洋蔥是日常生活中常見的一種食材，人們經常吃它，但是卻不知道它有哪些好處，其實多吃洋蔥能夠治療多種疾病，那么大家知道洋蔥的功效是什么嗎?洋蔥的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下洋蔥的做法吧。
洋蔥的營養(yǎng)價值非常高，是不可多得的有益食物，它能夠預防治療多種疾病，下面大家就一起來看看吧。
維護心血管健康
每天半杯洋蔥汁
洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此能很好的預防和輔助治療心臟病。
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇HDL含量。
補鈣
每天一盤炒洋蔥
洋蔥中含有鈣，而且所含的營養(yǎng)物質能夠防止鈣的吸收，如果單純的補鈣，而不阻止鈣流失，那補的鈣再多也沒用。
所以說，常吃洋蔥，有助補鈣，還能預防骨質疏松。如果能同時配合肉、或者豆類，補鈣效果更好。吃洋蔥補鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。
哮喘
每天涼拌洋蔥絲
洋蔥中含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學物質，可以防治哮喘。這是因為洋蔥中的有效物質可以抑制組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏癥狀。
降糖
醋泡洋蔥30克
現代醫(yī)學證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。
將500克洋蔥剝去外皮洗凈，切成薄片，放在微波爐里加熱2-3分鐘，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超過30克。
感冒消炎
喝碗熱洋蔥湯
洋蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預防感冒以及抑菌的作用，對于免疫力差的老年人很有好處。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
洋蔥的功效與作用
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。
3.降血壓降血脂
經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。
5.補鈣
有助于增加骨密度防止骨質疏松。
1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發(fā)現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥。
