中經(jīng)聯(lián)播訊（張士龍 通訊員 董楠楠）新學(xué)期開始，遼寧鞍山市第二十六中學(xué)食堂迎來了一位特殊的“陪餐員”。鐵東區(qū)委書記宗培楠“不打招呼”徑直走進(jìn)食堂，檢查校園安全與食品安全，與學(xué)生共進(jìn)午餐。他邊走邊查、親口品嘗、直面詢問，這頓午餐，吃出了監(jiān)管的溫度與力度，更推動(dòng)了鐵東區(qū)校園餐從“吃得安全”向“吃得好”升級(jí)。
當(dāng)日中午，宗培楠直接深入學(xué)校食堂后廚，對(duì)食材采購記錄、食品留樣情況、環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。這種隨機(jī)檢查能看到食堂最真實(shí)的日常運(yùn)營狀況。

用餐時(shí)分，他端著餐盤坐到學(xué)生中間，一邊品嘗餐食，一邊與師生親切交流：“菜量夠不夠？最喜歡哪道菜？希望新增什么菜品？”這頓看似平常的校園陪餐，成為傾聽師生真實(shí)聲音的溝通平臺(tái)。區(qū)委書記的餐盤里，盛著學(xué)生的午餐，更盛著對(duì)校園食品安全的沉甸甸責(zé)任。校園食品安全事關(guān)學(xué)生健康成長，要求相關(guān)部門要以“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”舉措抓好日常監(jiān)管，確保每一餐都安全營養(yǎng)，推動(dòng)校園餐從“吃得安全”向“吃得好”升級(jí)。

鐵東區(qū)自去年以來對(duì)校園餐已形成常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，以“最嚴(yán)監(jiān)管”與“暖心陪餐”雙措發(fā)力，筑牢校園安全屏障。通過常態(tài)化陪餐，區(qū)教育主管部門和學(xué)校負(fù)責(zé)人能夠第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時(shí)了解師生對(duì)餐食的滿意度，從而不斷優(yōu)化供餐服務(wù)。
據(jù)了解，新學(xué)期開學(xué)前夕，鐵東區(qū)召開中小學(xué)校園餐專項(xiàng)整治成果鞏固集體約談會(huì)和食材供應(yīng)商約談會(huì)，通過“約談前置”壓實(shí)責(zé)任鏈。開學(xué)當(dāng)日，鐵東區(qū)教育局班子成員及各科室負(fù)責(zé)人同步行動(dòng)，全覆蓋走進(jìn)全區(qū)23所學(xué)校開展陪餐檢查，全面排查供餐隱患。這種全區(qū)聯(lián)動(dòng)的檢查機(jī)制，形成了食品安全管理的合力。

據(jù)悉，鞍山鐵東區(qū)創(chuàng)新推行“陽光食堂12345”行動(dòng)，建立食堂自主經(jīng)營模式，打造8所管理樣板校，通過校際交流提升整體供餐水平。目前，鐵東區(qū)正持續(xù)健全校園安全長效監(jiān)管機(jī)制，完善校園餐食品安全保障體系，加強(qiáng)部門協(xié)作與常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，全方位構(gòu)建師生安心、家長放心的校園餐飲環(huán)境。