中經(jīng)聯(lián)播4月13日深圳訊（申成勇 李琳琳 歐陽軍）袁隆平超級雜交水稻基地、國家級科普教育中心，三十公頃自然農場，各種農作物充分展示著生命的無限張力，放眼過去，綠意盎然，試驗田里的雜交水稻一片金黃……培育基地有鼎宸生物蘑菇園、珍奇瓜果園、蝴蝶蘭制作坊，還有成片的火龍果園、龍眼園、桃花園……“采菊東籬下，悠然見南山”這樣的田園風光并不是古人所獨享的，在深圳碧嶺，你可以忘記鋼筋水泥，叢林里的一切隨時隨地可以嗅到泥土的芬芳，那是最真實的味道。
▲位于深圳市坪山區(qū)的中國農業(yè)科學院碧嶺基地（申成勇/無人機拍攝）
1997年蔡明莎（別名：阿莎姨）從臺灣來到深圳，與老公兩人開設工廠。奮斗二十年，終于創(chuàng)造一番成就。五年前，兒子們接管公司，其步入退休的休閑生活。然而，在家休閑的時光似乎不太適合阿莎姨。偶然看著市面上不斷曝光的不良商家提供的黑心食物：注射化學劑、添加有害物。阿莎姨痛心不已，決心要發(fā)展農業(yè)，給自己的家人及社會大眾提供一份放心的蔬果。
▲蔡明莎接受中經(jīng)聯(lián)播采訪（申成勇/無人機拍攝）
當阿莎姨對家人提起自己的農業(yè)夢，無奈家人無一人支持，家人認為農業(yè)太過辛苦，而且阿莎姨又是一個門外漢，困難可想而知。既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程。功夫不負有心人，阿莎姨經(jīng)過多年的堅守及不斷學習蘑菇種植技術，現(xiàn)將蘑菇園打理的井然有序，更是獲得了家人及社會的認可及贊賞。
▲鼎宸生物科技農業(yè)科普活動集錦（申成勇/無人機拍攝）
隨著現(xiàn)代人生活水平的提升，對于健康營養(yǎng)食品的追求也與日俱增，現(xiàn)在的中國老百姓已從如何吃飽向如何吃好轉變，吃出營養(yǎng)、吃出健康成為當今人們崇尚的主題。而食用菌因低脂肪、低膽固醇等益處被作為健康食品，越來越受到老百姓的喜愛。在中國農業(yè)科學院碧嶺基地，記者看到了來自深居山林的生態(tài)產(chǎn)品——可食用觀賞蘑菇。
▲鼎宸生物蘑菇種植基地（申成勇/無人機拍攝）
鼎宸生物負責人蔡明莎表示，在種植基地內，已經(jīng)實現(xiàn)無菌技術及半自動化生產(chǎn)工藝。簡單來說，通過精選配料、機制裝包、高溫滅菌、無菌種菇、純凈培養(yǎng)、營養(yǎng)出菇六步實現(xiàn)。在現(xiàn)場，記者看到有一些菌包袋，扎緊的袋口已經(jīng)冒出來新鮮的蘑菇頭了，接下來蘑菇越長越大，根據(jù)個人的口味便可以隨時采集和品嘗。
▲蔡明莎在介紹蘑菇長勢情況（申成勇/無人機拍攝）
蔡明莎表示，香菇、平菇、木耳、雙孢菇、銀耳等都是食用菌界炙手可熱的品種。鼎宸生物是一家專注健康安全美味的食用菇生產(chǎn)企業(yè)。企業(yè)理念是只提供給對自己健康負責的人，這款菌菇的菇包在制作之初就非常注重原材料的優(yōu)選和制作工藝的精良，避免因走捷徑而損傷產(chǎn)品品質的盲目行為。五谷雜糧的輔料，加上安全無添加，無公害無農藥，純綠色有機配料，大山深處培育，可以說是這款菌菇的獨特之處。
據(jù)了解，長期食用此菌菇對輔降三高，增強人體免疫力，保護肝臟延年益壽有一定功效。同時，適合現(xiàn)在時髦的都市家庭，特別是有孩子的家庭，買回去作為家庭菇園種植。每日根據(jù)實際情況6次或者多次往菇包上用噴壺噴水，保持穩(wěn)定的溫度和濕度，一周左右，便可以嘗到自己種出來的新鮮蘑菇了。小孩子種菇可以有成就感，鍛煉提升了觀察力，因為趣味性，還可以減少對電子設備的玩樂依賴。
據(jù)悉，臺灣一些做法值得菇農借鑒，比如臺灣的養(yǎng)生菇類料理，餐廳與菇農直接合作，每天鮮采立即送到店里，如金針菇、猴頭菇、香菇、草菇等等天天鮮采，湯頭佐以各種菇類細燉熬煮，湯香、味美。一些菇類即食食品、工藝品更是應有盡有，打造出濃厚的菇類文化。特別是菇類休閑農場，帶給大眾菇類知識，多元化拉動和促進菇類消費。
據(jù)蔡明莎介紹，鼎宸生物蘑菇園不只是個養(yǎng)蘑菇的地方，它更準確的定位是以蘑菇為主題的農業(yè)休閑園區(qū)。在這里，游客可以實地參觀蘑菇的生長環(huán)境，也可以自己動手制作菌棒，體驗蘑菇種植過程。多肉大棚里，琳瑯滿目的多肉植物絕對會讓游客愛不釋手，盡情發(fā)揮自己的想象力，選擇喜歡的植物，配上喜歡的景觀造型，一土一鏟種下對美好生活的期望。
在當今這個大數(shù)據(jù)的時代，必須運用互聯(lián)網(wǎng)的思維經(jīng)營，來打造自己的品牌，實現(xiàn)‘蘑菇云’。其準備帶領公司走品牌化、質量化道路，給蘑菇制作二維碼標簽，為每一個小蘑菇都進行身份認證，建立蘑菇檔案，做一個“有名有姓的小蘑菇”?？蛻敉ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)，掃描二維碼就能看到關于蘑菇的詳細信息(播種、覆土、灌溉、培育、采摘等情況)。通過這種互聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)，讓客戶吃的更放心。蔡明莎接受中經(jīng)聯(lián)播采訪時說。
同時，蔡明莎還把“觀光休閑農業(yè)”列入企業(yè)的下步發(fā)展規(guī)劃，積極融入大灣區(qū)“全域旅游”大格局和深圳市“產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村游”發(fā)展布局，計劃開辟食用菌兒童種養(yǎng)區(qū)，通過“回歸自然、回歸純真、親子互動”，讓孩子體驗從備料、播種、灌溉、培育到采摘的整個過程，做個“采蘑菇的小姑娘”。
