-----專訪江西蜜巢蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理詹晨
[中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播江西贛州訊 記者申成勇報道] 近些年，中國蜂蜜行業(yè)發(fā)展較快，已產(chǎn)生一些具有較大影響力的品牌，他們?yōu)橹袊涿坌袠I(yè)的發(fā)展貢獻了自己的力量，也為中國人家居生活的改變提供了助力，如紅豆杉蜜、百春牌洋槐蜜、汪氏牌蜂蜜、老山牌洋槐蜜、蜂之語牌洋槐蜜、優(yōu)聯(lián)牌蜂蜜……他們是中國蜂蜜的知名品牌。
江西蜜巢蜂業(yè)有限公司董事長包人杰先生
江西蜜巢蜂業(yè)有限公司位于江西省信豐縣金盆山國家森林公園，從事蜂蜜采集、蜂蜜灌裝、品牌包裝、品牌推廣等服務，在金盆山圩建立擁有2000平米灌裝中心及符合蜂蜜食品檢測和生產(chǎn)標準的全套設備，預計總投資500萬元。蜜巢蜂業(yè)在國家商標總局注冊了“杉下甜”蜂蜜品牌，定位高端生態(tài)蜂蜜，在深圳建立品牌運營推廣中心，通過入住互聯(lián)網(wǎng)電商平臺及線下高端禮品店方式等渠道，將金盆山國家森林公園區(qū)域優(yōu)質(zhì)的天然蜂蜜，帶給更多喜歡天然成熟蜂蜜的消費者。近日，本網(wǎng)記者對江西蜜巢蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理詹晨進行了獨家專訪。
江西蜜巢蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理詹晨先生
詹晨告訴本網(wǎng)記者，國務院扶貧辦召開養(yǎng)蜂扶貧座談會指出“小蜜蜂可以做成大產(chǎn)業(yè)，在最貧困的地方做最甜蜜的事業(yè)是一件非常有意義的事情，實施標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)品牌化、名牌化，以達真正脫貧、致富之成效。
蜜巢蜂業(yè)積極響應政府養(yǎng)蜂扶貧政策，與當?shù)胤滢r(nóng)簽訂合作協(xié)議，采取了企業(yè)+蜂農(nóng)的合作模式，收購當?shù)胤滢r(nóng)成熟蜂蜜，免費給當?shù)胤滢r(nóng)提供蜂蜜過濾、蜂蜜灌裝、蜂蜜包裝等服務，統(tǒng)一形象、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一價格，以提升金盆山蜂蜜綜合競爭力，實施標準化、產(chǎn)業(yè)化、實現(xiàn)品牌化、以達到蜂農(nóng)脫貧致富目標；專門給當?shù)仞B(yǎng)蜂協(xié)會配備了辦公場所，作為蜂農(nóng)互助合作服務中心，用于協(xié)會日常培訓、蜂農(nóng)養(yǎng)蜂經(jīng)驗交流，探討金盆山蜜蜂未來發(fā)展方向。
中共江西省信豐縣委書記劉勇（右一）到蜜巢蜂業(yè)公司視察
詹晨告訴本網(wǎng)記者，蜜巢蜂業(yè)是贛州地區(qū)僅有兩家，獲得食品加工許可證及QS食品市場準入許可證蜂蜜企業(yè)，蜜巢蜂業(yè)的蜂蜜檢測符合國家食品安全標準后方可進入市場上銷售。杉下甜品牌蜂蜜立足于江西金盆山國家森林公園優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境，采集、收購成熟中華土蜂蜜，嚴格檢測蜂蜜波美度、水分、糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、鋅、鐵、酶值、可溶性雜質(zhì)等指標，以到達高品質(zhì)蜂蜜標準。
蜂蜜是一種成分復雜的甜味物質(zhì)，其主要成分是葡萄糖和果糖，此外，還含有酸類物質(zhì)、酶類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、芳香物質(zhì)、色素、花粉等。蜂蜜中已經(jīng)被鑒定出的物質(zhì)有180多種。
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：蜂蜜“益氣補中，止痛解毒，除眾病和百藥，久服強志輕身，不饑不老延年”。中醫(yī)認為，蜂蜜具有清熱、補中、解毒、潤燥等功效。
杉下甜蜜源地金盆山國家森林公園
現(xiàn)代科學研究表明，蜂蜜在增強抵抗力、消除疲勞、緩瀉、抗菌消炎、加速創(chuàng)傷組織修復、護膚美容、促進兒童成長等方面具有顯著功效。
據(jù)記者了解，中國蜂蜜產(chǎn)量和出口量一直位居世界前列。近年，我國蜂蜜產(chǎn)量保持在30-40萬噸左右，約20%~25%出口;蜂王漿產(chǎn)量約3500噸，出口量約為30%~40%;年產(chǎn)500噸蜂膠產(chǎn)品基本用于內(nèi)銷。2007年至2011年間蜂蜜產(chǎn)量年均增長率約為4.6%，遠高于同期世界蜂蜜產(chǎn)量2%的年均增長率。
蜂蜜的養(yǎng)生功效已經(jīng)被越來越多的人認識到。但是蜂蜜市場較為混亂，經(jīng)常爆出各種假蜂蜜事件，同時一些蜂蜜的相關標準也亟待完善。所以當前大量的消費者都希望直接通過蜂場或者個人蜂場開設的網(wǎng)上店鋪進行蜂蜜的購買。目前的這種現(xiàn)狀，使得蜂蜜市場相對比較分散，沒有形成規(guī)模化的生產(chǎn)，這也使得蜂蜜的訂單往往都比較小，一些蜂場和私人蜂蜜作坊的蜂蜜訂單一般訂單都只有幾百個。
江西蜜巢蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理詹晨接受中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播采訪
詹晨同時告訴本網(wǎng)記者，自從《舌尖上的中國2》播出后，蜂蜜，作為大自然饋贈的禮物，再次受到關注。在蜂蜜中約有70%的物質(zhì)是果糖和葡萄糖，剩下的30%包括少量的蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發(fā)油、色素、蠟、花粉粒等物質(zhì)。
備受市場青睞的杉下甜蜂蜜
作為天然的保健產(chǎn)品，市場前景廣闊，在國際市場需求量旺盛，隨著國內(nèi)生活水品的提升以及龐大的市場，國內(nèi)市場也具有這極大的潛力。此外蜂蜜適應不同年齡的人食用，尤其對老人兒童更有益處，長期食用對呼吸系統(tǒng)、胃腸道、糖尿病等具有明顯的保健作用。當前國內(nèi)蜂蜜產(chǎn)業(yè)相對國際標準而言仍處于蜂產(chǎn)品粗加工的發(fā)展階段，對于技術成熟的蜂蜜企業(yè)這里存在巨大的商機，產(chǎn)區(qū)正是其中廣闊的發(fā)展空間。
金盆山概況：
金盆山位于江西省龍南縣、全南縣與信豐縣的交匯處，全境面積約十萬公頃，2014年2月10日，通過國家林業(yè)局（林場許準字[2014]11號）批準設立，并正式定名為“江西金盆山國家森林公園”，至此我省國家級森林公園增至46個，數(shù)量位居全國前列。主景區(qū)包括北江源、金盆山2個片區(qū)，面積為5981.85公頃，境內(nèi)森林覆蓋率達98.1%，主峰【北嶂】海拔993.8米。境內(nèi)低海拔常綠闊葉林近2500公頃，動植物品種的多樣性保存較完好。2013年11月，WCPA/IUCN東亞自然保護研究監(jiān)測與培訓中心主任、中科院植物研究所研究員李渤生在考察金盆山時評價說：“低海拔地帶是人類活動最為頻繁的區(qū)域，全球低海拔原始森林已破壞得所剩無幾了，但信豐縣卻能得以完好保存，這在全國乃至全球都是罕見的”。金盆山春夏流泉飛瀑；秋天杜鵑綻放；冬季冰雪覆蓋，公園內(nèi)自然景觀優(yōu)美，山體險峻，溪流密布，是理想的避暑游覽勝地，也是自然生態(tài)旅游的好去處，有“贛南小廬山”之美譽。公園內(nèi)野生動植物資源豐富，極具保護價值，被譽為動植物的天然基因庫。南方紅豆杉在公園內(nèi)隨處可見，公園內(nèi)最粗的一株南方紅豆杉胸徑有136.8厘米，高約25～30米，樹齡約800-1000年。其重點森林風景資源主要有江西罕見的石英礫石群（穆公寨）、低海拔常綠闊葉林、古老孓遺植物群落、仙女池、銀簾瀑布、坳腦瀑布、響水瀑布、龍井湖風光、大營石碑林等。
