中經(jīng)聯(lián)播訊（金薇）23日，以“創(chuàng)新驅(qū)動 科技賦能 推動肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，黑龍江省肉類協(xié)會六屆十二次會議暨年會在哈爾濱召開。

記者從會上了解到，2022年，面對新冠疫情反復沖擊，消費市場需求低迷的嚴峻形勢，黑龍江省肉類協(xié)會積極組織肉類行業(yè)干部職工緊緊圍繞穩(wěn)生產(chǎn)、保民生主題，在企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展、數(shù)字化建設等方面都取得了來之不易的進展和成績。

生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐加快，產(chǎn)業(yè)結構得到明顯改善。近三年全省年屠宰10萬頭以下的屠宰企業(yè)減少了30%，年屠宰15萬頭以上的屠宰企業(yè)增加了20.54%。同時，我省已成為行業(yè)資本聚集的熱土，先后已有河南牧原、廣東溫氏、北京大北農(nóng)等14家大型企業(yè)集團在龍江大地落戶，釋放生豬產(chǎn)能500萬頭以上。雙匯、金鑼、高金、鐵騎力士等大型屠宰加工企業(yè)或企業(yè)集團紛紛扎根龍江，并不斷延伸發(fā)展壯大，從本質(zhì)上提升了全省屠宰加工水平。

肉牛產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。肉牛是黑龍江省畜牧業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。依托我省全國最大純種和牛群體，抓基地擴繁，做大做強“龍江雪?！逼放啤?022年，牛肉產(chǎn)量達53萬噸，穩(wěn)居全國前4名，肉牛存欄達415萬頭，出欄311萬頭，穩(wěn)居全國前10位。良種繁育取得突破，博瑞、銀螺等3家國際一流種公牛站即將落戶龍江，依托龍江元盛和牛1.3萬頭種群，逐步擴群全省，高端肉牛生產(chǎn)方興未艾。打造了肇東大莊園、天順源、龍江元盛、賓西牛業(yè)等龍頭企業(yè)，在全國肉類市場品牌效應逐步顯現(xiàn)，部分產(chǎn)品已成為肯德基、麥當勞、漢堡王等速食企業(yè)長期供應商。幾家大型肉牛企業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)超過百億元。

現(xiàn)場肉制品展示區(qū)

家禽產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化。以白羽肉雞為主的家禽業(yè)市場成熟度高、持續(xù)發(fā)展后勁強。益生股份祖代種雞和民和股份落戶我省寶泉嶺，為我省肉雞發(fā)展注入新動能。已形成鶴崗、哈爾濱等“兩大”禽肉加工產(chǎn)業(yè)集群，以寶泉嶺北大荒農(nóng)牧北三峽食品、黑龍江正大食品和延大牧業(yè)、合浦食品等為代表的家禽企業(yè)，集飼料生產(chǎn)、父母代肉種雞養(yǎng)殖、商品代雞苗孵化、商品雞養(yǎng)殖、肉雞屠宰分割加工和雞肉銷售為一體的國內(nèi)領先的大型集團化農(nóng)牧企業(yè)，采取全產(chǎn)業(yè)鏈封閉運行，生產(chǎn)過程高度機械化、自動化、智能化。以對青鵝業(yè)、鵝香久為代表的鵝產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)化程度高，加工能力強，形成了黑龍江省的特色品牌。

肉制品行業(yè)厚積薄發(fā)。面對疫情多發(fā)、市場消費緊縮的不利局面，肉制品企業(yè)發(fā)揮特色優(yōu)勢，積極創(chuàng)新發(fā)展模式，轉(zhuǎn)變營銷策略，調(diào)整產(chǎn)品結構。目前，已經(jīng)形成以俄式哈爾濱風味紅腸為代表的熏醬肉制品、蒸煮制品、油炸制品、預制菜等具有龍江特色的熟食系列的格局，更加突出品質(zhì)、健康特色。秋林里道斯、商委肉制品、裕昌食品、一手食品、大眾肉聯(lián)、月亮八珍、對青烤鵝等產(chǎn)品已經(jīng)走出黑龍江，銷往全國，形成了強勁的品牌效應。

黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省，也是畜牧大省，發(fā)展肉類產(chǎn)業(yè)有著得天獨厚的地域特色和生態(tài)資源優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿涂臻g巨大。目前，全省肉類年總產(chǎn)值達1000億元以上。我省明確未來五年黑龍江省肉類加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標——到2025年，全省肉類總產(chǎn)量達到350萬噸，全省肉類產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破2580億元。以傳統(tǒng)風味和生態(tài)綠色為主基調(diào)的龍江肉類產(chǎn)品已經(jīng)得到全國各地越來越多的認知和認可。

表彰企業(yè)

黑龍江省肉類協(xié)會常務會長兼秘書長崔志賢表示，2023年，協(xié)會將加強產(chǎn)業(yè)政策宣貫，引導肉類產(chǎn)業(yè)合理布局，良性發(fā)展，加強培訓、有效組織對外交流和產(chǎn)銷對接。如何把我省的畜牧資源優(yōu)勢變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢并形成品牌優(yōu)勢，將是協(xié)會當前和今后一個時期要研究的重點工作。今年協(xié)會還將建立并形成由政府部門、社會團體、第三方機構、有關專家參加的問題會商機制，集中技術優(yōu)勢資源解決會員企業(yè)加工技術創(chuàng)新、食品安全體系建設、品牌形象塑造等環(huán)節(jié)的疑、難、險、重問題；協(xié)調(diào)組織大專院校、科研院所等有關專家學者，建立行業(yè)專家?guī)欤槍π袠I(yè)發(fā)展的瓶頸問題組織技術攻關、疑難問題會診、技術咨詢和專業(yè)技術培訓。規(guī)范行業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造良性競爭環(huán)境，協(xié)會今年即將啟動《高品質(zhì)肉制品團體標準》建設?！稏|北民豬團體標準》將納入團體標準規(guī)劃建設中，協(xié)會還將規(guī)劃建設《龍江肉鵝標準》及《龍江禽類標準》等團體標準。

專家做預制菜發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢的報告

來源：黑龍江龍頭新聞