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產(chǎn)經(jīng)

劍南春,重塑中國(guó)白酒價(jià)值之路

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“時(shí)光長(zhǎng)廊綿延上下五千年,中華民族創(chuàng)造了偉大的文明體系,縱使風(fēng)云涌動(dòng),歲月崢嶸,我們從未間斷時(shí)代的脈動(dòng)?!?/p>

價(jià)值,在歲月中沉淀。

根據(jù)三星堆文化遺址出土的陶酒具和東漢時(shí)期的釀酒畫像磚等文物考證,綿竹釀酒的歷史已有五千多年。而在唐代,綿竹釀造的“劍南燒春”酒傾動(dòng)朝野。劍南燒春作為宮廷御酒記載于《后唐書·德宗本記》。這是唯一載入正史并傳承至今的中國(guó)白酒,也是中國(guó)至今唯一尚存的唐代宮廷御酒。中書舍人李肇所著的《唐國(guó)史補(bǔ)》中也將其列為當(dāng)時(shí)的天下名酒。劍南春“大唐國(guó)酒”的歷史地位,早在1000多年前,便已深深烙下了盛唐優(yōu)秀文明的印跡。

“唐時(shí)宮廷酒,盛世劍南春”,以盛世國(guó)酒禮敬華夏盛世復(fù)興之志,以“民族之釀”鼓舞國(guó)家民族信心。劍南春,在今天這個(gè)時(shí)代變革的轉(zhuǎn)折點(diǎn)上,以其獨(dú)有的歷史文化魅力,將成為中國(guó)白酒價(jià)值塑造的典范與標(biāo)桿。

價(jià)值,在文化中閃耀。

在中華民族的歷史長(zhǎng)河中,酒和酒文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品,既是屬于物質(zhì)的,又融于人們的精神生活之中。幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。酒,不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種文化象征。中國(guó)白酒,濃縮著中國(guó)文化的精粹。

大唐盛世,以其深刻的內(nèi)涵傳播世界、影響世界,是中華民族史冊(cè)上一幅亮麗的畫卷,是華夏兒女的驕傲和自豪。今天,人們無(wú)限懷念和景仰盛唐精神。而唐人,也在歷經(jīng)千年之后,仍然作為中國(guó)人在國(guó)際社會(huì)的尊稱被沿用至今。劍南春企業(yè)文化堅(jiān)持傳承盛唐文化的優(yōu)秀理念:開放包容、自強(qiáng)不息、尊貴崇高。正是要以大國(guó)之風(fēng)度,樹立中國(guó)白酒國(guó)際價(jià)值地位。

價(jià)值,在守護(hù)下新生。

劍南老街是劍南春集團(tuán)以全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)“劍南春酒坊遺址” 及全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“天益老號(hào)”酒坊為依托,按國(guó)家4A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)的劍南春酒文化街區(qū),總長(zhǎng)500米,完全按明清風(fēng)格恢復(fù)建設(shè)。在劍南老街,游客可以親身體驗(yàn)釀酒全過(guò)程,現(xiàn)場(chǎng)品嘗新出的美酒;在川酒會(huì)館游客可以煮酒論英雄,縱論天下事;在歷代酒肆與古戲臺(tái)旁游客可以“邊喝酒邊看川劇”,同時(shí)還可以感受綿竹年畫和年畫現(xiàn)場(chǎng)制作的獨(dú)特魅力。

在這里你可以品讀一部最完備的中國(guó)白酒百科全書;領(lǐng)略中國(guó)頂級(jí)白酒的極致享受;在這里你可以見識(shí)最地道的綿竹民俗風(fēng)情;在這里你也可以領(lǐng)略最純粹的東方神韻。

滴水成酒而酒至醇至美,劍南春之所以能名滿天下,古窖池功莫大焉。古窖池為劍南春酒提供最精密最完美內(nèi)部格局裂變,這是一次美酒生命的洗禮,也是一次美酒氣質(zhì)的升華。大規(guī)模的古窖池群是劍南春酒品質(zhì)高貴的保證,更是傳承千年酒文化的見證。

以劍南老街為主軸,一邊貫穿起“天益老號(hào)”古酒坊、明清古窖池群等劍南春白酒莊園的崇高與神秘;一邊貫穿起川酒會(huì)館、歷代酒肆、關(guān)帝廟、古戲臺(tái)、年畫坊等美酒文化、地方文化的親近與共賞。將雙國(guó)寶融入“中國(guó)白酒金三角”提倡的名酒名鎮(zhèn)建設(shè)中,將劍南春的千年御酒文化融入綿竹的歷史文化與生態(tài)環(huán)境中,將劍南春頂級(jí)美酒融入現(xiàn)代消費(fèi)者的高雅生活體驗(yàn)中,它讓中國(guó)白酒金三角建設(shè)率先在世人面前體現(xiàn)了生動(dòng)、立體、崇高的形象。

價(jià)值,在革新中遠(yuǎn)行。

劍南春的科技戰(zhàn)略在企業(yè)總體戰(zhàn)略中位列頂端。有“中國(guó)酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)學(xué)之父,中國(guó)酒體形態(tài)學(xué)之父”美稱的劍南春總工程師徐占成幾年前就明確提出,科技創(chuàng)新是酒類企業(yè)打造名牌產(chǎn)品的核心。而劍南春也通過(guò)自身的實(shí)踐證明,對(duì)于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)而言,實(shí)施科技戰(zhàn)略是確保和提升產(chǎn)品質(zhì)量、推動(dòng)企業(yè)快速發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力量。

尤其在先進(jìn)生物技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用方面,“劍南春”科研人員大膽利用“基因組技術(shù)”,破解釀酒微生物群落這部天書,成功獲得了不同貯存曲藥及不同質(zhì)量等級(jí)曲藥微生物群落的結(jié)構(gòu)及變化規(guī)律,為釀酒生產(chǎn)及進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力保障。利用“全自動(dòng)微生物鑒定儀”結(jié)合“基因組技術(shù)”對(duì)“劍南春”天益老號(hào)中功能菌株進(jìn)行定性研究,發(fā)現(xiàn)窖池中存在特殊的功能菌株,經(jīng)該設(shè)備定性為“耳蝸形梭菌”。這是中國(guó)酒類史上首次發(fā)現(xiàn)并命名濃香型酒主體香味物質(zhì)的功能菌株,這為劍南春獨(dú)特風(fēng)味特征的形成奠定了基礎(chǔ)。

劍南春在前瞻性科技戰(zhàn)略的推動(dòng)下,在科技水平提升方面已經(jīng)做出了大量有益的探索,以前沿性技術(shù),推進(jìn)價(jià)值提升,更進(jìn)一步體現(xiàn)了“劍南春”產(chǎn)品作為中國(guó)白酒價(jià)值典范的現(xiàn)實(shí)意義。跟隨著改革開放的國(guó)家步伐,劍南春在引領(lǐng)中國(guó)白酒價(jià)值的通路上,將繼續(xù)一往無(wú)前,奔赴坦途。

【責(zé)任編輯:王海珠】

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