今年春季以來(lái)，與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的新常態(tài)相呼應(yīng)，國(guó)內(nèi)食品、酒類(lèi)行業(yè)也發(fā)生著激烈的變革。一方面，部分技術(shù)落后、產(chǎn)能過(guò)剩、依賴(lài)出口、抗風(fēng)險(xiǎn)能力有限的業(yè)內(nèi)廠商受到?jīng)_擊步履維艱，另一方面，食品、酒類(lèi)行業(yè)大勢(shì)呈現(xiàn)出復(fù)蘇趨勢(shì)，消費(fèi)升級(jí)又給快消品行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)會(huì)。在這樣的市場(chǎng)背景下，每年春秋兩季舉辦的全國(guó)糖酒會(huì)，作為業(yè)內(nèi)“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”，愈發(fā)受到廣大業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。延續(xù)了去年南京秋糖會(huì)和今年成都春糖會(huì)的熱度，第95屆全國(guó)糖酒會(huì)將在100天后(10月20-22日)，在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心舉辦。本屆糖酒會(huì)將設(shè)7大主題展區(qū)，涵蓋傳統(tǒng)酒類(lèi)、葡萄酒及國(guó)際烈酒、食品、飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械和食品包裝等品類(lèi)，總展出面積逾12萬(wàn)平方米。目前，本屆全國(guó)糖酒會(huì)的組展等籌備工作，正在緊鑼密鼓地進(jìn)行之中。

快消品的商業(yè)渠道和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家群體呈現(xiàn)出扁平化、專(zhuān)精化、資本主導(dǎo)、觸網(wǎng)跨界等特點(diǎn)。因此，除了傳統(tǒng)的七大展區(qū)劃分之外，本屆糖酒會(huì)還根據(jù)食品和酒類(lèi)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和采購(gòu)商需求，在相關(guān)展區(qū)內(nèi)分別設(shè)立了進(jìn)口食品、進(jìn)口啤酒、休閑食品、連鎖加盟、國(guó)際食品機(jī)械、黃酒、品牌農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)、食品科技等小型特色專(zhuān)區(qū)，讓相應(yīng)品類(lèi)的參展商和有需求的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家能在短短的會(huì)期實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接、高效交易。

作為秋季糖酒會(huì)的重點(diǎn)項(xiàng)目，“中國(guó)食品科技成果交流會(huì)”已連續(xù)舉辦了兩屆。秉承“科技創(chuàng)新，驅(qū)動(dòng)創(chuàng)富夢(mèng)圓”的理念，中國(guó)食品科技成果交流會(huì)致力于推動(dòng)食品科研單位與食品工業(yè)企業(yè)的溝通與交流，受到科研單位、技術(shù)轉(zhuǎn)化公司和生產(chǎn)企業(yè)的高度肯定。本屆糖酒會(huì)上，第三屆中國(guó)食品科技成果交流會(huì)將以“食品科技成果展”、“新創(chuàng)食品展”“科技項(xiàng)目洽談”3種形式，與業(yè)內(nèi)人士見(jiàn)面。

“食品科技成果展”將邀請(qǐng)高等院校和科研機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示2000余項(xiàng)最新的食品科技成果，并組織專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)，從參展的成果中評(píng)選出“最具市場(chǎng)轉(zhuǎn)化潛力的項(xiàng)目”若干名，為食品企業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)科技的盛宴。全新打造的“新創(chuàng)食品展”，將集中展示近年來(lái)酒類(lèi)和食品行業(yè)在“原料、工藝、配方、功能”等方面最具創(chuàng)新元素的產(chǎn)品，彰顯全國(guó)糖酒會(huì)的“晴雨表、風(fēng)向標(biāo)”功能;同時(shí)，還將從參展的新創(chuàng)食品中評(píng)選出“十佳新創(chuàng)食品”，向行業(yè)及媒體推薦。

此外，在本屆糖酒會(huì)舉辦期間，組織機(jī)構(gòu)還圍繞行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)問(wèn)題、市場(chǎng)走向、技術(shù)交流、投融資合作等舉辦系列論壇活動(dòng)，進(jìn)一步發(fā)揮全國(guó)糖酒會(huì)思想交流、信息共享、體驗(yàn)分享的平臺(tái)功能，幫助業(yè)內(nèi)企業(yè)更加清楚地理解和把握中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)形勢(shì)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，促進(jìn)業(yè)內(nèi)企業(yè)之間的學(xué)習(xí)交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短。預(yù)計(jì)今年的秋糖會(huì)上，“行業(yè)復(fù)蘇”“商業(yè)模式創(chuàng)新”“網(wǎng)紅和IP經(jīng)濟(jì)學(xué)”“WTO和進(jìn)口食品”“出口食品競(jìng)爭(zhēng)力提升工程”等，將成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的熱點(diǎn)話題。(孫萬(wàn)慶)