谷雨節(jié)氣后，降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，溫度升高，光照充足。雨生百谷，各類作物能茁壯成長。此時，設(shè)施保護地蔬菜正是生長發(fā)育關(guān)鍵期，需要加強管理。露地喜溫性蔬菜正是定植適期，京郊大地處處呈現(xiàn)一派生機勃勃的春耕景象。
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露地喜溫作物定植
露地種植的黃瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜溫性瓜果類蔬菜開始陸續(xù)移栽大田，要選擇“冷尾暖頭”的晴天定植，定植時氣溫穩(wěn)定在10℃以上，10厘米地溫穩(wěn)定在13℃以上。一般大興、通州等平原地區(qū)在4月下旬至5月初；延慶、懷柔等高海拔山區(qū)在5月上、中旬。要施足有機肥作基肥，每畝施用腐熟細碎優(yōu)質(zhì)有機肥4000公斤以上，其中三分之二耕地前鋪設(shè)，三分之一做畦時施在地表。精細整地，做到地平、畦平、壟直、沒有坷垃；定植前5-7天對幼苗進行低溫“煉苗”，以增強幼苗對定植后環(huán)境的適應(yīng)性；定植時做到密度適宜，深淺一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土超過苗坨以上2-3厘米；黃瓜、南瓜、冬瓜等作物要淺栽，覆土與苗坨相平即可。
栽后及時澆足定植水
溫室菜精細管理及時采收
溫室黃瓜正值結(jié)瓜盛期，要及時采收；番茄、茄子和甜辣椒等作物正值開花結(jié)果期，是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期，要加強管理，促使植株多結(jié)果，結(jié)好果。
■調(diào)節(jié)適宜的生長環(huán)境 要根據(jù)外界氣候變化及時開閉風(fēng)口，通風(fēng)換氣，夜間根據(jù)溫度決定是否放保溫被。晴天白天適宜溫度在23℃-30℃，陰天應(yīng)調(diào)低3℃-5℃，適宜溫度在20℃-23℃，夜間適宜溫度在15℃-20℃；根據(jù)不同作物來調(diào)節(jié)不同的室內(nèi)空氣濕度，番茄、茄子等作物室內(nèi)濕度保持在40%-50%；甜辣椒和黃瓜等作物室內(nèi)濕度保持在60%-80%。盡量多增加每天的光照時間。
■植株整理 及時吊蔓、繞蔓、落秧、整枝和打杈，去除下部黃葉、老葉。番茄在第一穗果實長至綠熟期（開始變白不再長大時）將下面葉片打掉，黃瓜下部深綠色葉片要及時打掉，防止因通風(fēng)不好而感染霜霉病害。番茄和黃瓜適宜每株保留16片左右功能葉，才能保證植株生長和果實膨大的光合產(chǎn)物的需求。
■果實管理 番茄、茄子采用自然授粉方式以保持風(fēng)味和品質(zhì)，可采用振蕩授粉器輔助授粉的方式，也可采取每畝釋放2箱熊蜂輔助授粉方式；若使用“豐產(chǎn)劑二號”等生長調(diào)節(jié)劑蘸花或噴花，應(yīng)根據(jù)不同室溫來配制不同濃度，防止?jié)舛冗^高而形成畸形果實。番茄應(yīng)在每穗花開放3-4朵花時再采用振蕩授粉器或調(diào)節(jié)劑噴花。黃瓜不需人工輔助授粉能正常結(jié)瓜，禁止使用激素蘸花來促進幼瓜膨大。
■科學(xué)追肥、澆水 根據(jù)天氣情況、植株長勢和土壤情況澆水追肥，應(yīng)大力推廣水肥一體化技術(shù)，以隨滴灌施用營養(yǎng)全面、配比合理的“圣誕樹”等速溶肥為宜，番茄膨果期應(yīng)追施氮磷鉀含量為16∶8∶34的高鉀“圣誕樹”每畝5-8公斤；也可隨水施用氮磷鉀全面的海藻酸類或腐植酸類有機液肥；要小水勤澆，每次每畝澆水量8-10方，避免大水漫灌。每畝懸掛20袋二氧化碳氣肥來增加室內(nèi)的二氧化碳濃度，起到增產(chǎn)、提高品質(zhì)的作用。
■適時采收 果實成熟后以每天清晨采收為宜，黃瓜、甜辣椒和茄子采摘時用剪刀剪下，以防用手摘時扯斷植株和感染病害。采摘時要輕拿輕放，避免因果實損傷而降低商品質(zhì)量。若用竹筐、荊條筐盛放時，要用軟紙或農(nóng)膜墊上，防止扎傷果實；還要根據(jù)果實大小分類出售。
大棚菜抓好兩個時期管理
早春茬黃瓜已陸續(xù)采收上市，番茄、茄子、甜辣椒等作物已進入開花結(jié)果期，要在以下兩個時期做好管理工作。
■開花期管理 黃瓜、番茄等爬蔓作物及時吊蔓和繞蔓來固定植株，最好選用銀灰色塑料繩吊蔓，有趨避蚜蟲的作用。番茄不要過早打杈，待第一穗花下的分枝長至8厘米時再打去；水果型黃瓜將第五片葉以下的幼瓜和花蕾及早疏去，從第六片葉開始結(jié)瓜。番茄、茄子優(yōu)先采用熊峰授粉或振蕩授粉器輔助授粉方式來促進坐果，也可采用安全的“豐產(chǎn)劑二號”或“果霉寧”噴花或蘸花來促進坐果，但一定要掌握好濃度和操作的時機，避免出現(xiàn)畸形果實和坐果數(shù)過少以及果實生長不整齊的現(xiàn)象。
■果實膨大期 待基部果實坐住開始膨大時再澆水追肥，番茄待第一穗果實長至核桃大小，茄子瞪眼期是適期，若澆水過早會使植株生長過旺，影響果實的正常膨大而降低產(chǎn)量。澆水時應(yīng)選晴天上午進行。以隨滴灌施用營養(yǎng)全面、配比合理的“圣誕樹”等速溶肥為宜，根據(jù)不同作物需肥規(guī)律，選用不同配比的肥料，番茄應(yīng)追施氮磷鉀含量比例為16∶8∶34的高鉀配方的“圣誕樹”速溶肥，每畝5-8公斤；也可隨水施用氮磷鉀全面的海藻酸類或腐植酸類有機液肥。每畝懸掛20袋二氧化碳氣肥來增加室內(nèi)的二氧化碳濃度。
綜合防治病蟲害
隨著溫度逐漸升高，溫室、大棚等設(shè)施保護地內(nèi)病蟲害發(fā)生幾率增加，要貫徹“防重于治”的原則，及早采取綜合預(yù)防措施。加強通風(fēng)換氣，促使植株生長健壯增強抗病能力。要重點做好預(yù)防黃瓜霜霉病、白粉病、角斑病；番茄灰霉病、晚疫病、葉霉??；茄子黃萎病和枯萎?。惶鹄苯芬卟『筒《静〉炔『?。加強蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、棉鈴蟲、煙青蟲、西花薊馬等蟲害的防治。采用在棚室門口和上下風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)阻隔害蟲進入棚內(nèi)和懸掛粘蟲黃板、藍板等物理方法來預(yù)防；發(fā)生時優(yōu)先選用生物農(nóng)藥或低毒、低殘留的藥劑及時防治；應(yīng)多采用噴施粉塵藥劑與煙霧熏蒸的方法來防治病蟲害，盡量不用常規(guī)噴霧方法施藥，以降低棚內(nèi)濕度。要嚴(yán)格遵守施藥后安全采收間隔期的規(guī)定，確保產(chǎn)品的安全。
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露地快熟菜的播種和定植
谷雨節(jié)氣仍可繼續(xù)播種韭菜和播種或定植油菜、小白菜、小蘿卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜，要做好精細整地、播種均勻、覆土適宜、墑情合適等環(huán)節(jié)。
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露地蔬菜加強管理
早春定植的甘藍、菜花、萵筍和生菜等作物，陸續(xù)進入蓮座期，要做好中耕松土、追肥、澆水等管理，同時做好大蔥幼苗的追肥、澆水等管理工作。對于早期播種或定植的快熟蔬菜和冬前播種的“埋頭”菠菜要加強澆水和中耕管理，“埋頭”菠菜在4月底-5月初可以采收，要在最佳商品期及時采收上市。?
