編者按：大江東去，長(zhǎng)卷萬(wàn)里。長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶橫跨我國(guó)東中西三大板塊，人口規(guī)模和經(jīng)濟(jì)總量占據(jù)著全國(guó)“半壁江山”。黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記親自謀劃、親自部署、親自推動(dòng)長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶高質(zhì)量發(fā)展。新中國(guó)成立75周年、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)正式上升為國(guó)家戰(zhàn)略10周年之際，新江蘇客戶(hù)端?中國(guó)江蘇網(wǎng)推出《“最”憶是長(zhǎng)江》系列報(bào)道，聚焦長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶所涉11省市在75年發(fā)展中尤其是十八大以來(lái)創(chuàng)造的具有“首次”“首創(chuàng)”特質(zhì)的事件，或是在跨越發(fā)展中誕生的“中國(guó)第一”乃至“世界第一”，通過(guò)一個(gè)個(gè)生動(dòng)鮮活的故事，全方位展現(xiàn)發(fā)生在這片土地上的宏闊變遷。
最：湖南省水稻種植面積、產(chǎn)量位居全國(guó)第一
“平均畝產(chǎn)627.1公斤！”
10月13日，湖南省常德市鼎城區(qū)謝家鋪鎮(zhèn)的糧食生產(chǎn)萬(wàn)畝綜合示范片里一片喜悅。
“加上早稻畝產(chǎn)576.6公斤，今年平均畝產(chǎn)超過(guò)1200公斤！”示范片技術(shù)負(fù)責(zé)人，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師王建龍捧起籽粒飽滿(mǎn)的稻谷，滿(mǎn)面笑容。
一壟一畝就是國(guó)計(jì)民生，糧食凝聚著代代耕耘者的希望與堅(jiān)守。
一
“老師，我們拿了金獎(jiǎng)！”
2018年5月4日上午，王建龍走進(jìn)袁隆平院士的辦公室，激動(dòng)地告訴他“桃優(yōu)香占”榮獲首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻（秈稻）品種食味品質(zhì)鑒評(píng)金獎(jiǎng)的消息。
從事水稻育種工作30多年，王建龍跟隨導(dǎo)師袁隆平院士的腳步，已經(jīng)選育出60多個(gè)優(yōu)良稻種，但這一次，最為特別?！拔矣浀煤芮宄?，那天袁老師非常高興，因?yàn)檫@個(gè)是秈型雜交水稻，不僅產(chǎn)量高，還非常好吃，打破了人們認(rèn)為‘雜交稻’不好吃的刻板印象。”
“‘桃優(yōu)香占’米粒細(xì)長(zhǎng)、潔白晶瑩，煮熟后香味濃郁、軟而不粘，可媲美‘泰國(guó)香米’，畝產(chǎn)超600公斤，米廠加工效益好?！蓖踅堈f(shuō)，“桃優(yōu)香占”是個(gè)不偏科的“好學(xué)生”。
王建龍（中）在田間
“不偏科”背后，是萬(wàn)里挑一的尋尋覓覓。從2008年選出雜交一代育種材料，到2015年推廣種植，“桃優(yōu)香占”在廣闊大田里破土而出用時(shí)近8年。如今，湖南全省“桃優(yōu)香占”每年推廣面積達(dá)100萬(wàn)畝，這粒來(lái)自三湘大地的種子還在江西、安徽、湖北、河南等多個(gè)省份“落地生根”。而湖南每年向省（境）外供種4000余萬(wàn)公斤，是全國(guó)雜交水稻種子產(chǎn)銷(xiāo)第一大省。
糧安天下，種為芯?！版k大米”曾是全國(guó)乃至全球糧食生產(chǎn)面臨的一大挑戰(zhàn)。人類(lèi)若長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)食品，可導(dǎo)致腎和骨骼損傷。多年前，一場(chǎng)“鎘米”危機(jī)席卷湖南，讓包括王建龍?jiān)趦?nèi)的水稻專(zhuān)家們都在暗暗發(fā)力，期望打一場(chǎng)“翻身仗”。
可是，水稻是天生喜鎘的植物。低鎘之路，如何走通？
“那就改變基因，讓稻種不吸收鎘。”2017年，研究團(tuán)隊(duì)在利用化學(xué)誘變處理的近十萬(wàn)株水稻中，發(fā)現(xiàn)一株稻谷鎘含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)且遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他單株的株系——lcd1材料，它可以降低相關(guān)功能蛋白活性，從而阻礙根系對(duì)鎘的吸收。
“這個(gè)lcd1材料很關(guān)鍵，是我們和中國(guó)水稻研究所、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同努力才發(fā)現(xiàn)的?！蓖踅埮c多個(gè)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手組成一支低鎘稻種選育尖兵，歷經(jīng)9代選育，第一批低鎘早稻品種“中安早7號(hào)”“中安2號(hào)”于2020年完成改良定型，低鎘品種鎘含量均低于每公斤0.05毫克。此后，低鎘中稻“清蓮絲占”“安優(yōu)2號(hào)”，低鎘晚稻“清蓮絲苗”“安兩優(yōu)2號(hào)”等相繼育出，在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)鎘低積累水稻全熟期配套。
回望三十年育種時(shí)光，稻田是王建龍最常去的地方。袁隆平院士掛在嘴邊的那句嘮叨——“書(shū)本和電腦里種不出水稻來(lái)”，一直是王建龍的座右銘。
團(tuán)隊(duì)成員、湖南農(nóng)大農(nóng)學(xué)院副教授施婉菊最佩服王建龍的“火眼金睛”，因?yàn)樵谟N基地，不管是水肥管理還是土壤情況，哪怕出現(xiàn)再小的問(wèn)題，都逃不過(guò)他的“法眼”，“王老師特別愛(ài)下田，對(duì)每一塊田都特別熟悉。”
“多下田”既是提高育種效率的必要保證，也是良種得以大面積推廣的關(guān)鍵。2024年，王健龍團(tuán)隊(duì)選育的低鎘早稻品種首次在湖南省大面積推廣，總面積達(dá)33.5萬(wàn)畝。2024年夏收，常德市鼎城區(qū)謝家鋪鎮(zhèn)的2000畝“中安2號(hào)”平均畝產(chǎn)576.6公斤。
二
從常德市鼎城區(qū)謝家鋪鎮(zhèn)向北百余公里，是“中國(guó)最早的城市”城頭山古文化遺址。遺址內(nèi)發(fā)掘出了距今約6500年的水稻田和人工栽培稻，以及水坑和水溝等原始灌溉系統(tǒng)。穿越時(shí)光，飯稻羹魚(yú)的傳統(tǒng)仍在延續(xù)，而耕作方式早已發(fā)生了翻天覆地的變化。
10月23日，謝家鋪鎮(zhèn)萬(wàn)畝高產(chǎn)示范片，幾臺(tái)收割機(jī)正開(kāi)足馬力馳騁。
“農(nóng)業(yè)機(jī)械已經(jīng)在很大程度上取代了人工。”在港中坪村，1994年出生的陳帥宇種了2000多畝雙季稻，他的田用旋耕機(jī)耕地、插秧機(jī)播種、無(wú)人機(jī)施肥打藥、收割機(jī)收獲，從種到收全程都是機(jī)械來(lái)干。
常德日?qǐng)?bào) 王明睿 攝
2015年，大學(xué)畢業(yè)不久的陳帥宇抱著“讓種地更簡(jiǎn)單”的想法回到家鄉(xiāng)，流轉(zhuǎn)了300畝農(nóng)田“試一試”，“我買(mǎi)了優(yōu)質(zhì)稻種，還租了無(wú)人機(jī)用來(lái)打藥。”
可陳帥宇的“花樣”，并不被種田“老把式”們看好。“飛這么快，怎么有效果？”這是陳帥宇第一次用無(wú)人機(jī)打藥時(shí)聽(tīng)到的聲音。
2016年10月，陳帥宇的稻田畝產(chǎn)達(dá)700公斤，因?yàn)榉N的是優(yōu)質(zhì)稻種，賣(mài)的價(jià)格也比同村村民高。眼見(jiàn)為實(shí)，村里人開(kāi)始對(duì)這個(gè)年輕人另眼相看，陸續(xù)有人加入他領(lǐng)辦的種糧合作社。
摸著石頭過(guò)河，陳帥宇帶領(lǐng)合作社成員用三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化、科技化、綠色化種田，推動(dòng)良種、良法、良機(jī)、良田不斷融合，優(yōu)質(zhì)稻畝產(chǎn)穩(wěn)定在700公斤左右，比普通稻田畝均增收200多元。
并非農(nóng)學(xué)生，沒(méi)有種地經(jīng)驗(yàn)，陳帥宇是如何種好地的？
“我喜歡到處跑，請(qǐng)教專(zhuān)家，參加培訓(xùn)?！痹谑痉镀悗浻罡踅埖葘?zhuān)家種田，無(wú)論選種還是施肥，從不疏忽。他的田里，紫云英、油菜翻耕后作綠肥，不僅米質(zhì)好，還能節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)化肥減量30%。
謝家鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任粟紹軍是陳帥宇常常請(qǐng)教的一位“老師”。他介紹，從2016年開(kāi)始，鼎城區(qū)農(nóng)技人員就蹲點(diǎn)謝家鋪，創(chuàng)辦雙季稻高產(chǎn)示范片，一項(xiàng)一項(xiàng)試驗(yàn)，組裝、示范一系列高產(chǎn)技術(shù)。
“那時(shí)候，示范片只有東邊這4000多畝，2023年，西邊的也全部都建成了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，示范片規(guī)模擴(kuò)大到1.1萬(wàn)畝，涵蓋港中坪、向家巷等9個(gè)村社。”站在連片農(nóng)田中間的公路上，粟紹軍頗為自豪。2023年，示范片的雙季稻畝產(chǎn)已超過(guò)1100公斤，高出鼎城區(qū)全區(qū)平均水平130公斤?！拔覀冞@就是藏糧于技！”
2024年3月19日下午，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到常德市鼎城區(qū)謝家鋪鎮(zhèn)港中坪村考察?！翱倳?shū)記問(wèn)得很仔細(xì)，問(wèn)我種了多少畝水稻，是不是良種，是不是機(jī)械化生產(chǎn)，產(chǎn)量怎么樣，米質(zhì)好不好，祝愿大家喜迎大豐收?！笨倳?shū)記溫暖的話語(yǔ)讓陳帥宇信心倍增。他的種糧合作社，從2016年的5位成員發(fā)展到現(xiàn)在的600多戶(hù)，還購(gòu)買(mǎi)了100多臺(tái)（套）農(nóng)機(jī)，服務(wù)面積達(dá)5萬(wàn)多畝。
最近，陳帥宇正在籌備智慧農(nóng)業(yè)平臺(tái)的建設(shè)，“我想通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，利用遙感等技術(shù)實(shí)現(xiàn)追溯體系可視化，讓大家知道，我們的大米到底是怎么種的、為什么這么好吃?！?/p>
三
在常德，米粉是必吃的早點(diǎn)。大街小巷，米粉店隨處可見(jiàn)。
清澈的沅澧兩水，香甜的洞庭湖大米，孕育出常德米粉獨(dú)特的美味。一根根米粉雖小，卻將800多萬(wàn)畝常德稻田和上千家米粉廠連在了一起。
陳帥宇就是產(chǎn)業(yè)鏈條上的經(jīng)營(yíng)主體之一。2023年3月，他創(chuàng)辦的億澤農(nóng)業(yè)公司與湖南鑫三香常德米粉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)簽訂早秈稻種植基地合作協(xié)議，合作社的稻田成為米粉原料種植基地。“早稻加工米粉，晚稻加工高檔優(yōu)質(zhì)米。”陳帥宇說(shuō)，田里的稻子一種下就有了明確的“目的地”，再也不愁賣(mài)了。
“我們是亞洲最大的鮮濕米粉生產(chǎn)基地?！宾稳愠５旅追郛a(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊明曉介紹說(shuō)，公司有18條生產(chǎn)線，粒粒潔白晶瑩的大米歷經(jīng)浸泡、發(fā)酵、磨漿、熟化成型等18道工藝加工后，被切條為細(xì)軟、爽滑的米粉，日供應(yīng)量達(dá)40萬(wàn)斤，可保障全常德及其周邊地區(qū)。
常德米粉的原料是早秈米，1斤早秈米，可產(chǎn)出2.5斤左右鮮米粉。
“好種出好谷，好谷打好米，好米造好粉。”湖南鑫三香常德米粉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總顧問(wèn)沈十美介紹，一碗常德好米粉，需要優(yōu)質(zhì)稻米作保證，而謝家鋪鎮(zhèn)的糧食生產(chǎn)萬(wàn)畝綜合示范片，是一片種好稻、產(chǎn)好米的良田。
一捧米變?yōu)橐煌敕酆?，糧食價(jià)值隨之提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在鑫三香集團(tuán)，稻米可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值64%。陳帥宇也算了一筆賬，這樣的訂單化種植，能讓每畝田增收270元左右。
糧食加工向“深”行，映射出魚(yú)米之鄉(xiāng)糧倉(cāng)之豐盈。2023年，湖南省糧食播種面積7145萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)量613億斤，水稻播種面積和產(chǎn)量居全國(guó)第一。
糧穩(wěn)天下安。不論是一粒種、一束稻，還是一碗粉，都是扛在肩上的糧食安全重?fù)?dān)。新中國(guó)成立以來(lái)，湖南以占全國(guó)2.8%的耕地生產(chǎn)了全國(guó)4.4%的糧食，是全國(guó)僅有的從未間斷向國(guó)家提供商品糧的兩個(gè)省份之一。
其耕澤澤，載獲濟(jì)濟(jì)。十月的三湘大地，田疇盡染金黃，散發(fā)出陣陣稻香，新的收獲正在進(jìn)行?！昂V熟，天下足”的傲人歷史正在續(xù)寫(xiě)。
來(lái)源|常德發(fā)布
原標(biāo)題：“最”憶是長(zhǎng)江︱載獲濟(jì)濟(jì)
