11月11日，從2016年中國(guó)茶葉科技年會(huì)上傳出喜訊：宜昌紅茶在第四屆“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比中榮獲一等獎(jiǎng)，并位居榜單前三甲。據(jù)了解，該產(chǎn)品由宜昌農(nóng)科院在五峰千珠碧公司研制而成，這是宜昌紅茶聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)推出之后誕生的首個(gè)創(chuàng)新成果。
今年，宜昌農(nóng)科院聯(lián)合湖北茶產(chǎn)業(yè)研究院、三峽食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、宜昌市信息與標(biāo)準(zhǔn)化所、五峰土家族自治縣茶葉局、湖北長(zhǎng)盛川及五峰千珠碧公司等11家茶葉龍頭企業(yè)，共同發(fā)起成立我市首個(gè)團(tuán)體聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)——宜昌紅茶聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，并將創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為宜昌紅茶聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)《宜昌紅茶·峽州紅》。
據(jù)了解，宜昌紅茶聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)于今年9月通過(guò)專家評(píng)審。評(píng)審會(huì)上，該標(biāo)準(zhǔn)得到了省農(nóng)業(yè)廳、省質(zhì)監(jiān)局、省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可。專家一致認(rèn)為：該標(biāo)準(zhǔn)操作性強(qiáng)，有利于打造宜昌紅茶高端品牌，促進(jìn)宜昌紅茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
宜昌是“宜紅茶”的原產(chǎn)地。作為我國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶的典型代表之一，“宜紅茶”在史上曾與祁紅、滇紅齊名，具有鮮明的地理標(biāo)志特征。然而，我市大小茶企數(shù)量眾多，且生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不一、加工工藝不規(guī)范，導(dǎo)致茶葉整體品質(zhì)得不到有效提升。
為推動(dòng)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，宜昌農(nóng)科院結(jié)合我市“提升綠茶、振興紅茶、發(fā)展黑茶”的大戰(zhàn)略，依托科研優(yōu)勢(shì)，著力補(bǔ)齊紅茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的短板。先后承擔(dān)了市政府“宜昌紅茶”特異性新產(chǎn)品新工藝、加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)科技攻關(guān)任務(wù)，市科技局《高品質(zhì)宜昌紅茶加工工藝研究》和《高香型宜昌紅茶加工工藝研究》等多個(gè)科研項(xiàng)目，著力打造“宜昌紅茶”公共品牌，全面加快科創(chuàng)成果轉(zhuǎn)化步伐。
目前，宜昌農(nóng)科院已篩選出高品質(zhì)宜昌紅茶加工工藝參數(shù)，確定了高端宜昌紅茶“橘紅湯、醇厚味、花果香”的品質(zhì)特性。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將有效改善、穩(wěn)定宜昌紅茶品質(zhì)。
