中經(jīng)聯(lián)播訊（何強(qiáng)）4月28日在廣西興安縣銀杏廣場(chǎng)，一碗桂林米粉的尋根之旅，向現(xiàn)場(chǎng)觀眾講述了米粉起源的故事，拉開(kāi)了第十三屆桂林米粉文化節(jié)序幕。

4月28日至5月3日，廣西興安第十三屆桂林米粉文化節(jié)，設(shè)置展覽展銷、特色活動(dòng)、研討會(huì)三大板塊，開(kāi)展各類活動(dòng)24場(chǎng)。并首次引入東南亞國(guó)家文化元素，邀請(qǐng)了新加坡、泰國(guó)、緬甸等多家東南亞米粉企業(yè)共同參與。

興安縣隸屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市，位于廣西東北部，總面積2348平方千米。全縣下轄6個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)，總?cè)丝?0萬(wàn)人。

興安物產(chǎn)資源豐富，石灰石、大理石、花崗巖、方解石、鎢礦等蘊(yùn)藏量大、品質(zhì)優(yōu)良。盛產(chǎn)水稻、柑橘、葡萄、玉米、銀杏、毛竹等，是“全國(guó)礦粉之鄉(xiāng)”、“中國(guó)毛竹之鄉(xiāng)”、“中國(guó)銀杏之鄉(xiāng)”、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”、“廣西特色農(nóng)業(yè)蜜桔核心示范區(qū)”。

興安文化底蘊(yùn)深厚，兩千多年前，秦始皇征百越、筑靈渠，譜寫了中華民族大統(tǒng)一的炫麗華章;中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征過(guò)湘江、破封鎖，在中華民族偉大復(fù)興的歷史征程中寫下濃墨重彩的一筆。興安兩次見(jiàn)證了改寫中華民族的重大歷程。

?興安縣城距桂林市區(qū)僅57公里，距桂林兩江國(guó)際機(jī)場(chǎng)60公里。國(guó)道322線、泉南高速公路及湘桂鐵路、高速鐵路縱貫全境。依托高鐵樞紐，動(dòng)車自興安北站始發(fā)南寧東站，開(kāi)通了興安北至廣州南始發(fā)動(dòng)車，興安與桂林市區(qū)實(shí)現(xiàn)動(dòng)車組出行同城化。興安正以全新姿態(tài)積極融入西進(jìn)云貴、南下廣州、北接長(zhǎng)沙的桂粵湘黔四省會(huì)“三小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”。

興安縣有桂林市貓兒山景區(qū)、桂林樂(lè)滿地度假世界、 興安靈渠景區(qū)、紅軍長(zhǎng)征湘江戰(zhàn)役紀(jì)念園、 五里峽水庫(kù)、 湘江戰(zhàn)役舊址、 小溶江水庫(kù)、 秦城遺址、興安縣博物館、興安紅軍長(zhǎng)征突破湘江紀(jì)念館等十大著名旅游景點(diǎn)。興安著力打造特色文化旅游產(chǎn)品，2022年興安縣被評(píng)為“全國(guó)縣域旅游發(fā)展?jié)摿Π偌芽h”“全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范縣”“自治區(qū)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范縣”“自治區(qū)紅色旅游融合發(fā)展試點(diǎn)單位”。

桂林米粉是廣西地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃，以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉。其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，其吃法多樣。制作最講究是鹵水的制作，其工藝各家有異。大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

興安是桂林米粉的發(fā)源之地，米粉文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有2300多年歷史，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)米粉美食之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。

自2007年以來(lái)已成功舉辦十二屆桂林米粉節(jié)每屆活動(dòng)，都以其獨(dú)具特色的品牌形象和深厚的文化內(nèi)涵吸引八方來(lái)客。

興安縣“以粉為媒”、“以節(jié)會(huì)友”、“以節(jié)招商”,匯聚四海賢達(dá)、共襄美食盛會(huì)、共謀合作發(fā)展,不斷做精做靚做好地方美食，進(jìn)一步打響桂林米粉的知名度和美譽(yù)度。通過(guò)節(jié)慶傳播興安獨(dú)具特色的歷史文化、紅色文化、山水文化和民俗文化，打造具有廣泛影響力和認(rèn)知度的“地方名片”。

如今興安米粉店鋪已遍布城鄉(xiāng)，全縣共有300余家米粉店.米粉行相關(guān)企業(yè)8家年產(chǎn)量超萬(wàn)噸。

一直以來(lái)，興安縣委、縣政府堅(jiān)持以粉為媒，積極融入桂林打造世界級(jí)旅游城市，高度重視米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)，不斷做精做靚做好興安美食。已舉辦的多屆桂林米粉節(jié)，培育了一支傳播興安美食文化的專業(yè)化隊(duì)伍，持續(xù)傳播興安獨(dú)具特色的歷史文化、紅色文化、山水文化、民俗文化，著力打造米粉與多重文化交相輝映的廣西文化名縣。

本屆桂林米粉文化節(jié)以“風(fēng)味人間:一碗桂林米粉的尋根之旅”為主題,為期6天,恰逢五一假期,豐富多彩的活動(dòng)即將展開(kāi)銀杏廣場(chǎng)、靈渠景區(qū)等多地聯(lián)動(dòng),開(kāi)辦“靈渠云裳”漢服文化展、國(guó)潮電音文化展、非遺國(guó)潮展、文創(chuàng)集市展、榴蓮美食文化展等,內(nèi)容豐富多彩，全城歡度雙節(jié)。更吸引人的是,活動(dòng)期間還舉辦“米粉西施”大比拼活動(dòng).參賽民眾只需在現(xiàn)場(chǎng)拍攝與桂林米粉文化節(jié)相關(guān)的照片、短視頻、網(wǎng)絡(luò)直播等,將其發(fā)布到抖音、快手、小紅書平臺(tái)、進(jìn)行人氣大比拼，就有機(jī)會(huì)獲得柳州五菱電動(dòng)汽車、電動(dòng)摩托車等豐厚的活動(dòng)大獎(jiǎng)。

興安縣將研討會(huì)作為此次文化節(jié)活動(dòng)的重要前置活動(dòng)，是一次米粉行業(yè)交流研討、合作共贏的盛會(huì)，也是興安縣聚焦特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，廣邀行業(yè)精英開(kāi)啟發(fā)展對(duì)話和精誠(chéng)合作，共同助力興安米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的一次務(wù)實(shí)之舉。?

通過(guò)舉辦桂林米粉文化節(jié),滿足和刺激城鄉(xiāng)消費(fèi)需求、擴(kuò)大商品銷售:引導(dǎo)商家開(kāi)展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),創(chuàng)造和諧、安全、健康的消費(fèi)環(huán)境:推介興安的資源和項(xiàng)目,吸引更多客商前來(lái)投資興業(yè)。著力打造特色文化旅游產(chǎn)品，將資源優(yōu)勢(shì)更好地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),主動(dòng)融入桂林打造世界級(jí)旅游城市戰(zhàn)略，圍繞“古韻靈渠·紅色興安”和“講好長(zhǎng)征故事,打造世遺品牌”主題，持續(xù)擦亮湘江“紅”、山水“綠”、靈渠“金”文旅名片,助推提高縣域經(jīng)濟(jì)質(zhì)量全域旅游不斷壯大發(fā)展。