近日，蒙牛推出全新“軟牛奶”產(chǎn)品，讓牛奶成為更多人能喝、愿意喝、喝得上的營養(yǎng)來源，融入更多人的日常生活，為夯實(shí)全民營養(yǎng)健康筑牢根基，也為奶業(yè)振興注入新動(dòng)能。
蒙牛軟牛奶依托硬核科技，將營養(yǎng)分子縮小47%，同時(shí)結(jié)合0乳糖特點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來更溫和、更舒適、更易被人體吸收的營養(yǎng)選擇。目前，該產(chǎn)品已得到了國家體育總局訓(xùn)練局的專業(yè)認(rèn)可，成功入選“體育·訓(xùn)練局國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”。
解決飲奶痛點(diǎn)，讓更多人“喝上奶”
作為優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的重要來源，牛奶被視為改善國民體質(zhì)、支撐人口長期健康發(fā)展的關(guān)鍵營養(yǎng)載體。在“健康中國”戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)的背景下，如何助力提升國民營養(yǎng)水平，已成為乳業(yè)面臨的長期課題。
今年4月，國家發(fā)布《促進(jìn)健康消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，明確提出通過優(yōu)化健康食品供給、改善膳食結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)形成更科學(xué)、可持續(xù)的營養(yǎng)消費(fèi)方式。這為乳業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步指明方向——乳業(yè)不僅要推動(dòng)“有奶喝”，更要實(shí)現(xiàn)“更多人能喝、長期喝、科學(xué)喝”， 從而在全民營養(yǎng)升級(jí)中發(fā)揮更大作用。
從現(xiàn)實(shí)情況看，我國飲奶水平仍存在顯著提升空間。數(shù)據(jù)顯示，目前我國年人均奶類消費(fèi)量約為40.5kg，遠(yuǎn)低于《中國居民膳食指南》推薦的110—183kg水平。
這一現(xiàn)象并非單一原因所致：一方面，長期形成的飲食結(jié)構(gòu)與消費(fèi)認(rèn)知習(xí)慣，導(dǎo)致部分人群對飲奶的必要性認(rèn)知不足；另一方面，在實(shí)際飲用體驗(yàn)中，仍有相當(dāng)一部分消費(fèi)者由于乳糖不耐等原因，飲奶后產(chǎn)生不適，進(jìn)而降低持續(xù)飲奶意愿。這種“想喝卻難以堅(jiān)持”的現(xiàn)實(shí)問題，客觀上限制了牛奶的普及范圍。
在此背景下，如何讓牛奶真正走向“更多人能喝”，成為行業(yè)亟待破解的核心課題。
作為驅(qū)動(dòng)中國乳業(yè)升級(jí)的新質(zhì)生產(chǎn)力代表，蒙牛近年來持續(xù)圍繞“讓消費(fèi)者喝上奶、喝好奶、喝對奶”的目標(biāo)，持續(xù)加快產(chǎn)品創(chuàng)新與結(jié)構(gòu)升級(jí)，探索更普惠、可持續(xù)的飲奶解決方案，重塑乳品健康價(jià)值，讓牛奶真正實(shí)現(xiàn)“更多人能喝”，走向“全民日?！?。
更多人能喝的軟牛奶，一場基于“軟”食文化的硬核創(chuàng)新
在每日清晨的餐桌上，許多中國家庭的選擇往往是一碗溫?zé)岬闹?、一碗清淡的素面，或是其他易于消化、溫和滋養(yǎng)的食物。這背后，是根植于中國飲食文化對“軟食養(yǎng)胃”“溫和吸收”的深層認(rèn)同。
如今，這一延續(xù)千年的飲食智慧與現(xiàn)代乳品創(chuàng)新技術(shù)深度融合，催生出乳制品市場一個(gè)令人矚目的新動(dòng)向——軟牛奶品類的誕生。
蒙牛軟牛奶跳出了單純解決“乳糖不耐受”這一特定癥狀的傳統(tǒng)思路，聚焦一個(gè)更寬廣、更具文化共鳴的核心命題：如何打造一款能讓更多人輕松飲用的牛奶？ 答案的關(guān)鍵，便落在了“軟”字之上。
這里的“軟”，被賦予了全新的科技內(nèi)涵與健康價(jià)值——通過獨(dú)創(chuàng)的EHT酶水解技術(shù)，軟牛奶將牛奶中不易消化吸收的乳糖進(jìn)行軟化處理，使?fàn)I養(yǎng)分子變小47%，更易被人體吸收。它不僅適合腸胃較為敏感或飲奶體驗(yàn)不佳的人群，還適合習(xí)慣在早餐飲用熱飲、追求輕負(fù)擔(dān)飲食方式的廣大消費(fèi)者。這一創(chuàng)新讓現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)呼應(yīng)傳統(tǒng)飲食智慧，讓牛奶能夠被更廣泛、更普遍的人群輕松接受，更好地融入國人餐桌。
定義行業(yè)新標(biāo)桿，品類創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)引領(lǐng)
在食品飲料行業(yè)，真正的領(lǐng)導(dǎo)力往往體現(xiàn)在品類的開創(chuàng)與定義上。蒙牛此次推出軟牛奶，其戰(zhàn)略意圖清晰——開創(chuàng)并引領(lǐng)“軟牛奶”這一全新細(xì)分品類。
這一開創(chuàng)性舉措，是國民乳企針對提升國民體質(zhì)、引領(lǐng)健康飲食方式作出的又一次系統(tǒng)性回應(yīng)。它不僅服務(wù)于飲用常規(guī)牛奶后吸收不適的群體，更覆蓋了所有注重日常飲食舒適度、追求營養(yǎng)高效獲取的消費(fèi)者，包括那些習(xí)慣于從粥、果汁、豆?jié){中獲取清晨滋養(yǎng)的人們。
軟牛奶的品類創(chuàng)新，成功將“易吸收”這一隱性且專業(yè)的技術(shù)指標(biāo)，轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知、可理解的“軟”體驗(yàn)。它建立了全新的品類價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)：好牛奶，不僅要營養(yǎng)豐富，更要營養(yǎng)“好吸收” ，真正讓更多人能喝上、喝得舒適。
軟牛奶的出現(xiàn)是乳制品行業(yè)一次重要的范式創(chuàng)新，它重新定義了國人對于牛奶的認(rèn)知與期待，讓喝奶真正成為一種輕松、無負(fù)擔(dān)、充滿愉悅感的營養(yǎng)日常，為構(gòu)建國民營養(yǎng)健康基礎(chǔ)持續(xù)助力。這既為行業(yè)樹立了新的創(chuàng)新方向與價(jià)值標(biāo)桿，也為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動(dòng)能。
依托蒙牛硬實(shí)力，助力“健康中國”大目標(biāo)
品類的成功開創(chuàng)與長久發(fā)展，離不開產(chǎn)品價(jià)值的持續(xù)深化與消費(fèi)場景的不斷拓展。未來，蒙牛軟牛奶將開展多維度功能延伸，滿足消費(fèi)者在營養(yǎng)補(bǔ)充、精準(zhǔn)功能干預(yù)、多元風(fēng)味體驗(yàn)等多方面的需求，助力不同年齡、不同體質(zhì)、不同偏好的人群都能輕松喝奶、科學(xué)補(bǔ)奶，推動(dòng)軟牛奶從單一產(chǎn)品選擇，升級(jí)為一種廣泛認(rèn)可的營養(yǎng)消費(fèi)理念。
值得一提的是，該產(chǎn)品還得到了國家體育總局訓(xùn)練局的專業(yè)認(rèn)可，并入選“體育·訓(xùn)練局國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”。
“讓每一位消費(fèi)者都能喝上奶、喝好奶、喝對奶”的理念，正在成為蒙牛推動(dòng)奶業(yè)振興、助力健康中國目標(biāo)的核心路徑。蒙牛軟牛奶的發(fā)布，是對這一理念的又一次踐行，是其始終堅(jiān)守核心價(jià)值觀的重要體現(xiàn)，也是蒙牛堅(jiān)定推動(dòng)“一體兩翼”戰(zhàn)略，持續(xù)強(qiáng)化品牌引領(lǐng)、研發(fā)創(chuàng)新等核心能力建設(shè)的又一重要成果。
未來，蒙牛將持續(xù)推動(dòng)乳品升級(jí)、產(chǎn)品創(chuàng)新與品類拓展，為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開辟新空間，助力加速推動(dòng)奶業(yè)振興；為中國億萬消費(fèi)者的營養(yǎng)健康升級(jí)貢獻(xiàn)力量，助力“健康中國”目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn)。
來源：中國經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)
