“《中國酒文獻(xiàn)集成》將打造成中古第一部百科全書式的酒文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫?！苯眨诔啥颊匍_的中國酒文獻(xiàn)整理與酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會上，坐落在宜賓學(xué)院的中國酒史研究中心推出其編撰的《中國酒文獻(xiàn)集成》(部分樣書)，得到了與會專家學(xué)者的高度贊揚(yáng)。

與會專家一致認(rèn)為，文化含量是產(chǎn)品市場競爭力的核心元素，白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)激烈的市場競爭，其實(shí)質(zhì)就是品牌文化蘊(yùn)涵的競爭。系統(tǒng)而有計(jì)劃地整理、發(fā)掘和研究酒文獻(xiàn)，是提升中國文化軟實(shí)力、打造中國酒文化符號、開發(fā)中國酒文化資源、塑造酒品牌和發(fā)展社會經(jīng)濟(jì)的重要工作。

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競爭核心文化是酒品牌的“基因身份證”

“文化含量是產(chǎn)品市場競爭力的核心元素?！睍?，來自中國社科院、四川省社科聯(lián)、四川文史館、背景大學(xué)、浙江大學(xué)、四川大學(xué)、宜賓學(xué)院(含中國酒史研究中心)、五糧液文旅公司、四川天隆文化傳播有限公司等單位的專家學(xué)者一致認(rèn)為，酒產(chǎn)業(yè)作為中國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不僅釀造技術(shù)在世界上獨(dú)樹一幟，而且文化蘊(yùn)涵博大精深。酒文化中所蘊(yùn)含的價(jià)值觀念、思維方式、心理狀態(tài)、精神面貌等，是中華優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要體現(xiàn)。

五糧液集團(tuán)文旅公司董事長周小蘭、沱牌舍得集團(tuán)有限公司經(jīng)理余東表示，一個企業(yè)的發(fā)展壯大離不開文獻(xiàn)文化的支撐。從酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要說，文化作為一個符號，既是酒產(chǎn)業(yè)的核心基因，也是單一酒企業(yè)和酒品牌的生命體現(xiàn)，還是一個酒企業(yè)、一個酒品牌區(qū)別于其他酒企業(yè)和其他酒品牌的“基因身份證”?！跋到y(tǒng)整理和現(xiàn)代性詮釋中國酒文化文獻(xiàn)，是一項(xiàng)把豐富的酒文化資源潛在能量創(chuàng)造性地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)文化生產(chǎn)力，為中國酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供文化支撐、提升白酒產(chǎn)品附加值的基礎(chǔ)性工程。”

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零散分布中國酒文化文獻(xiàn)缺乏系統(tǒng)整理

與會專家認(rèn)為，中國酒文化源遠(yuǎn)流長，因?yàn)槠湫螒B(tài)的多樣性、遺存數(shù)量的豐富性和存續(xù)年代的久遠(yuǎn)，至今大都以較為原始的狀態(tài)散存于煙波浩渺歷史文獻(xiàn)深處，缺乏有計(jì)劃的梳理集納、歸并整理與當(dāng)代性詮釋。

在今存110種左右的酒文化專書中，僅十余種見于《四庫全書總目提要》及《續(xù)修四庫全書總目提要》;全國圖書館文獻(xiàn)縮微復(fù)制中心2004年影印出版的4卷本《中國古代酒文獻(xiàn)輯錄》，也不過收錄了《酒史》、《酒史續(xù)編》等12種文獻(xiàn);而政書、農(nóng)書和醫(yī)藥書中的酒文獻(xiàn)章節(jié)，以及大量的單篇詩文及酒事掌故，雖然《中國酒令大觀》、《中國酒文化辭典》、《中國酒文化應(yīng)用辭典》、《中國酒文化大典》、《中華酒傳》等書有過簡略的介紹，或者有所選錄，但仍然缺乏全面系統(tǒng)的梳理。

“編纂《中國酒文獻(xiàn)集成》，是拓展酒文化研究范圍，推動酒文化研究深化的現(xiàn)實(shí)需求?！敝袊剖费芯恐行乃诘囊速e學(xué)院院長蔡樂才表示。

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9800萬字

打造中國首個酒文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫

中國酒文化研究中心主任郭五林介紹，中國酒文獻(xiàn)整理與研究方向旨在通過點(diǎn)校、輯錄、提要、圖錄等手段，系統(tǒng)整理中國酒知識和酒信息的“文本載體”和“實(shí)物載體”，建立酒文化基礎(chǔ)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫，以為后期研究提供詳實(shí)可據(jù)的文字、符號、圖像等酒文獻(xiàn)，從而為中國酒文化研究的深化和酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過大力整合國內(nèi)文獻(xiàn)歷史精英，將《中國酒文獻(xiàn)集成》打造成“中國第一部百科全書式的10部酒文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫?！痹撐墨I(xiàn)集成包括10部大書，共9800萬字左右。

據(jù)悉，中國酒史研究中心將攜手五糧液集團(tuán)文旅公司與四川省天隆傳媒集團(tuán)展開后續(xù)工作，在五糧液集團(tuán)支持下，中國酒史研究中心每年新出的著作將在中國春季糖酒會與廣大讀者見面。適當(dāng)?shù)臅r候。中國酒史研究中心將在糖酒會期間派出專家團(tuán)隊(duì)為廣大讀者舉辦酒文獻(xiàn)知識的普及講座并展開互動。