【中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播訊 記者 馮勛明】近年來(lái)，青海柴達(dá)木黑枸杞走進(jìn)了高原人的生活，而它也默默的在青藏高原柴達(dá)木盆地度過(guò)了成千上萬(wàn)年，后被著稱(chēng)“沙漠植物。我們的印象，一直圍繞著紅枸杞也只知道它的滋補(bǔ)和醫(yī)療功效，卻不知這世上還有比紅枸杞養(yǎng)生、醫(yī)療功效高出無(wú)數(shù)倍的黑色果物，“黑枸杞”!
黑枸杞即黑果枸杞。黑枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。
一、黑枸杞特殊的生長(zhǎng)環(huán)境
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。它生長(zhǎng)在人類(lèi)無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力， 能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強(qiáng)， 在- 25.6 攝氏度下無(wú)凍害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生長(zhǎng)。是喜光樹(shù)種， 全光照下發(fā)育健壯， 在庇蔭下生長(zhǎng)細(xì)弱，花果極少。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，耐干旱。
二、黑枸杞養(yǎng)生功能及醫(yī)療功效：
1、抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用 。
4、護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車(chē)者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
6、防治糖尿?。汉诠坭竭€可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
三、黑枸杞的環(huán)保價(jià)值
隨著人類(lèi)對(duì)黑枸杞這一珍稀珍保健作用的了解。野生黑枸杞的瘋狂采摘導(dǎo)致黑枸杞的生存空間愈來(lái)愈少，保護(hù)野生黑枸杞迫在眉睫。水井巷黑枸杞品牌負(fù)責(zé)人陳琪先生告訴記者，當(dāng)?shù)卣F(xiàn)已實(shí)時(shí)了保護(hù)措施，將環(huán)境與人類(lèi)和諧生存、環(huán)境與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的法則深入人心，當(dāng)?shù)鼐用褚卜e極相應(yīng)政府號(hào)召，在不徹底毀滅野生植物生長(zhǎng)的前提下實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)最大程度的利用。
四、黑枸杞品種的地區(qū)鑒別
據(jù)了解，黑枸杞最主要的養(yǎng)生醫(yī)療價(jià)值成分是含有大量的“花青素” ?！盎ㄇ嗨亍睘槿梭w帶來(lái)多種益處，從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。在我國(guó)青海、新疆、甘肅、內(nèi)蒙等地均有生長(zhǎng)，但是不同的生長(zhǎng)壞境也決定了黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和“花青素”含量，所以消費(fèi)者選擇黑枸杞的購(gòu)買(mǎi)也成了一個(gè)很大的難題。所以在鑒別黑枸杞真假問(wèn)題之時(shí)，水井巷黑枸杞品牌負(fù)責(zé)人陳琪先生又給記者簡(jiǎn)單總結(jié)了一下三點(diǎn)：
一、 先說(shuō)新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;
假冒的白刺果里面是單核。也沒(méi)胡黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
二、再說(shuō)干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來(lái)水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少，瓣開(kāi)黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒(méi)辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。
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