周五的晚上，老樣子跟幾個(gè)朋友相聚。放松的夜晚，一桌好菜，三五個(gè)好友每人帶上一支酒，一周工作的沉重與繁瑣都可以拋到腦后，對(duì)這樣的酒聚，我總是格外期待。今晚前來(lái)赴約的，都是骨子里有點(diǎn)兒文藝?yán)寺呐笥?。這樣的人，好像早晚都會(huì)喜歡上葡萄酒，而且一旦入迷便不可收拾。我們事先約定，這個(gè)夜晚的主題，除了一瓶好酒，每個(gè)人還得帶來(lái)一個(gè)故事。
第一個(gè)故事
最先分享的朋友，不久前剛和5年戀愛長(zhǎng)跑的女友分手，婚禮和蜜月謀劃的細(xì)節(jié)都跟我們分享過(guò)，沒(méi)想到在大家等著收他們結(jié)婚請(qǐng)柬的時(shí)候突然宣告結(jié)束。他帶來(lái)的酒一亮相，大家輕輕驚呼了一聲——竟然是2002年的Georges Roumier Chambolle Musigny 1er Cru “Les Amoureuses”，著名的“愛侶園”，2002——勃艮第的好年份。
他一面為大家在勃艮第杯里倒上這支酒，一面靦腆地笑著說(shuō)：“我要講的故事，是從一位我喜歡的葡萄酒作家那里聽來(lái)的?！? 只需輕搖，酒杯里的“愛侶園”那曼妙而甜美的香氣便噴涌而出，只需抿上一口，便沉醉在那清新精致又變化無(wú)窮的通透果味中。
“這位葡萄酒作家開始喜歡上葡萄酒，是緣于幾十年前與男友的一頓晚餐。她那時(shí)候的男友家境殷實(shí)，大學(xué)附近所有高檔的餐廳他們都一起去吃過(guò)。但那一晚，男友為她點(diǎn)了一支1959年的愛侶園。這或許是最適合戀人一起喝的酒了，不僅因?yàn)樗鼊?dòng)人的名字——這位作家在她的書里寫：那晚男友跟她談?wù)摿诵┦裁此呀?jīng)全然記不得了，餐廳的名字甚至連往昔愛人的聲音和面龐都已在記憶中模糊，但那支1959年愛侶園所帶來(lái)的味覺(jué)沖擊，卻還深深印刻在腦海中讓她一直回味。你們喝一口，嗯，這般百轉(zhuǎn)千回的味道，難道不像兩個(gè)人一開始相愛時(shí)的感覺(jué)嗎?這支酒本來(lái)是想和…”
講到這里他突然不說(shuō)了，餐廳的光線昏暗，也看不清他眼眶紅了沒(méi)有。“這酒現(xiàn)在差不多也到了可以喝的時(shí)候，我們一起為友情舉杯吧?！?/p>
一時(shí)間桌上花香四溢…
第二個(gè)故事
“我要講的故事也來(lái)自一位我喜歡的女作家——楊絳。前不久楊先生以105歲高齡去世，我又重讀了《我們仨》這本書。書里有個(gè)小細(xì)節(jié)講到楊絳的丈夫錢鐘書年輕時(shí)在外地教書，很久沒(méi)有回家。再進(jìn)家門時(shí)，女兒錢媛都已不認(rèn)識(shí)他了，錢鐘書要進(jìn)臥室被女兒攔在了外面。
女兒指指楊絳說(shuō)，‘這是我媽媽，你媽媽在外面。’
錢鐘書聽了好氣又好笑，只好問(wèn)她：‘是我先認(rèn)識(shí)你媽媽，還是你先認(rèn)識(shí)你媽媽呀?’
錢媛立刻說(shuō)，‘當(dāng)然是我了，我一出生就認(rèn)識(shí)我媽媽了，你是長(zhǎng)大以后才認(rèn)識(shí)的!’
這時(shí)，錢鐘書趴在女兒耳邊耳語(yǔ)了幾句，錢媛立馬跟他好的跟哥們兒似的，讓他進(jìn)了房門。
楊絳在書里寫道，當(dāng)時(shí)也沒(méi)問(wèn)他們父女倆說(shuō)了什么，而寫這本書時(shí)錢媛和錢鐘書也相繼去世，已沒(méi)人可問(wèn)了，只留楊絳一個(gè)人在世間“打掃戰(zhàn)場(chǎng)”，留下無(wú)盡的遺憾。而今我們這些看客再讀這個(gè)故事時(shí)，楊先生也已經(jīng)不在了?！?/p>
“我今天帶來(lái)的這支酒，也是關(guān)于這個(gè)詞——‘遺憾’。”說(shuō)到這里，朋友拿出一支酒，酒標(biāo)黑白相間?！斑@支酒來(lái)自意大利名莊Gaja，在一次品鑒會(huì)上我聽現(xiàn)在的老莊主Angelo Gaja說(shuō)，他父親Giovanni Gaja一直是他的導(dǎo)師，父子之間關(guān)系也一直非常融洽。但是在意大利的葡萄園里種植赤霞珠的嘗試讓他很少有地跟父親發(fā)生了一次爭(zhēng)執(zhí)，后來(lái)父親對(duì)他說(shuō)‘真遺憾’(Darmagi)，后來(lái)就被Angelo拿來(lái)作為了這款酒的名字。1995年，分享給大家?！?/p>
原來(lái)“遺憾”也可以讓人覺(jué)得溫情脈脈，原來(lái)“遺憾”也能釀出這么好喝的酒。
第三個(gè)故事
帶下一支酒的朋友，曾經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)間在法國(guó)勃艮第從事高端葡萄酒的交易，她平時(shí)工作中很重要的一部分就是整理各種勃艮第名莊的老酒。喝完眼前的杯中酒，她給我們講了一個(gè)親歷的故事：
“記得有一次在一瓶老年份的羅曼尼康帝瓶身上，我發(fā)現(xiàn)粘著一張發(fā)霉的紙條，隱約可見非常漂亮的手寫字體：
‘致我的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：在你彌留之際，我并不想出現(xiàn)在你的病床之前。但請(qǐng)讓這瓶酒，代我獻(xiàn)上對(duì)你的敬意?！?/p>
我是個(gè)喜歡胡思亂想的人，看著當(dāng)時(shí)的那瓶酒，我已經(jīng)腦補(bǔ)了大段的故事，仿佛回到當(dāng)時(shí)的年代，看著當(dāng)年的老爺子懷著內(nèi)心的敬意寫下這張字條。我當(dāng)時(shí)的工作是小心地處理這些名貴的老酒，洗去污漬，更換酒塞，貼干凈的酒標(biāo)，就像換上一件華麗的外衣，抹去了經(jīng)歷過(guò)的風(fēng)霜故事，只為了對(duì)得起自己的身家和價(jià)格。但酒瓶外歲月的灰塵和印記可以洗去，瓶中之物卻難免經(jīng)受光陰的磨礪。跟人一樣，她生長(zhǎng)，成熟，靜默，老去。這是時(shí)光的秘密，開啟瓶塞，這便是一個(gè)故事?！?/p>
我們聽完都很激動(dòng)，以為她要拿羅曼尼康帝出來(lái)了。她突然狡黠一笑，拿出一支新酒，悠悠然說(shuō)了句，“所以呀，我總覺(jué)得喝老酒的場(chǎng)合都特別嚴(yán)肅，不敢怠慢。今天朋友們小聚，我們還是喝新年份的酒吧…我?guī)Я酥?012年的Chablis，Billaud Simon家的一級(jí)園les Vaillons，酸度超正，花香陣陣;還有一支Beaujolais名村Morgon的名家Domaine J. Chamonard的Le Clos de Lys 2013，肯定不會(huì)讓大家失望，嘿嘿?！?/p>
于是皆大歡喜，杯盞間歡聲一片。上海這樣的雨夜，因?yàn)楣适潞途?，也變得可愛起?lái)。
