農(nóng)歷二月初二(3月1日)，中國濃香出海110周年之際，2025瀘州老窖·國窖1573封藏大典在酒城瀘州盛大開啟，大典重磅環(huán)節(jié)——“生命中的那壇酒”訪談活動如約而至。今年活動邀請乒乓球世界冠軍許昕，中國環(huán)球航海家徐京坤，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十三代傳承人、瀘州老窖博物館館長楊辰，圍繞“榮耀出海，中國驕傲”展開精彩分享。
許昕作為中國乒乓球名將，以“金左手”聞名乒壇，在國際賽場上斬獲冠軍無數(shù)，展現(xiàn)著中國運動員的卓越風采；徐京坤是用單手操縱帆船，99天航行27616海里，首位完成旺代單人不間斷環(huán)球帆船賽的中國船長，為中國航海史書寫下了滾燙一行。兩位中國榮耀的代表性人物，圍繞自身競技生涯的傳奇經(jīng)歷，暢談中國體育揚帆出海的拼搏精神；楊辰則從1915年瀘州老窖大曲酒在太平洋萬國博覽會上斬獲金獎的故事講起，回溯中國濃香出海榮耀歷史，展望未來全球化發(fā)展。
現(xiàn)場，三位嘉賓共同舉杯，品味“生命中的那壇酒”，并封藏瀘州老窖·國窖1573春釀原酒，分享對中國濃香出海、中國文化出海的期許與展望：“讓我們無懼風浪、逐浪前行，向世界展示中國力量，讓世界見證中國榮耀！”
主持人：您一直以“黃金左手”著稱，球技出色，常常能打出一些令人驚嘆的神仙球。我想這種追求全面、極致的競技理念，與瀘州老窖“精進釀造工藝、持續(xù)堅守品質(zhì)”的價值觀非常相似。一直以來，瀘州老窖持續(xù)贊助國際乒聯(lián)世界杯等體育賽事，助力中國運動員征戰(zhàn)國際賽場，您怎么看白酒文化與體育文化之間的關系？怎么掌握“堅守與精進”的平衡之道？
許昕：首先從我自己來說，能夠代表中國隊站在奧運賽場上，并且奪得金牌，是我職業(yè)生涯中最高的榮耀。其實在背后，我付出了常人看不到的努力。練球的時候，我總希望自己沒有短板，因為我相信每一個追求卓越的人，一定都是完美主義者。釀酒是一樣的道理。釀出一杯好酒，離不開文化的傳承和背后的匠心精神，日復一日地把每個環(huán)節(jié)都做到極致，這其實跟我們運動員每天訓練、揮拍是相同的。
說到白酒和體育的關系，我覺得是一種跨界的交融和碰撞。我自己也在做服裝的跨界、咖啡的跨界，我想這是一種文化的創(chuàng)新表達，給大家?guī)聿灰粯拥幕鸹?。瀘州老窖這些年來一直支持國球，陪著運動員們一起拼搏，也讓更多年輕人看到中國白酒，看到中國傳統(tǒng)文化，這是一種很好的方式。
主持人：您的外號叫“大蟒”，您又屬蛇，您覺得自己的球風或球技和“大蟒”有什么相似之處？有沒有覺得跟“蛇”也是有一些不解之緣呢？
許昕：從我的打法風格來說，有大家比較喜歡看的精彩球，也有類似大蟒的特性，就是一旦纏住對手，對手就沒有機會逃脫了。加上我恰巧屬蛇，所以我的師傅劉國梁就送了我這個外號。
主持人：在您斬獲諸多金牌的職業(yè)生涯中，印象最深刻的是什么？每當代表中國出戰(zhàn)時，您最大的感受是什么？
許昕：印象最深刻的是2019年，那一年有很多比賽我都是身兼多項，男單、男雙和混雙，從頭打到尾，總共拿了21個冠軍。在國際大賽中，面對緊密的賽程并保持高水準競技狀態(tài)，對于每一位運動員來說都是非常大的挑戰(zhàn)。
我覺得這種勇敢面對壓力和挑戰(zhàn)的精神，是我們國乒人傳承下來的底氣和逐浪前行的力量。通過那一年的付出，我最終獲得了國務院頒發(fā)的“全國先進工作者”表彰，這是對我的認可，也是對國乒人的認可。我希望能通過體育精神給大家?guī)砀嗔α俊?/p>
主持人：您作為完成“旺代單人環(huán)球帆船賽”的首位中國人，“99天”意味著在三個月的時間里，賽船都不能夠?？咳魏魏８?，這背后的堅守一定是常人難以想象的孤獨。那么，在這場孤獨的挑戰(zhàn)賽中，您覺得面臨的最大困難是什么？讓您印象最深刻的經(jīng)歷是什么？
徐京坤：在航海中，我們面對的最大困難就是無盡的未知，沒有任何人可以主導自然氣候，每天都有新的困難，每一分每一秒都在面臨著挑戰(zhàn)和抉擇。這次比賽，其實大家可以設想，這就是“歐美人的乒乓”，是他們占主導的體育項目，完全不是我們的強項。我們知道它很困難，要面臨很多挫折，可能會有一半的人留在海上回不來。到目前為止，全球完成的人非常少，只有100人，我就是這100人之一。
這次比賽，我印象最深的是經(jīng)歷了南大洋的風暴。在距離法國只有5天航程，大家都以為穩(wěn)操勝券的時候，船上出現(xiàn)了巨大的電力問題，在那一刻，我覺得馬上就要面臨退賽的風險。有幾次，我必須爬上桅桿，修復液壓發(fā)電機，導致身上到處都是傷痕。
主持人：聊一個小插曲，我們知道旺代比賽的要求是無補給，航行物資非常有限，您主要的食物是泡面，那有沒有試著給自己做點富有新鮮感的美食？
徐京坤：今年春節(jié)，我自己包了六顆餃子，調(diào)節(jié)一下海上的飲食，同時也是借助這次比賽，把我們中國人的儀式感傳遞給其他國家的選手。我還開了一瓶中國白酒，因為很多歐美選手，在比如跨越赤道的時候，都會有一些慶祝儀式，會開香檳。這次來的時候，我說我不帶香檳，要帶中國白酒，香檳太淡了，配不上這樣的海洋，只有中國白酒才能配得上。航最險的海，喝最猛的酒。
主持人：當“?？谔枴弊罱K跨過終點線那一刻，現(xiàn)場響起了《真心英雄》這首歌，看到祖國的五星紅旗時，您當時的感受是怎樣的？啟航日當天，您身著漢服走入法國航道，這一幕讓國內(nèi)外觀眾感受到強烈的中華文化色彩。瀘州老窖作為濃香鼻祖，也是中國文化的符號之一。在您看來，這種以傳統(tǒng)文化為帆的“出?！狈绞?，會如何讓世界重新認識中國呢？
徐京坤：首先當時經(jīng)歷了99天的漫長時間，完成了這個世界上最艱難的航行，那一刻我特別的幸福，因為我們終于打破了所有質(zhì)疑、所有障礙，代表中國登上了世界航海的頂峰。我非常幸福，也非常驕傲，真的為自己的國家和民族感到驕傲。
四年前，我們制訂了這樣一個航海計劃，在當時遭到很多質(zhì)疑。就像一個法國人來中國打乒乓球比賽一樣，這是個天方夜譚般的任務。當時我聯(lián)系了國內(nèi)幾位民營企業(yè)家，籌集一筆資金，準備了一條賽船，貼上了五星紅旗。準備比賽的時候，德國媒體寫了一篇報道，說居然在賽場看到了中國的船，這是一個沒有航海文明的國家。當時我跟他吵架，我說中國這片土地上從來不缺乏有勇氣和信念的人。歷史長河中，我們有非常發(fā)達的航海文明，只是睡了一覺、休息了一會。我們想讓更多中國孩子去找回他們的航?；颍覀兙褪且嬖V大家，中國的航海又回來了。在海內(nèi)外華僑、中國志愿者的支持下，我們在歐洲參加各種比賽，終于完成目標和挑戰(zhàn)，打破了所有質(zhì)疑，迎來了來自世界的掌聲。這是我們真實的出海經(jīng)歷。
我相信白酒文化和體育競技，在出海過程中所面臨的阻礙和蘊含的精神是一樣的，都是要去打破質(zhì)疑，甚至是打破封鎖，把中國最好的東西傳播出去。所以我們這代人都是破浪者，希望未來中國體育、中國企業(yè)、中國白酒文化，能一起揚帆遠航，讓世界了解中國。
主持人：兩位嘉賓傳遞著“出?！钡钠床?，也讓世界越來越多的看見了中國。正如在1915年，中國濃香首次出海，溫筱泉宗師作為瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第十五代傳承人，帶著溫永盛作坊的“三百年老窖大曲酒”，遠赴重洋參展，最終在太平洋萬國博覽會上斬獲金獎。可以說，這是瀘州老窖“出?！钡钠瘘c。楊館長，您作為瀘州老窖歷史的守護者，能否和我們分享一些這塊獎牌背后的故事呢？
楊辰：把這塊獎牌做一個比喻的話，我想把它比喻成我們酒業(yè)的奧運會金牌。25年前，我從一個造原子彈的企業(yè)來到瀘州老窖，當我在博物館看見那塊國際金獎的獎牌時，我感到很震撼，沒想到一個民族企業(yè)能在一百年前就遠渡重洋為國爭光。從那時候起，我就深深愛上了瀘州老窖，立志為這個企業(yè)做好它的文化傳承。
其實瀘州老窖歷史上的榮耀有很多。從1324年郭懷玉宗師發(fā)明“甘醇曲”，開創(chuàng)瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，到1573年舒承宗宗師建造了1573國寶窖池群，再到溫筱泉把瀘州老窖大曲酒送到舊金山獲得這樣一塊金獎，這是中國白酒第一次走出國門，為國爭光。
一代又一代瀘州老窖人，接過他們的接力棒，傳承至今，已經(jīng)歷經(jīng)了24代。我們不斷將前人留下的智慧發(fā)揚光大，如今，“讓世界品味中國”，是我們這一代人的使命和愿景。
主持人：縱觀瀘州老窖的歷史，瀘州老窖還曾通過哪些方式去進行出海的嘗試？
楊辰：其實在明清時期，瀘州老窖酒就通過中國最大的兩個商幫從長江流域源頭南下，一直到南洋地區(qū)、東南亞地區(qū)，這是瀘州老窖酒最早的出海經(jīng)歷。到宣統(tǒng)二年（1910年），南京舉辦了中國第一個世界級博覽會：南洋勸業(yè)會，有幾十個國家來到中國參加，瀘州老窖酒也在這個博覽會上獲得了金獎。所以參加太平洋萬國博覽會其實不是一個偶然事件，而是有過往的歷史和基因。
新中國成立后，我們酒類出海比較少。1987年，在泰國曼谷第二屆國際食品博覽會，整個賽會只有一個金獎：金鷹獎。當年的老廠長一行三人，自己做展架、買玻璃，把瀘州老窖特曲送去泰國參展，斬獲了唯一的金鷹獎，這可以說是中國白酒在新中國成立后第一次獲得國際大獎。
此后，我們又在1988年獲得香港第六屆國際食品展金鼎獎，1990獲得巴黎第十四屆國際食品博覽會金獎，1992年獲得布達佩斯國際食品展覽會特別金獎，1994年獲巴拿馬萬國名酒特別金獎……瀘州老窖的金獎之路，從古代、晚清，一直走到現(xiàn)在。
我們現(xiàn)在肩負一個重要使命，就是建設中國唯一的國字號白酒博物館。前年中央批了唯一名額給到四川，去年省政府決定落戶到瀘州，就建在我們的1573國寶窖池群旁邊。場館是世界級的，6000多平方米的建筑，目前正在加緊建設，明年年底主體將完工，我們會爭取早日開館。
來源：信陽新聞網(wǎng)
