牡丹江位于北緯43°24′到45°59′世界黃金奶源帶，與荷蘭、英國、美國、日本等國的優(yōu)質牧場屬同一緯度。這里是一片沒有被污染的世界三大黑土地之一，森林覆蓋率63%，空氣中富含6%的氮、磷、鉀，每立方厘米負氧離子高達5000個以上，空氣純凈、水源充足，發(fā)展乳業(yè)得天獨厚。
近日，記者來到位于牡丹江市的黑龍江紅星集團食品有限公司，探尋世界頂級奶粉工廠的“奧秘”。
紅星乳業(yè)牛舍。
一次閑談 開啟“夢想”之門
改革開放40年，也讓中國的乳品行業(yè)得到迅速發(fā)展。
紅星乳業(yè)作為中國奶粉的始創(chuàng)品牌之一，在“中國乳業(yè)教父”、黑龍江紅星集團食品有限公司董事長鄭俊懷的帶領下，用積蓄多年的發(fā)展熱情和精益求精的工匠精神，始終為制造優(yōu)質的國產(chǎn)奶粉而潛心努力，這也讓紅星奶粉打上了國產(chǎn)乳品標桿的時代印記。
鄭俊懷依托于國人信賴的老品牌，喚醒國人對國產(chǎn)乳制品的品質自信與情感認同，打造國際化高品質的奶源基地；并引進國際先進的生產(chǎn)工藝，自主創(chuàng)新，打造中國乳業(yè)的新高度。
2011年，鄭俊懷進入紅星后，邀請了德國資深乳品專家尤爾根與自己共同創(chuàng)業(yè)，嚴抓紅星乳制品質量。再一次閑談中，尤爾根說：“工廠四周酷象阿爾卑斯山下的森林草原，我在德國25年前就做有機嬰幼兒奶粉，干脆將種、養(yǎng)、加提升為有機全產(chǎn)業(yè)鏈，如果是這樣我們將創(chuàng)造中國與德國喜寶、澳洲貝拉米有機嬰幼兒奶粉比肩的奇跡!紅星將參加到世界生態(tài)文明保護、建設行列。”
鄭俊懷握著尤爾根的手激動的說：“我2004年就有利用奶酪分離的副產(chǎn)品——乳清、乳糖，研發(fā)有機嬰幼兒奶粉的想法，中國有機嬰幼兒奶粉一定會成為中華民族乳業(yè)轉型升級的聚焦點，這是市場經(jīng)濟供需發(fā)展的必然趨勢?！本瓦@樣，兩位“老友”達成共識。
全自動化擠奶車間。
因為堅持創(chuàng)造領先標準
有機奶粉是有機食品中的細分品類，有機嬰幼兒奶粉又是有機奶粉的細分類。而紅星要做的有機嬰幼兒奶粉是金字塔尖上的明珠。
尤爾根介紹說：“它要按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準生產(chǎn)加工，從土地到產(chǎn)品出廠通過260道檢驗檢測。有機飼草料種植不得使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、除草劑、轉基因技術，遵循自然規(guī)律?！?/p>
2012年尤爾根帶著紅星整改方案，回德國與GEA集團公司進行溝通，協(xié)商，最終與GEA集團公司重新簽訂了合同。
2013年，紅星將現(xiàn)有的奶粉干燥塔加高15米，改增加旋風分離系統(tǒng)，改變鮮奶原前處理程序。突破常規(guī)殺菌技術工藝，安裝兩臺除芽孢菌設備。按常規(guī)，安裝一臺，鮮奶中的除厭氧芽孢菌率已達98%以上，再增加一臺，除菌率達到99.99%。鄭俊懷認為只要能滿足給寶寶生產(chǎn)極致純凈的好奶粉，花多少錢都值。幾個月后，新西蘭恒天然集團肉毒桿菌事件爆出，驗證了紅星安裝兩臺除芽孢菌設備決定的科學性、超前性。更難能可貴的是國家行業(yè)標準規(guī)定：原奶細菌總數(shù)允許最大值200萬個/毫升；美國、歐盟標準規(guī)定10萬個/毫升；而紅星原奶細菌總數(shù)2萬個/毫升。
2014年9月，經(jīng)過不懈努力，紅星“啟冠”嬰幼兒配方奶粉成功上市。紅星“啟冠”終于與80、90后的媽媽們見面了。
經(jīng)國家權威部門檢測，紅星啟冠嬰幼兒奶粉品質超過了國家標準，完全符合歐盟標準。有些指標紅星標準比歐盟標準更高，如原奶中的農(nóng)藥、獸藥殘留比歐盟標準限制值低10%，產(chǎn)品配方標準比歐盟高10%，創(chuàng)造了國內外紅星啟冠領先標準。
2018年初，紅星集團推出有機鮮牛奶林海雪原，至此，紅星集團已經(jīng)成為集嬰幼兒配方奶粉、成人奶粉、酸奶和鮮奶于一體的綜合性乳企。
技術人員正在控制室對生產(chǎn)線進行嚴格監(jiān)控。
優(yōu)質產(chǎn)品彰顯行業(yè)地位
“紅星產(chǎn)品經(jīng)得起國家質檢部門的任意抽檢，經(jīng)得起新聞媒體的追蹤報道，經(jīng)得起消費者質詢，經(jīng)得起同行業(yè)的正當挑戰(zhàn)?！编嵖颜f：我們生產(chǎn)的是有機產(chǎn)品，有機是寶寶、媽媽一種健康安全、返璞歸真、聽取大自然心聲、減少全球變暖的珍貴生活方式。
2016年8月2日，投產(chǎn)的歐貝星奶粉取得中國質量認證中心(CQC)中國有機產(chǎn)品認證書，2016年11月4日紅星歐貝星奶粉通過了德國萊茵TüV集團公司產(chǎn)品認證。這是中國乳品行業(yè)迄今為止，唯一取得第三方德國萊茵TüV國際最權威、最嚴謹機構認證的企業(yè)產(chǎn)品。它是紅星歐貝星嬰幼兒有機奶粉走出國門，進入歐洲、美洲、澳洲世界各地，揚眉吐氣銷售的通行證。
在采訪最后，鄭俊懷說：“因為熱愛中國乳業(yè)，所以堅持了這么多年；因為熱愛消費者，所以堅持做有機奶粉，現(xiàn)在，紅星向全社會開放草場、牧場、工廠，歡迎消費者參觀?！?/p>
