繼格力3月上旬發(fā)布IH(Induction Heating，電磁加熱)電飯煲后，小米在3月底也玩起“跨界”，加入IH電飯煲陣營。幾乎跟小米在同一時(shí)間，美的則邀請日本記者前來“盲測”中日電飯煲煮出來的米飯優(yōu)劣。

記者注意到，日本電飯煲點(diǎn)燃“戰(zhàn)火”的一年來，中國企業(yè)展現(xiàn)出集體“反擊”日本品牌的姿態(tài)。在這背后，國內(nèi)電飯煲行業(yè)新品牌不斷加入，IH電飯煲銷售量出現(xiàn)火爆的局面。

中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年開始IH電飯煲銷量一路攀升，目前市場零售額份額已超過30%，而普通加熱型電飯煲市場呈現(xiàn)下降態(tài)勢。

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廠商“扎堆”高端電飯煲

去年初，一則從日本背回電飯煲的新聞引發(fā)廣泛關(guān)注，這也使得國內(nèi)電飯煲市場的結(jié)構(gòu)升級提速。

2015年4月份，美的集團(tuán)就率先到日本發(fā)布IH高端電飯煲“鼎釜”，以全球2999元統(tǒng)一售價(jià)直接叫板日本電飯煲。

此外，另外兩個(gè)傳統(tǒng)電飯煲巨頭九陽與蘇泊爾也在抓住趨勢積極研發(fā)高端電飯煲。在今年3月份上海AWE(中國家電及消費(fèi)電子博覽會)上，美的、九陽、蘇泊爾以及愛仕達(dá)均紛紛展出IH高端智能電飯煲新品。

今年全國兩會期間，董明珠將“日本電飯煲”與中國制造聯(lián)系在一起，使得高端電飯煲再次成為熱門話題。3月8日，格力正式成為IH電飯煲的新入者。3月底，小米也宣布“跨界”，發(fā)布999元IH電飯煲，直言“要賣到日本去”。國內(nèi)廠商正呈現(xiàn)集體反擊日本品牌電飯煲的姿態(tài)。

奧維云網(wǎng)(AVC)環(huán)境家電大數(shù)據(jù)事業(yè)部總經(jīng)理張卓犖則認(rèn)為，廠商扎堆加碼高端電飯煲主要是在大家電疲軟的背景下，作為小家電中普及率最高、體量較大、正處于結(jié)構(gòu)升級階段的電飯煲被看重。

而在美的看來，敢于發(fā)力高端產(chǎn)品，叫板日本電飯煲，其實(shí)中國企業(yè)有自己的特殊優(yōu)勢。

據(jù)美的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在日本或韓國做飯煲使用的是同一種大米，一種大米改型出來2~3款，同時(shí)米跟米之間的差異非常小。而我國大米種類較多，不同品種之間的成分、淀粉都有很大差別。如果真的要懂中國用戶，懂中國的電飯煲，就必須要先懂得中國的大米。

該負(fù)責(zé)人士進(jìn)一步表示，我國國土遼闊，海拔不一樣，水在沸騰過程中產(chǎn)生的沸點(diǎn)不一樣，區(qū)域的電網(wǎng)電壓不一樣等因素都會影響米飯口感。此外，有的人喜歡吃軟一點(diǎn)的米飯，有的人喜歡吃硬一點(diǎn)的米飯，眾口難調(diào)。

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國產(chǎn)品質(zhì)向日系看齊

在抗衡日本電飯煲的過程中，中國的高端電飯煲市場迎來高速增長。

中怡康小家電分析師楊征告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，去年整體電飯煲市場增長主要來自中高端(市場價(jià)格1000~1500元)，即IH電飯煲。

據(jù)中怡康統(tǒng)計(jì)，2015年上半年普通加熱型市場零售額份額為69.4%，較2014年下降了近10%，而IH加熱型電飯煲則一路攀升，目前市場零售份額已超過30%。

奧維云網(wǎng)(AVC)生活電器事業(yè)部分析師李婷表示，去年IH電飯煲從銷量上看也可以說是暴增。

捷孚凱(GfK中國)電飯煲50城市零售市場監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，2015年上半年IH產(chǎn)品的零售額占比由2014年的22%增長至28%，預(yù)計(jì)今年將超過30%，接近整體市場的1/3。

中怡康統(tǒng)計(jì)亦顯示，2015上半年IH加熱型市場國內(nèi)品牌以絕對優(yōu)勢占據(jù)89.1%的市場份額，而國外品牌零售額占比為10.9%。

近年來，國產(chǎn)高端電飯煲在功能材質(zhì)上已逐漸縮小了與日本主流產(chǎn)品的差距。去年美的、九陽、蘇泊爾等幾個(gè)國產(chǎn)品牌推出的高端電飯煲產(chǎn)品中，不乏“智能烹煮程序控制”、“自動(dòng)判斷含水量”等過去日系電飯煲才具備的智能功能。