10月12日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的手工制茶技能公益分享交流會(huì)在勐宋鄉(xiāng)萬(wàn)順茶葉專(zhuān)業(yè)合作社舉行。本次活動(dòng)由勐?？h新的社會(huì)階層人士聯(lián)誼會(huì)牽頭，聯(lián)合芳茗苑、魯開(kāi)明技能大師工作室、茶企“僑胞之家”共同舉辦，旨在發(fā)揮統(tǒng)一戰(zhàn)線(xiàn)優(yōu)勢(shì)，傳承傳統(tǒng)制茶技藝，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作與鄉(xiāng)村振興。
活動(dòng)圍繞紅茶加工工藝知識(shí)分享、紅茶手工揉捻與發(fā)酵實(shí)訓(xùn)、曬青茶手工制作體驗(yàn)以及勐宋茶審評(píng)交流等環(huán)節(jié)展開(kāi)，內(nèi)容豐富，實(shí)踐性強(qiáng)。在紅茶發(fā)酵實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，參與者每30分鐘觀察并感受紅茶不同發(fā)酵階段的葉色、香氣變化，深入了解了發(fā)酵工藝對(duì)茶葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵影響。在審評(píng)交流環(huán)節(jié)，大家從外形、香氣、滋味、湯色、葉底等方面，對(duì)不同發(fā)酵程度的紅茶及曬青毛茶進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)品鑒和審評(píng)，并分享感受與體會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)交流氛圍熱烈。
活動(dòng)還邀請(qǐng)了勐海縣昆海茶廠(chǎng)創(chuàng)始人、勐海縣曼稿村春云茶廠(chǎng)董事長(zhǎng)劉春云參加。劉春云結(jié)合自身多年的制茶經(jīng)驗(yàn)，分享了關(guān)于普洱茶的制作工藝，讓參與者對(duì)普洱茶的傳統(tǒng)工藝與品質(zhì)把控有了更深入的認(rèn)識(shí)。
在活動(dòng)總結(jié)環(huán)節(jié)，制茶工程師魯開(kāi)明對(duì)當(dāng)天的制茶實(shí)操進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，并圍繞茶葉品質(zhì)成因與工藝優(yōu)化路徑展開(kāi)探討，引導(dǎo)大家在傳承傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，積極探索與現(xiàn)代消費(fèi)需求相融合的發(fā)展方向。魯開(kāi)明的專(zhuān)業(yè)見(jiàn)解為在場(chǎng)茶人提供了新的思考維度，也進(jìn)一步推動(dòng)了傳統(tǒng)制茶技藝與現(xiàn)代制茶理念的交流碰撞。
本次活動(dòng)不僅是制茶技藝的交流，更是勐?？h統(tǒng)一戰(zhàn)線(xiàn)工作的一次生動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)搭建交流平臺(tái)，活動(dòng)有效凝聚了新的社會(huì)階層人士、技能大師、茶企代表等各界力量，大家圍繞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展暢所欲言，共商協(xié)作路徑，共謀發(fā)展良策。參與者紛紛表示，這樣的活動(dòng)既傳承了制茶文化，又普及了制茶技能，更為各界人士提供了交流合作的平臺(tái)，對(duì)于推動(dòng)勐海茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
作為“中國(guó)普洱茶第一縣”，勐?？h一直以來(lái)高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此次手工制茶技能公益分享交流會(huì)的成功舉辦，充分彰顯了統(tǒng)一戰(zhàn)線(xiàn)“大團(tuán)結(jié)、大聯(lián)合”的優(yōu)勢(shì)，不僅為制茶技藝的傳承與創(chuàng)新注入了新活力，也為凝聚各界共識(shí)、助力鄉(xiāng)村振興搭建了有效載體，將為勐海茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與統(tǒng)戰(zhàn)工作創(chuàng)新發(fā)展注入新的動(dòng)力。
