自然地理
潮州市地處祖國南疆，位于韓江中下游，是廣東省東部沿海的港口城市。東與福建省的詔安縣、平和縣交界，西與廣東省揭陽市的揭東區(qū)接壤，北連梅州市的豐順縣、大埔縣，南臨南海并通汕頭市和汕頭市屬的澄海區(qū)。全市土地面積3146平方千米（其中市區(qū)面積1413.9平方千米），海域533平方千米，海(島)岸線長136千米。
潮州市屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，終年常綠，四季宜耕。2020年平均氣溫22.5℃。
全市地勢北高南低。山地、丘陵占全市總面積的65%，主要分布在饒平縣和潮安區(qū)北部。主要山脈有粵閩交界的武夷山系——嶂宏山脈支脈和潮梅交界的蓮花山系——鳳凰山脈。鳳凰山脈主峰鳳凰大髻，海拔1497.8米，是潮州市的最高山峰。韓江自西北向東南斜貫潮州城區(qū)和潮安區(qū)，黃岡河自北向南貫穿饒平縣境。
自然資源
潮州市資源豐富。2020年，潮州市基本農(nóng)田面積2.82萬公頃，糧食播種面積4.26萬公頃，糧食產(chǎn)量27.56萬噸。全市林業(yè)用地面積18.26萬公頃，有林地15.65萬公頃，森林面積18.27萬公頃，森林覆蓋率59.48%，森林蓄積量674.87萬立方米。水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積1.29萬公頃，其中：海水養(yǎng)殖面積7335公頃，淡水養(yǎng)殖面積5590公頃。水產(chǎn)品總產(chǎn)值42億元，水產(chǎn)品總產(chǎn)量20.08萬噸，比上年增長0.38%，其中：海水產(chǎn)品14.82萬噸，淡水產(chǎn)品5.25萬噸。已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)26種，共有礦產(chǎn)地87處，其中能源礦產(chǎn)2種，礦產(chǎn)地11處；金屬礦產(chǎn)13種，礦產(chǎn)地45處；非金屬礦產(chǎn)10種，礦產(chǎn)地22處；水氣礦產(chǎn)1種，礦產(chǎn)地9處。植物資源豐富，主要有南亞熱帶季風(fēng)常綠闊葉林、南亞熱帶常綠針闊混交林、人工果樹林、竹林等,組成種類多樣而豐富的植被基因庫,主要有馬尾松、杉木、三尖杉、南方紅豆杉、黃杞等。境內(nèi)共有陸生脊椎動物600多種,列為省級以上重點保護的有4綱17目23科47種,國家一級重點保護野生動物有云豹、蟒蛇等,二級重點保護野生動物有穿山甲、虎紋蛙等。境內(nèi)水生野生動物種類多、規(guī)格高,列為國家一級重點保護水生野生動物的有6綱10目11科18種,如黿、花鰻鱺等。
人口民族
2020年末，全市戶籍總?cè)丝?75.93萬人，比上年末增加0.08萬人；其中男性人數(shù)140.05萬人，占比50.8%；女性人數(shù)135.88萬人，占比49.2%；全年出生人口3.77萬人，出生率13.7‰；死亡人口2.15萬人，死亡率7.8‰；自然增長人口1.62萬人，自然增長率5.9‰。
畬族是潮州市世居的唯一的少數(shù)民族。畬族主要分布在境內(nèi)的3個縣（區(qū)）9個村，即潮安區(qū)文祠鎮(zhèn)的李工坑村，歸湖鎮(zhèn)的山犁村、碗窯村、溪美村，鳳凰鎮(zhèn)的石古坪村；饒平縣饒洋鎮(zhèn)的藍屋村，湘橋區(qū)意溪鎮(zhèn)的古庵村（雷厝山）、桂坑村和荊山村。
行政區(qū)劃
2020年，潮州市轄湘橋區(qū)、潮安區(qū)、饒平縣，另設(shè)楓溪功能區(qū)。湘橋區(qū)轄城區(qū)湘橋街道、西湖街道、金山街道、太平街道、南春街道、西新街道、橋東街道、城西街道、鳳新街道等9個街道和鐵鋪鎮(zhèn)、磷溪鎮(zhèn)、官塘鎮(zhèn)、意溪鎮(zhèn)4個鎮(zhèn)，共52個社區(qū)和120個行政村；潮安區(qū)轄庵埠鎮(zhèn)、文祠鎮(zhèn)、鳳塘鎮(zhèn)、江東鎮(zhèn)、東鳳鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)、彩塘鎮(zhèn)、金石鎮(zhèn)、浮洋鎮(zhèn)、沙溪鎮(zhèn)、鳳凰鎮(zhèn)、古巷鎮(zhèn)、登塘鎮(zhèn)、赤鳳鎮(zhèn)、歸湖鎮(zhèn)等15個鎮(zhèn)和萬峰林場，共392個行政村和26個社區(qū)；饒平縣轄黃岡鎮(zhèn)、大埕鎮(zhèn)、所城鎮(zhèn)、柘林鎮(zhèn)、海山鎮(zhèn)、汫洲鎮(zhèn)、錢東鎮(zhèn)、樟溪鎮(zhèn)、浮山鎮(zhèn)、湯溪鎮(zhèn)、三饒鎮(zhèn)、聯(lián)饒鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)、饒洋鎮(zhèn)、上饒鎮(zhèn)、建饒鎮(zhèn)、高堂鎮(zhèn)、浮濱鎮(zhèn)、新塘鎮(zhèn)、東山鎮(zhèn)等21個鎮(zhèn)，共395個村（居）委會；楓溪功能區(qū)行使縣級區(qū)職權(quán)，轄長德、路東和路西3個辦事處，共4個居委會和26個村委會。
