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2010年，在山西聞喜煮餅眾多的生產廠家中，殺出了一匹“黑馬”——山西聞喜縣任誠意煮餅食品開發(fā)有限公司。在短短一年多時間， 該公司的“任誠意”牌聞喜煮餅系列產品，就以在繼承了聞喜煮餅的傳統(tǒng)制作工藝，還原了聞喜煮餅料正味醇的工藝特性和酥沙綿香的經典風味，再現了聞喜煮餅作為國式糕點的精品風范的優(yōu)勢，占據了省內外聞喜煮餅的主要消費市場。而該公司的董事長兼總經理，就是據史料記載，清嘉慶二十三年（即1818年），被譽為聞喜煮餅鼻祖的任誠意先生的第八代嫡系傳人、運城市民營企業(yè)家協(xié)會理事、聞喜縣第十三屆政協(xié)委員任紅林。
1995年，任紅林從聞喜高中畢業(yè)后繼承祖業(yè)，從加工小糕點起步，逐步積累了一定的資金和加工工藝。2010年7月，他在秉承任氏家族正宗秘方的基礎上融合現代美食元素，將傳統(tǒng)手工工藝與現代包裝設備完美結合，生產出了既具傳統(tǒng)風味，又有現代特色的新一代煮餅，并注冊了“任誠意”牌系列煮餅商標。產品投放市場后，在激烈的市場競爭中一枝獨秀，得到了煮餅消費者的廣泛贊譽。從當年11月開始，任紅林先后投資200余萬元，在家鄉(xiāng)東吳村創(chuàng)辦了聞喜縣任誠意煮餅食品開發(fā)有限公司，公司占地面積2000平方米，擁有員工80余名。其中技術管理人員5名，固定資產160萬元。設計生產規(guī)模300噸，產銷售收入達600萬元。專心從事“任誠意”牌系列煮餅和紅林糕點產品的研制開發(fā)。
“任誠意”牌聞喜煮餅采用白面、蜂蜜、香油、紅糖、糖稀、芝麻仁等優(yōu)質原料精制而成，其制作工藝分為面料熟和、制餡、成型、油炸、冷卻、上汁、粘芝麻、回性等十多道工序，達到了料正味醇，酥沙綿香的特點，因而品嘗時不皮不粘、甜味純正、酥沙不膩，老少皆宜，食后齒頰留香，回味悠長。目前該公司生產的煮餅有普通消費型和高檔禮品型兩大系列十多個品種。普通消費型的有麻仁原香、紅豆冰沙、綠豆翠沙、花生雪芙4個品種，高檔禮品型的有蓮蓉、玉米、白蕓豆、板栗等多種餡料。無論哪個品種，工藝都精益求精，選料也十分考究，如面粉要用聞喜北垣小麥加工的，蜂蜜要用垣曲縣所產的，芝麻仁則專門從西安、鄭州等地購進。加上任氏家族獨有的傳統(tǒng)配方，生產的煮餅自然酥沙綿香、口味純正，再配以古色古香的盒式包裝，真是“各個蘊含奧妙，每每皆為精品”。人們說：“傳統(tǒng)正宗聞喜煮餅的古樸風味又回來了！”
各種優(yōu)質原料巧妙融合，經過生產、烘烤、油炸、晾曬、包裝5個車間的周轉加工，一盒盒口感甜綿、包裝精美的聞喜任誠意煮餅便精制而成。源源不斷供應市場，產品銷往運城、臨汾、太原、西安、北京等地各大超市，常常是供不應求，聞喜煮餅又成了人們喜愛的國式糕點名品。憑著過硬的質量和古樸的傳統(tǒng)風味，他的公司先后被聞喜縣委、縣政府授予“農業(yè)產業(yè)化先進單位”，被運城市食品安全協(xié)會評為“運城市食品安全企業(yè)”，被山西省工商局授予“重合同守信用單位”等榮譽稱號，“任誠意”注冊商標被省工商局認定為“山西省著名商標”；他個人被推選為聞喜縣第十三屆政協(xié)委員、運城市民營企業(yè)家協(xié)會理事。2012年6月，中央電視臺“消費主張”欄目播出省級非物質文化遺產任誠意煮餅專題片后，在國內外引起關注，更增添了他繼承任誠意煮餅傳統(tǒng)文化和制作工藝的信心與決心。
任誠意煮餅食品開發(fā)有限公司在發(fā)展的同時，帶動了種植業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展， 為弘揚聞喜煮餅食品文化和帶動當地村民致富奔小康做出了積極貢獻。
1813年，被譽為聞喜煮餅鼻祖的任誠意先生在繼承家傳技藝的基礎上，經過反復研制，最終以絕妙配方、獨特工藝，制成了具有酥沙綿香，料正味醇的特色任誠意聞喜煮餅。產品一經問世，便譽滿天下，聲名遠播，被業(yè)內專家稱之為“國式糕點之絕產”；大文豪魯迅先生曾以能帶兩盒聞喜煮餅去看望友人而感到自豪。
如今，任誠意聞喜煮餅第八代傳承人任紅林先生秉承任氏家族正宗秘書，結合現代健康營養(yǎng)理念，采用先進生產設備，建立現代企業(yè)制度，生產出既具傳統(tǒng)風味，又具現代營養(yǎng)特色的新一代任誠意品牌聞喜煮餅。公司全體員工發(fā)揚“誠實為本、信譽第一，開拓創(chuàng)新，”的經營理念及 “誠意人生，聞喜天下”的品牌宗旨，堅持“煮餅世家，百年傳承”的品牌定位，做大做強任誠意聞喜煮餅產業(yè)。將百年品牌發(fā)揚光大，為中華老字號的百年輝煌寫新的篇章！?
