瓷中行話“臥器不如坐器，坐器不如立器”，而立器中又以梅瓶為至尊，原因何在?是制作難度大的緣故?不是，是它的作用引起的。
唐僧的經(jīng)瓶被用于盛酒插梅
梅瓶最早出現(xiàn)在隋唐時(shí)代，大量廣泛使用在遼、宋、金、元時(shí)期，尤以遼宋為盛。此間，不但南北窯競相生產(chǎn)，且金銀器皿和漆器等材質(zhì)也多有制作，都是作為儲酒用的容器，名曰“經(jīng)瓶”。文人好酒，自然對其格外傾心，訴以諸多褒詞，將它列為諸瓶之尊再理所當(dāng)然不過了。
據(jù)野史傳說，唐玄奘從西域取經(jīng)回來，到了陜西銅川的黃堡鎮(zhèn)，離長安還有數(shù)日路程，正逢初夏時(shí)節(jié)，天氣說變就變，剛才還麗日當(dāng)空，突然雷雨交加，他倉促間避入一處窯場。此窯場正是著名耀州窯的中心，更巧的是窯主也是一位佛教信徒?？梢韵胂瘢欢崆榈亟哟怂?。那天，通宵聽其講經(jīng)說法，毫無倦意。如此連續(xù)三天，窯主仍舍不得讓他離去，為多留玄奘幾日，得想個(gè)辦法。因見玄奘近幾日除了講經(jīng)外，就是將受潮淋濕的經(jīng)文在日頭下曝曬，邊曬還邊發(fā)出嘖嘖的嘆惜之聲。心里主意已定：“師傅，您到長安最少還需月余，現(xiàn)在又是多雨季節(jié)，總得找個(gè)避雨防水的容器來保護(hù)這些經(jīng)文啊?”“施主所言極是!但一時(shí)到何處去找呢?”“這樣吧，我?guī)蛶煾禑埔恍┐善浚瑢⒔?jīng)卷放入瓶中，只要把瓶口封住，就不怕刮風(fēng)下雨過江過河了!”
_ueditor_page_break_tag_窯主就設(shè)計(jì)了一種肚大、口小、身長的瓶，甚合玄奘心意。因此，也多留了三奘諸多時(shí)日。而這些瓶的確十分管用，平安無損地將600多份經(jīng)卷帶到了長安。當(dāng)唐太宗接見玄奘時(shí)，也對那些瓶產(chǎn)生好奇，當(dāng)聽玄奘說明這些瓶子的來歷后，才恍然大悟，并將這些裝過經(jīng)卷的瓶子分賜大臣們，以作紀(jì)念并賜名“經(jīng)瓶”。幾天后早朝，有一位好事的大臣悄悄對同僚說，他回家后將酒裝入經(jīng)瓶中，沒想到酒味格外甘醇，此法一經(jīng)流傳，大臣紛紛效法，于是，此風(fēng)很快刮遍長安城。過了一段時(shí)日，又有一位大臣別出心裁地將含苞的蠟梅插入瓶中，說不但形雅而優(yōu)美，而且花香分外誘人，于是，眾人又紛紛效仿，私下里開始呼它為“梅瓶”。
愛酒的文人雅士讓梅瓶成諸瓶至尊
以上均是傳說，只因傳得優(yōu)美動人，不妨信其為真!南宋趙德麟在《侯鯖錄》一書中，提到梅瓶即經(jīng)瓶，是一種儲酒的容器，但缺乏實(shí)例引證，后來在大量出土的遼、宋、金、元等墓室壁畫中得到了證實(shí)。如北宋元符二年(1099年)趙大翁墓室壁畫;遼天慶元年(1111年)韓師訓(xùn)墓室壁畫;山西洪洞縣元泰定元年(1324年)廣勝寺水神廟明應(yīng)王殿壁畫等等都有梅瓶裝酒的描繪。畫中還有一種陳設(shè)，名酒置，類似狹長的案幾，面上鏤出空洞，將梅瓶插入其中，有插三件的也有插五件的，這在趙大翁壁畫中的過道西壁下部可清晰看到。古代，官宦和文人雅士大多嗜酒如命，愛屋及烏，對酒的癡迷自然波及裝酒的瓶，梅瓶成諸瓶至尊也順理成章了。
到了元代，梅瓶作為盛水插花和裝酒的功能尤為明顯，為擺放沉穩(wěn)起見，逐漸加大了足部的寬度。到了明宣德，梅瓶的底部更顯得寬大壯實(shí)，大大加強(qiáng)了擱置的平穩(wěn)性，故酒置之類的插入架也隨之不再施用。到了清朝，梅瓶幾乎只作為陳設(shè)器了，瓶形也趨于多樣化，還別心裁地在其肩上加環(huán)、加輔首等等，口也出現(xiàn)五花八門的型制，有蒜頭的，撇口的，敞口的等等，尤其亁隆時(shí)花樣更多，少了唐宋時(shí)崇尚的簡樸美。
_ueditor_page_break_tag_到了游牧民族統(tǒng)治中國的元朝，其民族剽悍粗獷的個(gè)性對酒精的刺激甚為依賴，自然對盛酒的梅瓶在裝飾和觀賞上有更高的要求。因此，到了元朝，梅瓶在觀賞功能上有了一次更高的飛躍，特別是瓶身的繪畫，頗為精致，除了龍鳳花卉還繪上戲曲故事，瀟灑流暢的筆觸和傳神的造型栩栩如生地展現(xiàn)在瓶體上，讓豪飲者在醉眼蒙眬中欣賞酒具的美，這是最高的精神享受!
明中期后，梅瓶作為花器漸成時(shí)尚
唐寅 采菊圖
_ueditor_page_break_tag_明代梅瓶雖仍被用作儲酒的容器，如明早期山東魯王朱檀墓出土的梅瓶，瓶內(nèi)仍有儲酒遺痕，但多為陳設(shè)觀賞用器。到了明中期，基本作為插花器皿了。我們從唐寅的《采菊圖》和陳老蓮的《歲朝圖》中均可清晰看到，前者，陶淵明身后的仆童雙手捧著插著菊花的梅瓶;后者，為瓶花清供，瓶內(nèi)插著水仙、山茶、玉蘭、梅花等時(shí)令花卉。梅瓶插花格外典雅，極符合文人雅士的審美情趣。由此可見自明代中期以后，梅瓶作為花器已漸成時(shí)尚，也是畫家筆下的常見題材。
清代梅瓶基本上不再作儲酒和插花的器皿了，只作陳設(shè)之用，因而康雍乾三朝都試圖在梅瓶的器型和瓶身的畫工上下功夫，但往往弄巧成拙，失去了昔日質(zhì)樸素雅的風(fēng)采。雖如此，梅瓶在瓶中的至尊地位始終屹立不倒!
梅瓶自誕生以來就和達(dá)官貴人，文人雅士的生活緊密結(jié)合在一起，并深受他們的喜愛，在瓶類中有著其他瓶器所無法替代的地位。我們知道，古陶瓷界受人追捧的國寶級文物元代藍(lán)釉白龍紋梅瓶，現(xiàn)分別藏于揚(yáng)州市博物館、法國吉美博物館和北京頤和園，十幾年前，早在元青花鬼谷下山圖罐尚未創(chuàng)天價(jià)前，此梅瓶已被業(yè)內(nèi)人士估價(jià)八億元，這只是估價(jià)，真正的國寶是無價(jià)的!從梅瓶的誕生、發(fā)展到演變的歷史蘊(yùn)含著豐富的人文內(nèi)涵，細(xì)數(shù)所有的瓶罐演變史，沒有一件可以和梅瓶相匹敵的，也從另一側(cè)面證實(shí)，梅瓶的至尊地位無可替代!
