā)、產業(yè)轉化和商業(yè)推廣的全過程創(chuàng)新協同。
值得關注的是，澳優(yōu)以市場需求為導向，開展科研創(chuàng)新與技術攻關，建立了以全球研發(fā)中心總部為基地，國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心成員單位、澳優(yōu)乳業(yè)-東北農業(yè)大學乳品創(chuàng)新中心、歐洲研發(fā)中心、澳洲研發(fā)中心、澳優(yōu)乳業(yè)-江南大學微生態(tài)及功能乳聯合創(chuàng)新中心、中國疾病預防控制中心母乳科學研究重點實驗室等為支撐的“1+6+N”全球研發(fā)體系，鏈接國內外權威機構、高校和科研院所等；全球建設了11座工廠，實現全產業(yè)鏈自控。
構筑產學研用融合新生態(tài)
澳優(yōu)與江南大學的合作模式，為整個營養(yǎng)健康食品行業(yè)提供了可借鑒的范例。
湖南省農業(yè)科學院黨委委員、副院長李高陽表示，澳優(yōu)與江南大學通過“需求導向、成果共享、價值共創(chuàng)”的合作模式，讓科研與產業(yè)真正手拉手、心貼心。這種合作模式為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經驗，對推動乳業(yè)高質量發(fā)展具有重要示范意義。
從行業(yè)角度看，這種深度融合有效解決了研發(fā)與市場脫節(jié)的行業(yè)痛點。一方面，高校的科研成果能夠迅速找到產業(yè)化路徑，另一方面，企業(yè)的市場需求能夠及時反饋給研發(fā)端，形成良性循環(huán)。
澳優(yōu)的全球化布局則為合作成果的國際化提供了廣闊平臺。目前，澳優(yōu)已構建起 “研發(fā)-生產-市場-人才-品牌”五位一體的全球化布局，產品服務覆蓋全球60余個國家和地區(qū)。
這種全球視野與江南大學的頂尖學科實力相結合，無疑將提升中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)的國際競爭力?？萍汲晒a業(yè)化的進程不僅加速了創(chuàng)新價值的傳遞，更塑造了中國營養(yǎng)食品行業(yè)高質量發(fā)展的新范式。
隨著CCFM1025菌株已應用于澳優(yōu)Nutrition Care的新款益生菌產品，科研“繁花”正結出產業(yè)“碩果”。這條從實驗室到市場的快速通道，不僅為澳優(yōu)注入發(fā)展動能，更為中國健康食品產業(yè)升級提供了可復制的合作模式。
任志堅表示，今年上半年，在國內新生兒減量、嬰配粉市場競爭加劇，且頭部乳企多數承壓的背景下，公司實現逆勢韌性雙增：營收同比增長5.6%，利潤同比增長24.1%。這一成績的取得，既離不開海外市場的爆發(fā)與營養(yǎng)品業(yè)務的全面起勢，更得益于澳優(yōu)堅持以科技創(chuàng)新為引領，開展“產學研用”深度合作，以優(yōu)質的、創(chuàng)新的產品贏得了更多消費者的信賴與支持。
來源：信陽日報
