中經聯播訊（金向友 莊秋風）隨著人們健康意識的提高和消費需求的升級，養(yǎng)生茶產業(yè)的市場需求不斷擴大。養(yǎng)生茶不僅受到國內消費者的喜愛，也逐漸走向國際市場，成為一種具有全球影響力的健康飲品。12月15日，由海峽兩岸茶業(yè)交流協會、集美區(qū)人民政府主辦，廈門塔斯曼生物工程有限公司承辦的海峽兩岸茶業(yè)交流協會養(yǎng)生茶專業(yè)委員會年會暨廈門塔斯曼院士專家工作站會議在廈門舉行。

參加會議的有福建省政協黨組成員、副主席，海峽兩岸茶業(yè)交流協會會長林鐘樂；福建省政協原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協第二屆理事會會長陳紹軍；福建省農業(yè)農村廳原副廳長、一級巡視員，海峽兩岸茶業(yè)交流協會副會長姜紹豐；福建省政協提案委原專職副主任、一級巡視員，海峽兩岸茶業(yè)交流協會副會長、秘書長張貴明；廈門市集美區(qū)政協副主席李梅；福建省種植業(yè)技術推廣總站推廣研究員、福建省中藥材產業(yè)協會副書記黃瑞平；廈門塔斯曼生物工程有限公司董事長盧紹基等領導嘉賓。

姜紹豐上臺發(fā)表精彩致辭，李梅代表集美區(qū)委區(qū)政府向大會致詞。養(yǎng)生茶專業(yè)委員會主任委員盧紹基和院士專家工作站潘大仁分別作海峽兩岸茶業(yè)交流協會養(yǎng)生茶專委會和廈門塔斯曼生物工程有限公司院士專家工作站2023年工作報告。盧紹基說：2023年養(yǎng)生茶專委會在海峽兩岸茶業(yè)交流協會指導下，全體會員奮發(fā)有為，積極履職，整合高等院校、科研機構、企業(yè)等各方面專業(yè)資源，共同打造養(yǎng)生茶品牌，提升養(yǎng)生茶市場競爭力，推動養(yǎng)生茶產業(yè)健康發(fā)展。同時還公布了養(yǎng)生茶專委會2024年的初步工作計劃安排。

專家學者們先后在大會上發(fā)表了《玫瑰茄(洛神花)(Hibiscus sabdariffa L.)花青素功效及應用》《閩產藥材＂福九味＂質量體系建設與產業(yè)開發(fā)》《閩臺青草藥非遺養(yǎng)生茶》《中藥茶的開發(fā)與前景分析》《保健茶（鐵皮石斛花）系列產品制作淺談》等一系列演講。

會上，邀請?zhí)烊徊荼拘虏栾嫛跋尚∠伞逼放浦骼砣?、廈門餐飲茶飲同業(yè)公會執(zhí)行會長、中國連鎖經營協會餐委會委員曾立斌，華僑大學化工學院高級實驗師、先進碳轉化技術研究院湯須崇副教授，廈門塔斯曼生物工程有限公司林一心院長，廈門市海滄區(qū)保生青草藥傳習中心副主任、閩臺青草藥非遺傳承人許子賢等來自不同領域的專家進行圓桌對話，解讀行業(yè)趨勢，共同探討新式養(yǎng)生茶飲的探索與展望。

首先，專家們對新式養(yǎng)生茶飲的定義和與傳統(tǒng)茶飲的區(qū)別進行了深入探討。湯須崇指出，新式養(yǎng)生茶飲不僅保留了傳統(tǒng)茶葉的優(yōu)點，還通過添加其他食材，增強了養(yǎng)生功效。“功能性”逆勢上揚，借助食藥同源的契機，未來養(yǎng)生茶可以開發(fā)更多適合中國“寶寶”體質的健康食品。

曾立斌則從制作工藝和產品創(chuàng)新的角度，闡述了新式養(yǎng)生茶飲與傳統(tǒng)茶飲的不同之處。他表示，將深耕“石斛”原料，“引”領健康食品創(chuàng)新。在產品研發(fā)上融入更多中醫(yī)藥文化元素，把好喝、高性價比、品質健康的產品作為基礎和出發(fā)點，打造一個國潮新茶飲品牌的創(chuàng)新之路。

在談到新式養(yǎng)生茶飲的發(fā)展?jié)摿r，專家們普遍認為，隨著人們對健康飲食的追求和科技的發(fā)展，新式養(yǎng)生茶飲將具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。許子賢和林一心分別從傳統(tǒng)茶飲文化和現代養(yǎng)生理念的角度，探討了新式養(yǎng)生茶飲的未來發(fā)展方向。許子賢認為未來養(yǎng)生茶飲將為消費者提供簡單、健康的喝水和生活方式。林一心認為新茶飲有潛力成為世界性的飲品，讓世界消費者重新認識東方茶的魅力。

在對話中，專家們還分享了各自在養(yǎng)生茶飲研究領域的成果和經驗。此次圓桌對話為新式養(yǎng)生茶飲行業(yè)的發(fā)展提供了新的思路和方向。

傳承中醫(yī)藥，沒有科技與狠活。慢煮百草，常飲修身，食藥同源，新式煮飲。文化的崛起和復興以及大家對健康的需求越來越重視，使得新式養(yǎng)生茶飲作為一種新興的飲品，正逐漸受到越來越多消費者的青睞。它不僅具有獨特的口感和營養(yǎng)價值，還融合了傳統(tǒng)茶飲文化和現代養(yǎng)生理念，為消費者帶來了全新的飲品體驗。