中經(jīng)聯(lián)播6月19日齊齊哈爾訊（記者 魏伯勤 通訊員 宋燕軍 馬娜）日前，備受矚目的齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對(duì)話暨2025齊齊哈爾烤肉美食節(jié)盛大啟幕。美食節(jié)以“讓世界共享齊齊哈爾味道”為主題，旨在深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記到黑龍江考察時(shí)的重要講話重要指示精神和黑龍江省委、省政府的部署要求，把烤肉產(chǎn)業(yè)作為重要的特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)全力推進(jìn)，弘揚(yáng)地方特色美食，提升城市服務(wù)消費(fèi)，進(jìn)一步擴(kuò)大齊齊哈爾烤肉品牌的知名度和影響力，持續(xù)擦亮“國(guó)際烤肉美食之都”城市名片。

據(jù)了解，此次美食節(jié)活動(dòng)在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的具體指導(dǎo)下，由齊齊哈爾市烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)東北亞分會(huì)、黑龍江頂嘉啤酒有限公司、齊齊哈爾市城投集團(tuán)有限公司、黑龍江琪鶴源文化創(chuàng)意有限公司具體承辦。黑龍江省交投集團(tuán)特推出黑龍江省內(nèi)高速公路通行免費(fèi)政策，極大助力了本次烤肉美食節(jié)活動(dòng)。同時(shí)，中國(guó)銀行、京東物流和齊齊哈爾市烤肉協(xié)會(huì)重點(diǎn)企業(yè)，以及京東、抖音、美團(tuán)、云閃付等線上平臺(tái)均給予了大力支持。

6月18日上午，外阜參會(huì)嘉賓、烤肉產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)家代表以及新聞媒體記者們齊聚湖濱飯店門前，開啟了齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)考察之旅?？疾靾F(tuán)先后前往梅里斯區(qū)龍記珍牛農(nóng)牧集團(tuán)、鐵鋒區(qū)源鶴食品有限公司、龍沙區(qū)國(guó)牛鮮生安格斯牛肉連鎖門店、建華區(qū)齊函楊佳電商直播基地4戶企業(yè)，沿途參觀了烤肉小鎮(zhèn)、烤肉美食街等城市烤肉地標(biāo)。通過(guò)參觀考察龍頭企業(yè)和特色街區(qū)，深入養(yǎng)殖、加工、電商、銷售等核心環(huán)節(jié)，了解齊齊哈爾全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，讓外阜企業(yè)切實(shí)感受到了齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)高速擴(kuò)張發(fā)展的蓬勃態(tài)勢(shì)，也感受到了通過(guò)線上線下一體化推進(jìn)，走向全國(guó)“千城萬(wàn)店”、走向“億萬(wàn)家庭”的巨大市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿?。這次產(chǎn)業(yè)考察，不僅搭建起行業(yè)交流互鑒平臺(tái)，促進(jìn)資源對(duì)接合作，將助力齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)在開放融合中升級(jí)發(fā)展。

與此同時(shí)，在齊齊哈爾市圖書館二樓大廳，通過(guò)齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)介，全方位展示了齊齊哈爾烤肉的魅力。劃分五大板塊：歷史文化，齊齊哈爾烤肉的歷史文化故事娓娓道來(lái)，詳盡呈現(xiàn)了奮進(jìn)的齊齊哈爾人追逐夢(mèng)想、追求品質(zhì)的精神內(nèi)核，也讓我們看到了齊齊哈爾市委市政府大力推動(dòng)烤肉惠民、消費(fèi)惠民的擔(dān)當(dāng)作為；非遺技藝，齊齊哈爾烤肉獨(dú)特而悠久的烤制技藝，彰顯著傳統(tǒng)餐飲文化的獨(dú)特魅力；深加工產(chǎn)品，家庭拌肉、原切雪花大片等烤肉產(chǎn)品，雪花牛排、牛肉腸、牛肉丸等新產(chǎn)品琳瑯滿目，展現(xiàn)了齊齊哈爾烤肉產(chǎn)品體系的創(chuàng)新發(fā)展成果；配套產(chǎn)品，烤爐、烤具、蘸料、酒水、包材等實(shí)物陳列，凸顯了齊齊哈爾烤肉完善的產(chǎn)業(yè)配套；文創(chuàng)藝術(shù)，鶴呈有禮、創(chuàng)意設(shè)計(jì)港、琪鶴源設(shè)計(jì)的烤肉主題元素文創(chuàng)產(chǎn)品，以及文聯(lián)創(chuàng)作的烤肉書畫作品等，將烤肉文化與藝術(shù)創(chuàng)意完美融合。齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)介，以多元視角展現(xiàn)烤肉文化與產(chǎn)業(yè)成就，讓參觀者深入了解產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)與發(fā)展?jié)摿Γ瑸楫a(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)、文化傳播和合作交流搭建重要平臺(tái)，助力擦亮“國(guó)際烤肉美食之都”金字招牌。

6月18日下午，烤肉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對(duì)話在市圖書館二樓會(huì)議室召開，第一階段的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新對(duì)話環(huán)節(jié)精彩紛呈，主持人開場(chǎng)后，《烤肉賦》《唱鶴城烤肉》《炙熱夢(mèng)想》等精彩節(jié)目瞬間點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)氛圍。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)致辭，表達(dá)了對(duì)活動(dòng)的期待與對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心?，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)布環(huán)節(jié)，齊齊哈爾烤肉集體商標(biāo)、美食地圖升級(jí)版的亮相，以及協(xié)會(huì)對(duì)烤肉產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向的解讀，對(duì)于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，提升品牌形象，吸引投資加盟，增強(qiáng)齊齊哈爾烤肉市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。授牌儀式上，齊齊哈爾烤肉標(biāo)準(zhǔn)化示范單位、集體商標(biāo)授權(quán)使用單位、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位代表上臺(tái)領(lǐng)牌。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)共同為齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟揭牌，聯(lián)盟的成立對(duì)于推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，加快技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，助力產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義，標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入新階段。在主旨推介環(huán)節(jié)，國(guó)牛牧業(yè)、齊函楊佳、北京小爐匠、齊泰鮮、琪鶴源5家企業(yè)就高端肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖加工、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、域外連鎖門店經(jīng)營(yíng)、烤肉產(chǎn)品深加工、烤肉文創(chuàng)產(chǎn)品等方面進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)言，分享前沿理念與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)規(guī)模養(yǎng)殖、精深加工、連鎖經(jīng)營(yíng)等創(chuàng)新成果，分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)同升級(jí)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為齊齊哈爾烤肉走向全國(guó)、邁向世界注入強(qiáng)勁動(dòng)能。第二階段的圓桌對(duì)話，邀請(qǐng)到世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、全國(guó)烤肉行業(yè)知名專家、品牌企業(yè)和域內(nèi)企業(yè)代表，圍繞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展形勢(shì)展開深度分析與對(duì)話交流，碰撞出智慧的火花，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了眾多寶貴思路。

2025齊齊哈爾烤肉美食節(jié)開幕式在齊齊哈爾市會(huì)展中心西側(cè)隆重舉行。開幕式上，精彩節(jié)目輪番上演，開場(chǎng)鼓氣勢(shì)磅礴，瞬間點(diǎn)燃全場(chǎng)；《我的祖國(guó)》歌聲激昂，傳遞家國(guó)情懷；達(dá)斡爾民族舞蹈盡顯民族風(fēng)情；相聲《唱鶴城烤肉》妙趣橫生，引得觀眾歡笑連連。街舞、《這世界那么多人》獨(dú)唱等節(jié)目亮點(diǎn)十足，本土原創(chuàng)美食節(jié)主題曲《炙熱夢(mèng)想》更是唱出了齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的激情與活力。黑龍江頂嘉啤酒、齊齊哈爾市城投集團(tuán)作為具體承辦方上臺(tái)致辭，介紹了老皮精釀烤肉專屬啤酒、創(chuàng)新提出了“烤肉配精釀，就是不一樣”的消費(fèi)理念。齊齊哈爾市烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊寧致辭，回顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程與各方努力，發(fā)出整裝待發(fā)、共贏未來(lái)的倡議，并開啟2025烤肉美食節(jié)的序幕。隨后，炫目的航模表演鳳凰飛天寓意著美好，象征著產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。最受矚目的烤肉美食表演賽中，20支域內(nèi)外代表隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技，展現(xiàn)烤肉技藝風(fēng)采，專業(yè)評(píng)委、大眾評(píng)委共同“鮮花”評(píng)判，為美食節(jié)增添更多歡樂(lè)氛圍。

此次齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對(duì)話暨2025齊齊哈爾烤肉美食節(jié)，不僅是一次美食盛會(huì)、產(chǎn)業(yè)盛會(huì)、惠民盛會(huì)，更是一場(chǎng)美食與文化交織、傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞的狂歡盛宴?；顒?dòng)通過(guò)豐富多樣的形式，全方位展示了齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果與創(chuàng)新潛力，必將進(jìn)一步推動(dòng)齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)開啟新征程、邁向新高度。站在新的歷史起點(diǎn)，齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)將聚力創(chuàng)新，賦能未來(lái)，與大家攜手共筑產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化傳承注入新活力，讓世界共享齊齊哈爾味道，讓“國(guó)際烤肉美食之都”的金字招牌更加熠熠生輝。