衣食住行，是人們不變的生活主題。即使在經(jīng)濟(jì)下行壓力比較大的形勢下，食品行業(yè)依然保持了良好的增長態(tài)勢。據(jù)2月28日的數(shù)據(jù)顯示，2015年，我國飲料行業(yè)全年累計(jì)總產(chǎn)量?17661萬噸，同比增長6.23%。我國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)收入6157.33億元，同比增長6.21%。實(shí)現(xiàn)利潤總額567億元，同比增長15%。

在上揚(yáng)的飲料行業(yè)中，排名第四大品類的是涼茶市場。2015年，該市場的銷售收入突破500億元，同比增長10.6%。其中的領(lǐng)跑者則是加多寶。

3月10日，加多寶黨委書記龐振國做客首期“實(shí)力三人談”沙龍，與中國企業(yè)聯(lián)合會(huì)研究部副主任繆榮、國資委研究中心研究員胡遲暢談新形勢下的行業(yè)發(fā)展問題。

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呼應(yīng)供給側(cè)改革

今年是“十三五”的開局之年，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整任務(wù)艱巨。但同時(shí)，也給這個(gè)時(shí)代的企業(yè)提供了巨大的機(jī)遇。

龐振國指出，供給側(cè)改革需要細(xì)化到每一個(gè)行業(yè)。就食品飲料這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)來說，最需要做的就是滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需要，從技術(shù)、推廣等方面不斷創(chuàng)新。

他舉了一個(gè)例子：比如大家都在做某一類的產(chǎn)品，例如做餅干，為什么有些牌子的餅干特別好賣，而有些牌子的餅干可能過了保質(zhì)期也賣不掉？這有很多原因在里面。這就提醒我們，要去關(guān)注消費(fèi)者的需求變化。現(xiàn)在消費(fèi)群體越來越年輕化，而且“80后”、“90后”甚至“00后”這幾代人會(huì)逐漸成為消費(fèi)主體。如果依然針對原來的消費(fèi)者習(xí)慣，在這些新群體面前就一定會(huì)過時(shí)。

“因此，如何把握消費(fèi)者的訴求，如何提高企業(yè)滿足消費(fèi)者的能力，就成為食品企業(yè)競爭的關(guān)鍵。除了做出好產(chǎn)品之外，如何讓品牌時(shí)尚化，滿足消費(fèi)者的不同消費(fèi)體驗(yàn)，在未來會(huì)變得非常重要?，F(xiàn)在基于互聯(lián)網(wǎng)的營銷手段，尤其是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)方面，如何讓傳統(tǒng)行業(yè)與之結(jié)合，是我們食品快消行業(yè)需要考慮的重要問題?！饼嬚駠f。

繆榮指出，傳統(tǒng)有傳統(tǒng)的好處，像食品飲料行業(yè)，最大的好處就是老百姓必須用的，無論經(jīng)濟(jì)走勢如何，它的振幅都相對比較穩(wěn)定，最起碼不會(huì)像有些行業(yè)波動(dòng)那么厲害。正因如此，食品行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整就需要未雨綢繆、著眼長遠(yuǎn)，找準(zhǔn)社會(huì)需求的“痛點(diǎn)”，配合政府的宏觀政策。

供給側(cè)改革，歸根結(jié)底是要做出更好的產(chǎn)品。龐振國表示，目前在食品快消行業(yè)，有三個(gè)顯著問題：工藝落后、品種不健康、食品安全風(fēng)險(xiǎn)高。如果解決不好這些問題，相關(guān)的企業(yè)就一定會(huì)被市場所淘汰。

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注重社會(huì)責(zé)任

作為一個(gè)大企業(yè)，如何履行自己的社會(huì)責(zé)任？加多寶給出了自己的答案。

“我們有一個(gè)‘以商促商’的公益理念，就是把公益作為企業(yè)發(fā)展要素來經(jīng)營。比如，我們已經(jīng)堅(jiān)持了15年的貧困助學(xué)，幫助一些考上大學(xué)的貧寒學(xué)子圓夢。在我們15年的堅(jiān)持中，已經(jīng)幫助了12000多名大學(xué)生，這個(gè)項(xiàng)目也形成了一個(gè)‘受助－自助－助人’的良性循環(huán)?！饼嬚駠f。

在扶貧方面，加多寶則瞄準(zhǔn)了“精準(zhǔn)扶貧”，把企業(yè)的扶貧項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為貧困地區(qū)百姓的自主性項(xiàng)目，提升造血能力，從根本上扶貧。

而要真正履行社會(huì)責(zé)任，企業(yè)最根本的就是做好自己的產(chǎn)品。在食品行業(yè)，最重要的就是保證食品安全。繆榮就指出，這些年，圍繞食品安全的輿論始終一波未平一波又起，消費(fèi)者都有疑問，如何打破信息不對稱，讓消費(fèi)者購買時(shí)更放心？

龐振國表示，要打消消費(fèi)者的疑慮，要做好“風(fēng)險(xiǎn)交流”，也就是關(guān)鍵性信息的披露和溝通。去年，本行業(yè)的大法《食品安全法》出臺(tái)，這是史上最嚴(yán)的一個(gè)法。而且，中央對食品這一塊的安全管理提出很高的要求，是“四個(gè)最嚴(yán)”：用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)肅的問責(zé)、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)格的監(jiān)管，來管理食品安全。

“其實(shí)消費(fèi)者也好，學(xué)者也好，政府部門、企業(yè)層面也好，不同群體對某一個(gè)食品的食品安全認(rèn)識(shí)會(huì)有不同理解的，這就形成了差別，因此就要對這種差別進(jìn)行充分的溝通。通過充分有效的風(fēng)險(xiǎn)交流，能夠讓一些誤解消除，讓一些正確的東西能夠影響更多的人。這需要政府部門和企業(yè)共同努力。從企業(yè)來說，要主動(dòng)做好科普的宣傳，主動(dòng)跟消費(fèi)者溝通，對照實(shí)際生產(chǎn)情況，說清楚其中蘊(yùn)含的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和要求。比如我們今年就第一次做了《質(zhì)量白皮書》，就是對消費(fèi)者公開的承諾，讓消費(fèi)者知道我們的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)的，是覆蓋了從原料到產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈?！饼嬚駠f。

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加速走出去

在訪談中，胡遲表示，現(xiàn)在的食品行業(yè)也面臨著“一帶一路”這個(gè)巨大的機(jī)遇。企業(yè)可以根據(jù)自己的特點(diǎn)對接這項(xiàng)國家計(jì)劃，跟不同的國家、區(qū)域?qū)?，拓展自己的產(chǎn)業(yè)分布。

龐振國表示，加多寶的國際化從去年就已經(jīng)在進(jìn)行了。比如，他們在馬來西亞設(shè)立了工廠，在柬埔寨則建立了本草原料的基地，在印尼收購原料。加多寶會(huì)根據(jù)沿線國家和地區(qū)的不同資源稟賦，因地制宜制訂一些落地的項(xiàng)目。去年，加多寶還在閩南世博會(huì)的平臺(tái)上，講述了中國故事。

“涼茶產(chǎn)品本身就代表了養(yǎng)生文化這一中國文化的底蘊(yùn)。因此，我們希望通過自己的產(chǎn)品，在世博會(huì)這個(gè)平臺(tái)上，讓全世界看到中國的這個(gè)故事。中國的品牌也確實(shí)需要這種國際化的舞臺(tái)，食品飲料行業(yè)也依然有大量的空間和機(jī)遇。”龐振國說。

胡遲表示，在這方面，中國企業(yè)需要做大做強(qiáng)，要讓有實(shí)力的企業(yè)充分走出去，成為中國在世界舞臺(tái)上的一張靚麗名片。

胡遲認(rèn)為，可口可樂的經(jīng)營模式值得飲料行業(yè)學(xué)習(xí)。而加多寶這些年的發(fā)展，應(yīng)該說在很大程度上也是朝著這個(gè)方向發(fā)展的。同時(shí)，像可口可樂、聯(lián)合利華、寶潔等國際知名企業(yè)，除了是優(yōu)質(zhì)的快速消費(fèi)品外，更多地是營造了更好的消費(fèi)體驗(yàn)和消費(fèi)文化，品牌塑造方面非常成功。因此，如何吸收借鑒這些企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，需要結(jié)合自身實(shí)際，趟出一條新路。

龐振國表示，2016年，加多寶會(huì)加大國際化的步伐，利用一些大的國際化平臺(tái)，或者是一些非常重要的國際化場合，讓產(chǎn)品爆發(fā)出強(qiáng)大的影響力。加多寶相信，通過一系列國際化戰(zhàn)略的落地跟實(shí)施，未來金罐加多寶真的會(huì)成為國際上的知名品牌，成為國際社會(huì)認(rèn)識(shí)中國的一張名片。通過加多寶的金罐，認(rèn)識(shí)來自中國的養(yǎng)生文化和飲食文化，從而對中國文化有更多的了解和認(rèn)知，之后發(fā)生興趣、更多地接受中國的文化。

2016年，加多寶會(huì)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和國際化兩方面再度發(fā)力，在領(lǐng)跑國內(nèi)涼茶市場的同時(shí)，加速自身走出去的步伐，努力拓展市場和占有率。