中經(jīng)聯(lián)播8月19日齊齊哈爾訊（魏伯勤 通訊員 張亮）18日，中國飛鶴發(fā)布了2021年中期業(yè)績報(bào)告，中報(bào)顯示，2021年上半年飛鶴實(shí)現(xiàn)營收115.4億元，同比增長32.6%。
放眼于更大的背景之下，資本市場對于飛鶴的認(rèn)可有著更深層的邏輯。伴隨著奶業(yè)振興與民族品牌崛起的是中國消費(fèi)者越來越喜歡國貨的大趨勢，他們不再盲目迷信“洋品牌”，只有品質(zhì)過硬的產(chǎn)品力和值得信賴的品牌力，才能真正俘獲他們的心。
國貨奶粉的品質(zhì)升級(jí)之路
飛鶴乳業(yè)成立于1962年，是中國最早的奶粉企業(yè)之一。和眾多國產(chǎn)品牌一樣，飛鶴也經(jīng)歷過大的環(huán)境對于國產(chǎn)奶粉發(fā)展非常不利的階段。如何重新獲得消費(fèi)者的信任？飛鶴采取了“最樸素”的打法：繼續(xù)自建奶源、艱苦研發(fā)，尋求國產(chǎn)奶粉品牌的突圍之路。想要一流品質(zhì)的產(chǎn)品，首先一定要有一流的奶源，于是，飛鶴開始按照世界級(jí)“黃金奶源”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行奶源地建設(shè)。
飛鶴打造了專屬產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。飛鶴在北緯47°黃金奶源帶上打造出“農(nóng)牧工”三位一體的嬰幼兒配方奶粉專屬產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)了從牧草種植到規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)，直至生產(chǎn)加工、物流倉儲(chǔ)、渠道管控乃至售后服務(wù)各環(huán)節(jié)全程可控，改變了整個(gè)中國乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式。如今，飛鶴已在飼草料種植、自有奶源地建設(shè)、奶源自給率等方面率先實(shí)現(xiàn)《奶業(yè)振興意見》2020年目標(biāo)，并率先實(shí)現(xiàn)100%牧場新鮮生牛乳制粉。
飛鶴多年打造的專屬“黑土”農(nóng)場環(huán)境優(yōu)越，培育出高蛋白優(yōu)質(zhì)飼草。牛奶的品質(zhì)與奶牛的飼料密切相關(guān)。飛鶴近40萬畝專屬農(nóng)場地處世界三大黑土帶之一，土壤有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)3%～5%，富含氮、磷、鉀等多種礦物元素，一年一種的耕種方式，為農(nóng)作物生長提供充足的養(yǎng)分。2018年起，飛鶴與中國農(nóng)科院合作，開展飼草選種育種工作，不斷探索進(jìn)口優(yōu)質(zhì)牧草的替代草種，致力于破解國產(chǎn)飼草營養(yǎng)指標(biāo)不高、國內(nèi)大型牧場飼草單一的行業(yè)難題。檢測數(shù)據(jù)顯示，目前飛鶴篩選出的高蛋白燕麥品種，比當(dāng)?shù)卮竺娣e種植的品種粗蛋白含量高出18.3%，而高糖燕麥品種，則比當(dāng)?shù)胤N植品種可溶性糖含量高出35.8%。
飛鶴通過科學(xué)喂養(yǎng)與數(shù)字化管理，保障自有牧場品質(zhì)安全。飛鶴通過良種牛繁育和精細(xì)化管理，飛鶴牧場一頭奶牛的305產(chǎn)奶量相比2013年時(shí)上漲了3.05噸，并率先實(shí)現(xiàn)了100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)100%，奶源自給率達(dá)100%。
不斷鍛造一流產(chǎn)品生產(chǎn)工藝
引進(jìn)世界頂尖生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)過程全自動(dòng)化。飛鶴引進(jìn)GEA全套生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工管道化、自動(dòng)化、密閉化和標(biāo)準(zhǔn)化，采用PLF全自動(dòng)包裝線，以及先進(jìn)的自動(dòng)裝箱、碼垛及物流倉儲(chǔ)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程全自動(dòng)化控制。
打造先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，保留奶粉活性營養(yǎng)。飛鶴采用濕混法結(jié)合噴霧干燥法，實(shí)現(xiàn)新鮮生牛乳一次入料加工成粉，最大限度保留了牛奶中的天然活性營養(yǎng)。
通過制藥級(jí)嚴(yán)謹(jǐn)工序與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。飛鶴的所有工廠均建立綜合檢測實(shí)驗(yàn)室，并配備國際頂級(jí)檢測設(shè)備，擁有檢測分析能力和技術(shù)水準(zhǔn)，從流入工廠的所有原料到流出工廠的奶粉，共有幾十道道檢驗(yàn)工序、數(shù)百項(xiàng)次檢查項(xiàng)目。
比如，飛鶴引進(jìn)的粉體成分在線分析設(shè)備，1分鐘可形成20個(gè)檢測結(jié)果，實(shí)現(xiàn)對奶粉成分和質(zhì)量的實(shí)時(shí)檢測，是率先具備這一檢測能力的乳企。
一罐好奶粉背后的科技力量
當(dāng)然，支撐飛鶴崛起的最堅(jiān)實(shí)力量，還是過硬的科研力。無論是產(chǎn)業(yè)模式和生產(chǎn)工藝，要打造優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)品牌，都要依靠科技創(chuàng)新。飛鶴通過對母乳、奶牛、牛奶、牧草、奶粉制造工藝等的持續(xù)研究，創(chuàng)新高品質(zhì)產(chǎn)品，才實(shí)現(xiàn)了科技引領(lǐng)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也為全行業(yè)提供了正向發(fā)展樣本。
飛鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人曾坦言，飛鶴發(fā)展的歷史進(jìn)程中，在科技研發(fā)方面也曾遇到過一些壓力和困難，中國母乳研究、中國人體質(zhì)研究和兒童早期營養(yǎng)研究，都屬于基礎(chǔ)研究，需要長期的積淀，但企業(yè)的投入?yún)s不能停。他相信，“科技創(chuàng)新”是國產(chǎn)嬰配粉戰(zhàn)勝外資品牌，重新贏回市場的關(guān)鍵。
“專為中國人研制，更適合中國寶寶體質(zhì)”，這是飛鶴能打動(dòng)消費(fèi)者的重要原因，而這背后是飛鶴在基礎(chǔ)研究領(lǐng)域十余年的默默投入、探索和積累之后，才收獲的豐碩成果。
飛鶴是最早開展中國母乳研究的乳企之一，“一方水土養(yǎng)一方人”，為貼合國內(nèi)市場，飛鶴立足于中國寶寶體質(zhì)和母乳研究。
數(shù)據(jù)顯示，目前飛鶴收集了覆蓋國內(nèi)27個(gè)省份的近2萬個(gè)母乳數(shù)據(jù)庫樣本。此外，飛鶴還積極參加國家級(jí)母乳化研究項(xiàng)目，是第一批主持國家科技部“十二五”國家支撐計(jì)劃項(xiàng)目，第一批承擔(dān)國家科技部863課題的嬰幼兒奶粉企業(yè)。
2016年起，中國飛鶴與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部在中國母乳、兒童營養(yǎng)等領(lǐng)域開展科研合作。2021年5月，北大醫(yī)學(xué)-中國飛鶴營養(yǎng)與生命健康發(fā)展研究中心正式成立，雙方將在中國母乳研究、腸道菌群、代謝組學(xué)、全生命周期營養(yǎng)等前沿領(lǐng)域，開展更為深入的研究。
此外，2020年，飛鶴還全球首發(fā)三項(xiàng)母乳研究成果，實(shí)現(xiàn)了從“母乳成分含量研究”到“母乳成分微觀構(gòu)成及功能研究”的跨越升級(jí)。
這些基礎(chǔ)研究也推動(dòng)了飛鶴一系列優(yōu)質(zhì)嬰幼兒配方奶粉的成功研制。比如2010年，飛鶴推出中國第一支經(jīng)過臨床驗(yàn)證的嬰幼兒配方奶粉——星飛帆。2020年5月28日，星飛帆全新升級(jí)，最大的亮點(diǎn)是采用了新一代專利OPO。所謂OPO，是指以牛乳為基礎(chǔ),在奶粉中加入適量營養(yǎng)素，特別是結(jié)構(gòu)脂“OPO”,能使配方奶粉比一般配方奶粉更接近母乳的脂肪結(jié)構(gòu)。
除了基礎(chǔ)性源頭研究，飛鶴也在進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)滲透。飛鶴分別從牧草新品種選育技術(shù)、安全飼草供應(yīng)模式、奶牛飼料加工技術(shù)、循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、數(shù)字化管理系統(tǒng)、牛奶質(zhì)量安全控制技術(shù)、乳基料加工關(guān)鍵技術(shù)、配方、功能型嬰兒奶粉、安全監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)等全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行不斷研發(fā)，實(shí)現(xiàn)持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)，以使飛鶴奶粉在體質(zhì)、膳食結(jié)構(gòu)、母乳成分、臨床驗(yàn)證等方面都更適合中國寶寶的營養(yǎng)需求。
2021年4月，飛鶴率先提出“雙鏈融合”戰(zhàn)略，將逐步落實(shí)國家“圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈、圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略部署的要求。未來飛鶴將繼續(xù)與相關(guān)科研團(tuán)隊(duì)保持深度合作，完善雙鏈融合體系，強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，加快關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。
飛鶴方面還透露，未來還將橫向組建全球創(chuàng)新與研發(fā)平臺(tái)，縱向建立產(chǎn)業(yè)鏈立體深度研究體系，搭建覆蓋基礎(chǔ)研究、產(chǎn)品研究、全產(chǎn)業(yè)鏈研究、應(yīng)用技術(shù)研究的科研平臺(tái)，從母乳研究、成人營養(yǎng)研究、配方研發(fā)、牧草、種子、奶牛、牛奶、核心原料都多個(gè)維度，開展全面科研創(chuàng)新突破。
引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展進(jìn)入高質(zhì)量新階段
在關(guān)注當(dāng)下市場競爭的同時(shí)，飛鶴也在通過發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，探索可持續(xù)發(fā)展之路。這對于所有民族品牌和國貨企業(yè)來說，都是必須要回答的時(shí)代命題。
信任也是生產(chǎn)力。飛鶴希望通過“全產(chǎn)業(yè)鏈”前瞻布局助力推動(dòng)國產(chǎn)奶粉信任重建，引領(lǐng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模式變革。
截至目前，飛鶴乳業(yè)已經(jīng)擁有了近40萬畝專屬農(nóng)場、8個(gè)自有牧場和9個(gè)智能化工廠，早已實(shí)現(xiàn)了真正的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，確保了奶粉的品質(zhì)可靠和食品安全，也為生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品提供了保障和基礎(chǔ)。
但一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。不鉆研產(chǎn)品創(chuàng)新，靠打價(jià)格戰(zhàn)，行業(yè)是不健康的，也是走不遠(yuǎn)的。飛鶴的成功，也引領(lǐng)越來越多的乳企開始加入到自建奶源、全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營的模式中來，無形中助力推動(dòng)了國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈模式變革。
乳業(yè)由于其行業(yè)特性，對于推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展可以發(fā)揮重要作用。以飛鶴為例，多年扎根東北黑土地，始終將自己的產(chǎn)業(yè)集群“定”在縣域，通過加快土地流轉(zhuǎn)建立優(yōu)質(zhì)青貯、飼草種植基地，將當(dāng)?shù)貙I(yè)的農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司、自有牧場納入到產(chǎn)業(yè)集群鏈條中，同時(shí)多地推進(jìn)核心工廠建設(shè)，激活縣內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力。
飛鶴的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式，不但帶動(dòng)了上游牧草種植、奶源建設(shè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托奶源建設(shè)打下的良好基礎(chǔ)，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匚锪鬟\(yùn)輸及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。帶動(dòng)黑龍江省100多萬畝耕地增值，創(chuàng)造15萬個(gè)就業(yè)崗位，拉動(dòng)15萬農(nóng)民增收致富，對轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)起到了推動(dòng)作用。2004至2021年6月，飛鶴累計(jì)繳稅155.52億元，是齊齊哈爾市第一納稅大戶，位居黑龍江省民營企業(yè)綜合排名前列。
而面向未來，在國家大力提倡“雙碳”發(fā)展的大背景之下，各個(gè)行業(yè)打造“低碳新工業(yè)”已經(jīng)是大勢所趨。
作為乳業(yè)低碳發(fā)展的先行者，飛鶴積極響應(yīng)國家雙碳號(hào)召，將綠色低碳實(shí)踐深度融入到生產(chǎn)運(yùn)營各個(gè)環(huán)節(jié)，從水資源管理、廢氣治理、物料處置利用、綠色儲(chǔ)運(yùn)與包裝等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)全面降低碳排放量。
應(yīng)該說，“飛鶴樣本”證明了品質(zhì)、創(chuàng)新和品牌才是中國乳業(yè)發(fā)展的正道。而現(xiàn)在的飛鶴，也包括眾多國產(chǎn)乳業(yè)奶粉品牌，都站在一個(gè)歷史性機(jī)遇面前。
