近日，“平陽黃湯”品牌推介會在北京老舍茶館舉行。推介會上，浙江省平陽縣委書記馬永良侃侃而談，為“平陽黃湯”的百年回歸、品牌重塑賣力“吆喝”。
馬永良介紹說，“平陽黃湯”采自平陽縣南雁蕩山區(qū)良種茶園，這里氣候溫潤、土壤肥沃、森林密布，常年溪流潺潺、云霧繚繞，原生態(tài)條件得天獨厚。該茶主要選用從本地群體中選育成的茶樹良種——平陽特早茶鮮葉為原料。每年驚蟄前后，選采初展嫩芽，芽葉形狀、大小、色澤一致。嚴格做到“四不采”，即無芽不采、蟲芽不采、紫芽不采、霜凍芽不采。全國茶樹育種權(quán)威、浙江大學(xué)茶學(xué)系劉祖生教授認為“該品種是國內(nèi)罕見的開發(fā)名優(yōu)早茶的珍貴品種資源”，具發(fā)芽特早、無生殖生長、成品茶香氣高等特點。
據(jù)了解，“平陽黃湯”獨特的韻味來自其精湛的悶黃工藝，視天氣和鮮葉老嫩程度，歷時48-72小時不等，最多需經(jīng)“九烘九悶”精制而成。在黃茶中，以“干茶顯黃、湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特征享譽茶界，悶黃時間最長，黃變程度最充分，品質(zhì)最佳。解放后，“平陽黃湯”因多種原因停產(chǎn)，并由于缺乏文字記載，其加工工藝逐漸失傳。此后的數(shù)十年，“平陽黃湯”幾乎銷聲匿跡。20世紀80年代，平陽縣茶葉技術(shù)人員與茶企通力合作，多方尋覓，潛心挖掘，終于使“平陽黃湯”工藝煥發(fā)新生，特別是近幾年，“平陽黃湯”的產(chǎn)業(yè)化、品牌化趨勢更加明顯。
“現(xiàn)在平陽縣的山間地頭，到處是一片片郁郁蔥蔥的茶園。”馬永良在推介會上介紹，平陽縣茶園總面積已達3.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量680噸，茶葉綜合產(chǎn)值超億元。近年來，該縣還申請了農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記和地理標志證明商標，加強原產(chǎn)地保護，實施“母子品牌”戰(zhàn)略，把“平陽黃湯”作為區(qū)域公共“母品牌”，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一監(jiān)管，鼓勵生產(chǎn)企業(yè)打造“子品牌”，立體化做大做強“平陽黃湯”產(chǎn)業(yè)。
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