當(dāng)?shù)貢r間10月21日，2025世界乳業(yè)峰會于智利圣地亞哥舉行。蒙牛集團(tuán)作為乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)受邀參加，并在大會上分享其貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化實踐成果。其中，蒙牛寧夏“燈塔工廠”作為全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠，受到與會代表的廣泛關(guān)注和討論，展現(xiàn)了中國乳業(yè)在全球智能制造領(lǐng)域的硬核實力。

這座位于寧夏的“燈塔工廠”，不僅是蒙牛在數(shù)智化技術(shù)應(yīng)用的登峰之作，也是中國乳業(yè)在全球數(shù)智化浪潮中的代表作。它通過打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠，實現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動的“全數(shù)智化”。2024年，該工廠打造出“百人、年產(chǎn)百萬噸、百億元年產(chǎn)值”的全球最高人效比，成功認(rèn)證為“燈塔工廠”，成為中國乳業(yè)首座、全球液態(tài)奶首家“燈塔工廠”。

此外，蒙牛武漢工廠也憑借“數(shù)智” “柔性” “創(chuàng)新” “綠色”的核心定位，被福布斯認(rèn)證為“全球最大單體低溫酸奶工廠”。該工廠通過全面部署全球領(lǐng)先的智能化柔性生產(chǎn)線，并且借助全鏈路透明可溯的數(shù)智化管理系統(tǒng)與高度協(xié)同的一體化運作路徑，實現(xiàn)了從原料端到消費端的全程高速流轉(zhuǎn)與精準(zhǔn)管控。

值得一提的是，蒙牛的數(shù)智化實踐并不局限于生產(chǎn)端，而是深入到了產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“多點開花”。比如在源頭牧場，蒙牛通過智能穿戴設(shè)備和物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，打破 “奶牛、牧場、乳企和第三方”的信息壁壘，實現(xiàn)數(shù)據(jù)實時共享和在線管理。

在檢驗端。蒙牛智慧實驗室依托于大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等核心技術(shù)，使檢測人員的工作效率提升了300%，檢測流程中人為錯誤歸零，數(shù)據(jù)真實性與可靠性得到根本性保障，帶來了效率、市場等多方面綜合效益。在此基礎(chǔ)上，蒙牛提出建設(shè)ISO智慧實驗室國際標(biāo)準(zhǔn)，致力于智慧實驗室的全球化推廣。

而在消費端，蒙牛不僅通過數(shù)智化渠道建設(shè)實現(xiàn)提效、降本、精準(zhǔn)，還通過“一物一碼”等應(yīng)用，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量一鍵追溯，滿足消費者知情權(quán)。2023年，蒙牛還推出了全球首個營養(yǎng)健康模型——MENGNIU.GPT，通過AI技術(shù)應(yīng)用，為消費者提供“千人千面”的定制化服務(wù)。

從源頭牧場到終端消費，蒙牛已經(jīng)將數(shù)字化與智能化技術(shù)深度融入產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)，形成了“數(shù)智合力”。這一系列成果不僅體現(xiàn)了蒙牛在智能制造上的領(lǐng)先實力，更為全球乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了可復(fù)制的中國方案。

世界乳業(yè)峰會由國際乳品聯(lián)合會（IDF）主辦，是全球乳品行業(yè)規(guī)格最高、影響力最大的盛會。本次峰會以“滋養(yǎng)可持續(xù)的世界”為主題，聚焦可持續(xù)發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步、人工智能、市場趨勢與營養(yǎng)科學(xué)等乳業(yè)核心議題，來自全球各地的政府部門、行業(yè)協(xié)會、科研機(jī)構(gòu)、領(lǐng)軍乳企等行業(yè)代表齊聚一堂，共話行業(yè)未來。（環(huán)球網(wǎng)）