恢復(fù)郎牌郎酒，瀘特重回核心，白酒老炮兒歸來，體現(xiàn)出了行業(yè)的另一種進(jìn)步。小鮮肉代表著白酒對新興消費(fèi)，對未來市場的探索，而老炮兒回歸則是培元固本，堅(jiān)守傳統(tǒng)地道的姿態(tài)。小鮮肉需要大力發(fā)展，做對了就是趴上風(fēng)口，而老炮兒則是定海神針，一旦坐定便穩(wěn)如泰山。一邊小鮮肉，一邊老炮兒，這是白酒的最好狀態(tài)。
終于見到了白酒老炮兒品牌回歸，這種變化，體現(xiàn)出白酒的另一種進(jìn)步。這次糖酒會上，郎酒集團(tuán)恢復(fù)1984版郎牌郎酒，瀘州老窖的戰(zhàn)略體系中，特曲也回到核心地位。這些動作傳遞出一個重要的信息——白酒老炮兒歸來！
相對于白酒小鮮肉品牌們的新銳和探索性，白酒老炮兒顯得老派。小鮮肉們的優(yōu)勢是搶先占位，鎖定80、90后消費(fèi)者群體，意味著未來市場的巨大可能；而老炮兒鎖定的市場則是歷經(jīng)千錘百煉，大浪淘沙之后的成型蛋糕。
在我們看來，開發(fā)小鮮肉意味著白酒在更積極地補(bǔ)位，而老炮兒回歸，則是行業(yè)固本培元之舉。白酒行業(yè)需要時尚，才能保持足夠的活力和創(chuàng)新；而重視經(jīng)典，才能穩(wěn)定住白酒龐大的消費(fèi)體量。這才是白酒最好的狀態(tài)。
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小鮮肉是可能性的探索
不是排斥小鮮肉，恰恰相反，水木知行是白酒小鮮肉的倡導(dǎo)者。我們樂于見到白酒行業(yè)涌現(xiàn)出更多的小鮮肉品牌。去年行業(yè)中最有名的小鮮肉——郎酒郎哥的誕生和上市，水木知行是最核心的參與者。我們也為郎酒郎哥的廣受歡迎而歡欣鼓舞。
在我們看來，白酒的創(chuàng)新時尚品牌，有助于彌補(bǔ)白酒行業(yè)的兩個重大缺陷：第一是白酒品牌的時代精神缺失；第二是白酒在培養(yǎng)年輕群體方面的不作為。而小鮮肉們，正好是在這兩個方面用力，以洋河藍(lán)色經(jīng)典系列、郎牌特曲、郎酒郎哥為代表的小鮮肉，以時代精神為演繹積淀，彌合了消費(fèi)者與白酒的距離感。
這些都是值得肯定的。市場也給予了這些品牌積極地回應(yīng)。正是這些品牌，讓白酒這個品類始終充滿了活力，在各階層人們的生活中出現(xiàn)，與時代互動?？梢韵胂?，沒有小鮮肉的白酒會多么沉悶，多么的無趣。
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老炮兒是白酒的底蘊(yùn)
小鮮肉時尚光鮮，滿足的是新消費(fèi)群體、新消費(fèi)需求，它們代表著新，代表著未來消費(fèi)增長的想象空間。在過去兩年，它們受到了關(guān)注和追捧。
然而，白酒市場還有一塊“沉默的大多數(shù)”，那就是體量龐大的普通人的普通消費(fèi)需求。這部分市場，就是大家爛熟的餐飲消費(fèi)、婚喜宴、商務(wù)接待、親友聚飲以及單位團(tuán)購，因?yàn)檫^于需求傳統(tǒng)，因?yàn)閳鼍啊安粔蛐路f”，媒體的關(guān)注度不夠。
但如果把小鮮肉放到白酒的整體消費(fèi)市場來看，就會發(fā)現(xiàn)，它們只是龐大白酒消費(fèi)市場的一部分，沉默的大多數(shù)沒有受到應(yīng)有的關(guān)注。
從消費(fèi)人群的體量來看，普通人的普通需求這個市場規(guī)模，顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于小鮮肉們鎖定的“新市場”。傳播價值不夠不代表經(jīng)營價值低，不夠好看不代表沒有規(guī)模和利潤。從某種意義上講，傳統(tǒng)白酒消費(fèi)場景才是白酒產(chǎn)業(yè)的根本所在，這是老炮兒們鎖定的目標(biāo)。
就像電影里那樣，老炮兒是有“講究”的。老炮兒講究手藝，講究傳統(tǒng)的經(jīng)營信條，無論何時何地，都要做到“地道”。更重要的，這些“講究”是老炮兒骨子的規(guī)矩，老炮兒的“地道”，是它們與消費(fèi)者數(shù)十年互動積淀下來的結(jié)果。白酒是什么樣的東西，消費(fèi)者心目中“地道”白酒的樣子，都凝聚在老炮兒身上。
幾十年市場磨合的結(jié)晶，從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場經(jīng)濟(jì)傳承至今的經(jīng)典產(chǎn)品，是白酒底蘊(yùn)所在。說得大一點(diǎn)，這是白酒的根基，而這種歷史財富只有老炮兒才能承接。換句話說，做好了老炮兒品牌，白酒才能穩(wěn)住酒類飲料的主流地位。
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老炮兒價值將被更深刻地認(rèn)識
小鮮肉熱潮之后，老炮兒的價值被行業(yè)更深刻地認(rèn)識。小鮮肉需要大力發(fā)展，做對了就是趴上風(fēng)口，而老炮兒則是定海神針，一旦坐定便穩(wěn)如泰山。
從經(jīng)營的角度看，經(jīng)典名酒品牌的市場需求是穩(wěn)定的。有了幾十年的市場積淀，經(jīng)典名酒品牌不需要去大量的培養(yǎng)和教育，自然就有消費(fèi)流量。
同時，大眾消費(fèi)也不是一成不變，而是在逐步升級、分化。他們在傳統(tǒng)需求之上，不斷提升品質(zhì)要求，更加理性地看待白酒消費(fèi)。這種變化，才是主力市場的新機(jī)遇。
名酒洞察到了這種變化，并以經(jīng)典產(chǎn)品回歸迎合這種變化。郎酒集團(tuán)全面“恢復(fù)”郎牌郎酒，就是用行為做出判斷。
39度、53度兩款產(chǎn)品，以1984年獲得“中國名酒”的醬香郎牌郎酒為酒體風(fēng)格；按1984年的生產(chǎn)流程與工藝，按照1984年釀造中國品質(zhì)的品質(zhì)復(fù)原；甚至連包裝外觀，也保持原有式樣，采用時代特色鮮明的小包裝，用最簡式樣，精細(xì)化的細(xì)節(jié)再現(xiàn)經(jīng)典產(chǎn)品。
在傳播上，郎牌郎酒也沒有用“生態(tài)圈”“供給側(cè)”“工匠精神”等等新詞兒來造句，就是“恢復(fù)”生產(chǎn)這樣最普通的說法?？瓷先テ降瓱o奇，但實(shí)際上，一些細(xì)節(jié)來看，郎酒集團(tuán)對這款郎牌郎酒是有很高企圖，也因此，郎牌郎酒是郎酒集團(tuán)大單品戰(zhàn)略與醬香戰(zhàn)略的重要布局點(diǎn)。停產(chǎn)5億銷量的中低檔品牌老郎酒，原老郎酒數(shù)百銷售團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)而運(yùn)營郎牌郎酒，這是多大的代價？這背后有多大的決心？
這種大代價、刻意低調(diào)的背后，透露出來的，是名酒企業(yè)對白酒主力消費(fèi)變化的洞察與迎合。我們認(rèn)為，在行業(yè)調(diào)整時期，老炮兒價值將被行業(yè)更深刻地認(rèn)識。
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