今年春天，對于湖南省溆浦縣大江口鎮(zhèn)合龍村柑橘種植戶賀顯春來說并不好過。柑橘豐產(chǎn)之后的滯銷，令他頭疼不已：“柑橘賣不動，不僅是品種，還有病害等許許多多問題，說白了，對我們農(nóng)戶來說，最缺的還是科技?！?/span>
同一時節(jié)，500多公里之外的湖北省秭歸縣郭家壩鎮(zhèn)鄧家坡村種植的柑橘，卻一點都不愁賣?！拔覀兊母涕馘e峰上市，品種好，品質(zhì)高，一年有9個月可以生產(chǎn)，價格一點都不低?！贝逯蚊鲊鴮τ浾哒f。
為什么同樣是柑橘豐年，兩個柑橘之鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展差距會如此之大？科技在柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中究竟起到了怎樣的作用？日前，記者進行了相關(guān)采訪。
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品種落后、技術(shù)陳舊多因素導致柑橘滯銷
說起懷化地區(qū)及我國部分地區(qū)今春的柑橘滯銷，中國工程院院士、國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家鄧秀新分析認為，原因是多方面的:“一是受氣象災害的影響。柑橘生長各階段所需雨水不一樣，采摘前需要控水，水分過多會影響柑橘的酸甜度，也不利于儲存和運輸，而去年南方的連續(xù)降雨，影響了柑橘的品質(zhì)和采收運輸；另一方面，對于湖南的一些地區(qū)來說，當?shù)氐母涕倨贩N相對較老，新技術(shù)也不夠到位，影響柑橘的品質(zhì)?！?/span>
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“與全國其他地區(qū)相比，湖南省的柑橘在品種改良方面相對滯后，品種更新速度跟不上市場需求的變化?！睋?jù)湖南省農(nóng)委經(jīng)作站副站長丁偉平介紹，湖南的果園大多建于上世紀80~90年代，基礎(chǔ)設(shè)施落后，品種也比較落后，老品種占70%以上?！叭绻凑蘸?00多萬畝柑橘面積來計算，20年一個周期，每年需要改造的果園達到了30萬畝左右。未來我們要進一步推廣、開發(fā)、選育、引進新的優(yōu)良品種。”
新技術(shù)推廣應(yīng)用的緩慢，也是導致湖南部分地區(qū)柑橘滯銷的另一原因。記者在采訪中了解到，湖北宜昌地區(qū)柑橘豐年不愁銷的原因之一，正是廣泛應(yīng)用了一項新技術(shù)——柑橘交替結(jié)果技術(shù)。具體來說，如果一個柑橘種植戶有兩個橘園，可以分為“生產(chǎn)園”和“休閑園”，二者采用“輪休”的方式，今年讓一園多結(jié)果，另一園養(yǎng)好樹，第二年再輪換。
“柑橘交替結(jié)果技術(shù)，可以使柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)提高，也可以調(diào)節(jié)大年過剩、小年不足的問題，產(chǎn)出投入比明顯優(yōu)于傳統(tǒng)結(jié)果方式，實現(xiàn)整體上的穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)和增收?！倍テ礁锌f，“我們湖南是柑橘大產(chǎn)區(qū)、老產(chǎn)區(qū)，卻不是強產(chǎn)區(qū)，特別是現(xiàn)代技術(shù)推廣和果農(nóng)的科學意識薄弱，大湘西地區(qū)比較突出。這項技術(shù)，在我們湖南并沒有推廣開來?！?/span>
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根據(jù)市場改良品種科學布局種植區(qū)域
地處三峽庫區(qū)的秭歸縣，種植柑橘歷史悠久，是我國有名的柑橘之鄉(xiāng)，這里家家戶戶都種柑橘。然而，這里的柑橘也曾面臨過滯銷的問題。
“從2003年起，我們與柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家合作，根據(jù)當?shù)氐奶攸c，進行品種改良?，F(xiàn)在我們村種植的柑橘80%都是紅肉臍橙、倫晚臍橙兩個晚熟品種。錯峰銷售，基本不愁銷路。過去錯峰銷售是靠保鮮存儲，現(xiàn)在則是真正靠品種?！焙蚊鲊鴮τ浾哒f，品種改良之前一斤柑橘只能賣1~2元，現(xiàn)在則是3元多，經(jīng)濟價值變成了3倍，種柑橘一畝地產(chǎn)值在2萬元左右。
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“對比湖北柑橘的熱銷，今年的滯銷讓我們看到了問題所在。其實不是所有的品種都滯銷，同一品種在不同地方表現(xiàn)也不一樣。如果采取一定措施，可以避免或降低損失?！眹腋涕俑牧贾行拈L沙分中心主任，湖南農(nóng)業(yè)大學園藝園林學院教授、博導鄧子牛分析認為，湖南屬于亞熱帶地區(qū)，冬季從北到南都有一定程度的霜凍，氣候決定湖南不能種植太晚熟的品種。
據(jù)了解，目前湖南種植的柑橘品種中，80%多是中熟品種，早熟和特早熟的品種產(chǎn)量不到全省柑橘總量的20%。而早熟品種幾乎沒受滯銷的影響。“可以說，品種改良迫在眉睫，湖南應(yīng)該加大早熟、特早熟品種的選育和推廣力度，同時還要加強優(yōu)勢特色品種?！编囎优８嬖V記者，此番滯銷其實對優(yōu)良品種影響不大，比如，優(yōu)特品種冰糖橙、新品種錦紅、錦蜜都賣得很好，而傳統(tǒng)的老品種則滯銷嚴重。
“對于我國的柑橘產(chǎn)業(yè)來說，一方面要品種改良，另一方面，還要加強科學布局和規(guī)劃，適量控制柑橘的面積?！编囆阈赂嬖V記者，現(xiàn)在一些地區(qū)并不完全適合種柑橘種植，這些地區(qū)的柑橘在品質(zhì)上也沒辦法保證，不如退耕還林，進行種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整。在保證適宜地區(qū)柑橘種植的品質(zhì)的前提下，如果適量減少柑橘種植面積，反而能提高柑橘產(chǎn)業(yè)的整體效益。
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應(yīng)用集成技術(shù)，注重產(chǎn)后處理讓科技支撐全產(chǎn)業(yè)鏈
實際上，對于種植柑橘的農(nóng)戶來說，最需要的是技術(shù)的推廣和應(yīng)用?！拔蚁Ｍ?，政府能夠多開展一些培訓活動，指導我們這些果農(nóng)，同時對病蟲害情況進行監(jiān)測、提醒。我還希望政府支持建立標準化的示范果園，給農(nóng)戶做出樣板和示范?！辟R顯春期盼道。
據(jù)了解，目前在一些地區(qū)柑橘生產(chǎn)存在兩個問題，一方面，農(nóng)民施肥具有隨意性，施肥種類單一，絕大部分施用化肥，有機肥用得少，但化肥大量施用后，會導致土壤酸化。國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家、湖南農(nóng)業(yè)大學教授謝深喜曾測試過湖南的400個柑橘園，結(jié)果表明，大多數(shù)果園pH值下降，酸化使土壤中的有益微生物成活率低，柑橘吸收土壤中的營養(yǎng)成分減少，品質(zhì)會受影響。另一方面，柑橘種植的間距以及樹冠的管理和修剪不科學，沒有“讓每一個果實都親吻到陽光”。目前大湘西懷化一帶有的一畝地種植密度高達60~80株，因此，謝深喜建議橘農(nóng)降低種植密度。
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湖北省宜昌市曉曦紅柑橘專業(yè)合作社正是柑橘集成技術(shù)的受益者。合作社種植了5000多畝柑橘，輻射10萬畝，年產(chǎn)柑橘8萬噸，產(chǎn)值2.3億元。如今，曉曦紅品牌遠銷俄羅斯等地，出口量還在逐年增加。而合作社制定的曉曦紅蜜橘標準，現(xiàn)已上升為湖北省標準。
“柑橘從種到收，包括后期的貯存，整個產(chǎn)業(yè)鏈都需要科技，需要標準化，必須要用集成技術(shù)來支撐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這些年來，我們在柑橘產(chǎn)業(yè)體系專家的指導下，基本實現(xiàn)了柑橘的全年采摘。在生產(chǎn)中，共應(yīng)用了14項集成技術(shù)，現(xiàn)在，我們重點在做產(chǎn)后處理，利用了一些新技術(shù)加強柑橘的保鮮貯存，柑橘基本不愁銷路?！焙献魃缈偨?jīng)理張俊仁對記者說。
針對其他地區(qū)同行柑橘滯銷問題，張俊仁表達了看法：“近期湖南一些地區(qū)柑橘滯銷，我認為，除了氣候和病害的影響外，與它們的技術(shù)也有關(guān)系，尤其是產(chǎn)后處理的問題，一定要有新技術(shù)。只有加強品牌建設(shè)和產(chǎn)后處理，這樣才能應(yīng)對柑橘的大小年?！?/span>
“柑橘有大小年之分，存在滯銷是正?，F(xiàn)象。實際上，對于滯銷地區(qū)來說，柑橘產(chǎn)業(yè)面臨的最大問題是產(chǎn)后處理。”鄧秀新認為，在柑橘生產(chǎn)中，眼下許多地區(qū)首要解決的是產(chǎn)后技術(shù)。他建議，在今后的發(fā)展中，各地必須要將柑橘果實進行分類，將好的果子選出來，分級銷售和包裝，掌握和運用先進的保鮮貯藏技術(shù)，爭取能夠錯開季節(jié)上市，這樣才能獲得較高的利潤。與此同時，各地還應(yīng)該加強優(yōu)勢品牌的建設(shè)和培育，走特色品牌化戰(zhàn)略。
“柑橘雖是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但也是不少貧困地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。對柑橘產(chǎn)業(yè)的支持只能加大，不能弱化?！睂τ诟涕佼a(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展，謝深喜希望，政府、廣大果農(nóng)及和農(nóng)技人員能通力合作，形成一個從品種選擇到生產(chǎn)管理到銷售、運輸、倉儲都到位的科技服務(wù)鏈。同時政府要出臺政策，投入真金白銀，支持農(nóng)民品種更新、技術(shù)更新。
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