——楓榕窖·傳承榮獲第26屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽 金獎(jiǎng)
10月11日，2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽評(píng)選結(jié)果正式揭曉。“楓榕窖酒?傳承”憑借上乘的品質(zhì)與獨(dú)特的風(fēng)格，博得國(guó)際評(píng)委們的一致好評(píng)，從來(lái)自全球的2811款酒品中脫穎而出，一舉摘得世界級(jí)“金獎(jiǎng)”，向世界展示了這款具有百年釀造歷史的老牌名酒的深厚底蘊(yùn)與品質(zhì)魅力。
楓榕窖酒，作為貴州老名酒、老字號(hào)品牌，早在上世紀(jì)八十年代就已經(jīng)走出國(guó)門，遠(yuǎn)銷海外。自清末1895年創(chuàng)釀至今，已走過百余年釀造歲月。赤水河流域的靈動(dòng)山水及特殊的自然環(huán)境，賦予了它獨(dú)特的醬香韻味。世代楓榕人的堅(jiān)守和匠心獨(dú)運(yùn)，讓這份韻味得以傳承與發(fā)揚(yáng)。歷經(jīng)百年的風(fēng)雨淬煉，楓榕窖酒在不斷的創(chuàng)新與發(fā)展中煥發(fā)著璀璨的光芒。
此次榮獲世界金獎(jiǎng)，是對(duì)楓榕窖百年傳承與創(chuàng)新的最高贊譽(yù)，更是其發(fā)展歷程中的一個(gè)重要里程碑。它不僅標(biāo)志著楓榕窖在品質(zhì)上已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際頂尖水平，更意味著其品牌影響力已經(jīng)跨越國(guó)界，得到了世界的認(rèn)可與喜愛。這一榮譽(yù)的獲得，離不開一代又一代楓榕窖人對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求與對(duì)創(chuàng)新的不斷探索。今天，就讓我們一同揭開這一百年品牌的神秘面紗，探尋它金獎(jiǎng)背后的傳奇。
百年名酒?稀有珍釀
老牌名酒，承載著歷史文化與時(shí)代情感，是傳承與創(chuàng)新的紐帶，是連接過去與未來(lái)的重要橋梁，是酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。當(dāng)下，老名酒品牌的振興，成為了中國(guó)白酒行業(yè)一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
楓榕窖酒，這款產(chǎn)自貴州醬酒核心產(chǎn)區(qū)的百年佳品，釀造歷史悠久而深厚，最早可追溯至清朝晚期?！蹲窳x府志》記載，清乾隆年間，赤水河疏浚，恢復(fù)鹽運(yùn)，川鹽入黔，鹽運(yùn)商業(yè)由此繁榮。遵義楓香鎮(zhèn)憑借優(yōu)勢(shì)的地理位置，是鹽運(yùn)管道的必經(jīng)之路，成為鹽商們來(lái)往交易的重要中轉(zhuǎn)集鎮(zhèn)。交通樞紐加上當(dāng)?shù)丶Z食豐裕、盛產(chǎn)花茂陶制酒壇，為釀酒提供了先決條件。
清光緒1895年，楓香小鍋酒燒坊起窖創(chuàng)釀，賣給過往鹽商與背鹽人。因其所釀之酒上乘的品質(zhì)與口感，加之取溶洞山泉水釀制，當(dāng)?shù)匕傩沼H切地譽(yù)之為“小溶酒”。隨著時(shí)間的推移，“小溶酒”美名漸漸遠(yuǎn)播四方，慕名而來(lái)者絡(luò)繹不絕，并隨鹽運(yùn)馬幫和過往客商去到了更遠(yuǎn)的地方，漸行漸遠(yuǎn)，漸遠(yuǎn)而彌珍，又產(chǎn)地名為楓香，故愛酒者又美其名“楓香小鍋酒”，意為“出自楓香的稀有珍釀”。
由于傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)的自身局限性，產(chǎn)量非常有限。直到1958年，這一傳統(tǒng)生產(chǎn)方式才得到顛覆性的改變。
1958年，當(dāng)時(shí)的遵義縣政府將已具規(guī)模的楓香小鍋酒燒坊進(jìn)行整合，組建成立國(guó)營(yíng)遵義縣楓香窖酒廠。
因地處楓香，又釀酒水源取自廠區(qū)內(nèi)大榕樹旁獨(dú)有的天然溶洞山泉，借天地之賜而取“楓”“榕”入名，故將所釀美酒命名為“楓榕窖”。寄意頑強(qiáng)拼搏，勇毅奮發(fā)，納涵萬(wàn)物，生生不息。
自此，這款歷經(jīng)數(shù)十年風(fēng)雨凝練的美酒，有了一個(gè)兼具文化與哲學(xué)內(nèi)涵、詩(shī)意與浪漫意韻的名字，開啟了它又一段傳奇的時(shí)代征程。
楓榕匠心 品質(zhì)傳承
自1958年，楓香小鍋酒燒坊升級(jí)為國(guó)營(yíng)貴州省遵義縣楓香窖酒廠至上世紀(jì)80年代初，歷經(jīng)二十余年現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的沉淀，在傳承與延續(xù)優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷總結(jié)和探索，學(xué)習(xí)并借鑒鄰居茅臺(tái)的工藝技藝，參照其標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，大幅提升產(chǎn)量。數(shù)十年如一日的蓄勢(shì)蓄能，為楓榕窖的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
很快，楓榕窖酒的品質(zhì)及產(chǎn)量同時(shí)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，贏得了更廣泛市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可與青睞，并斬獲榮譽(yù)無(wú)數(shù)。
1984-1986蟬聯(lián)“遵義名酒”榮譽(yù)，成功推廣并暢銷至大江南北，遍及東北、華北、西北及沿海22個(gè)省、市、自治區(qū)，分別于山東、河南、北京、天津、西寧、廣州、廣西等地設(shè)立了銷售網(wǎng)點(diǎn)，取得了驕人的成績(jī)。
1986年，楓榕窖品牌再釀新榮耀，一舉奪得第四屆“貴州名酒”稱號(hào)，喜報(bào)宣傳車從遵義縣政府一路開到酒廠，引得無(wú)數(shù)路人駐足圍觀與喝彩：“楓榕窖酒為我們遵義又添了新榮譽(yù)咯！”這一榮譽(yù)將楓榕窖推向了全新的高度，由此開啟了跨越國(guó)界、走出國(guó)門的世界征程，以香港為據(jù)點(diǎn)，經(jīng)由東南亞出口至全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
楓榕人沒有沉溺于過往的榮譽(yù)里自得自滿，而是不斷攀高逐新。
1988年，出口版礦泉低度楓榕窖成功摘得中國(guó)保健產(chǎn)品“金鶴杯”獎(jiǎng)。這一系列榮譽(yù)的接續(xù)獲得，是楓榕窖酒“品質(zhì)譽(yù)九州，香飄遍世界”的真實(shí)寫照。
“那時(shí)候的楓榕窖就賣到5塊一瓶，而同時(shí)期的茅臺(tái)售價(jià)也才7塊多。”“當(dāng)時(shí)的楓榕窖甚至火爆到一瓶難求，還需要批條子才能購(gòu)買到，逢年過節(jié)能提一瓶楓榕窖拜年，面子十足！”家住播州區(qū)的白酒愛好者潘先生回憶。
楓榕窖酒作為當(dāng)年的國(guó)營(yíng)品牌，具有值得信賴的高端品質(zhì)，又是“遵義名酒”、“貴州名酒”等榮譽(yù)加持的知名品牌，擁有廣泛的影響力和較高的美譽(yù)度，成為了那個(gè)年代重要與尊貴的代表和象征。在民間，凡遇逢年過節(jié)需要宴請(qǐng)禮贈(zèng)的時(shí)侯，大家都會(huì)衡量一下客人的身份和地位，如果是特別重要和尊貴的人，要么選擇茅臺(tái)酒，要么選擇楓榕窖。久而久之，坊間流傳下來(lái)這么一句話：真重要就選楓榕窖！楓榕窖，致最重要的人！
名酒振興?再續(xù)“楓”華
歷史車輪滾滾向前。1992年，為更好的適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)營(yíng)貴州省遵義縣楓香窖酒廠進(jìn)行了改制，更名為遵義恒天酒業(yè)有限公司，融入了改革發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代大潮。進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入，楓榕窖因多方面原因被隱沒于時(shí)代洪流之中。值得慶幸的是，它未曾中斷過持續(xù)百余年的釀作，蟄伏聚力，等待時(shí)機(jī)。
2022年，楓榕窖終于迎來(lái)了涅槃轉(zhuǎn)機(jī)。這一年，在業(yè)界享有盛名的貴州華盛集團(tuán)全資收購(gòu)遵義恒天酒業(yè)有限公司，重新點(diǎn)燃了楓榕窖酒這張老名酒、老字號(hào)品牌的新希望，正式開啟了楓榕窖名酒復(fù)興的新征程。
貴州華盛集團(tuán)接手楓榕窖酒的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，結(jié)合企業(yè)與市場(chǎng)實(shí)際，制定了一改、二擴(kuò)、三規(guī)模的復(fù)興及發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，開啟了這款老牌名酒的復(fù)興之路。陸續(xù)對(duì)廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、釀造車間、辦公區(qū)域進(jìn)行改造升級(jí)，打造“楓榕窖文化館”，逐步實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬香型基酒等舉措，最終構(gòu)建起酒、旅及酒文化相融合的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展格局。
在楓榕窖發(fā)源地（即國(guó)營(yíng)時(shí)期第一釀酒車間），貴州華盛集團(tuán)對(duì)楓榕窖的歷史脈絡(luò)進(jìn)行梳理和文化尋根，鹽運(yùn)文化、紅色文化、仡佬文化、制陶文化與醬香酒文化在這里得以交相輝映，且完美修復(fù)了沿用近百年的楓榕老窖池，建成楓榕文化展館，以期來(lái)者能觸摸到楓榕窖的深厚歷史和文化肌理，深度體驗(yàn)中國(guó)酒文化的博大精深及醬香酒千年傳承的古老釀造工藝。
既往才能開來(lái)。2023年8月，貴州省商務(wù)廳公示第六批“貴州老字號(hào)”名單，“楓榕窖”品牌成功入選。這又為“楓榕窖”增添了一道熠熠輝光，是對(duì)楓榕窖百年深厚歷史文化底蘊(yùn)的肯定。
“這不僅是榮譽(yù)，更是一份責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?！辟F州華盛（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)涂勇介紹，為推動(dòng)楓榕窖的振興和發(fā)展，集團(tuán)制定了楓榕窖總體戰(zhàn)略，始終將高品質(zhì)作為核心思想不動(dòng)搖，始終秉持“品質(zhì)是品牌的生命力，品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力，品質(zhì)是通往世界的橋梁”的經(jīng)營(yíng)理念不動(dòng)搖，始終堅(jiān)守“品質(zhì)、品牌、品味”三品定位不動(dòng)搖，以“品質(zhì)＋品牌＋文化”為驅(qū)動(dòng)力，加上精細(xì)化服務(wù)，讓楓榕窖名酒復(fù)興征程不斷走向縱深。
老字號(hào)“倚老”，也要“創(chuàng)新”。貴州華盛集團(tuán)將傳統(tǒng)文化元素、傳統(tǒng)美學(xué)與現(xiàn)代審美相融合，重構(gòu)產(chǎn)品包裝，既保留名酒經(jīng)典元素，又加入與時(shí)俱進(jìn)的設(shè)計(jì)風(fēng)格，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌認(rèn)知度與美譽(yù)度。據(jù)悉，經(jīng)過一年多的市場(chǎng)積淀與品牌建設(shè)，楓榕窖酒已形成了較好的市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)態(tài)。
涂勇表示，本次榮獲世界級(jí)金獎(jiǎng)，是楓榕窖發(fā)展歷程中的一個(gè)新起點(diǎn)。未來(lái)，楓榕窖將繼續(xù)持守“高品質(zhì)楓榕窖，楓榕窖共美好”的發(fā)展理念，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，努力打造成為具有國(guó)際影響力的知名品牌。在名酒煥興和百年傳承的路上實(shí)現(xiàn)共贏、共好、共享。
貴州名酒享譽(yù)世界，楓榕窖酒四海飄香。貴州華盛集團(tuán)將守初心葆赤誠(chéng)，臻釀美酒，禮獻(xiàn)世界，為打造貴州醬香這艘世界級(jí)產(chǎn)業(yè)航母添磚加瓦，為中國(guó)白酒更好的走向世界貢獻(xiàn)強(qiáng)勁力量。（來(lái)源：信陽(yáng)日?qǐng)?bào)）
