【中國經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播?？谟?記者戴冠和、李文明、陳捷】說起海南咖啡，大家耳熟能詳?shù)臒o非是萬寧的興隆咖啡、澄邁的福山咖啡等品牌。不過自首屆海南國際咖啡大會(huì)暨咖啡及飲品展覽會(huì)起，海南農(nóng)墾母山咖啡開始異軍突起，備受矚目。

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海南農(nóng)墾大豐咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理李豫接受記者專訪

同時(shí)，今年11月16日，恰逢第二屆海南國際咖啡大會(huì)舉辦，海南農(nóng)墾母山咖啡如約而至。記者隨即采訪了海南農(nóng)墾大豐咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理李豫，據(jù)他介紹，海南農(nóng)墾大豐咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)自成立以來，一直潛心做產(chǎn)品，目前母山咖啡還沒有在市場(chǎng)上線。不過此次參展的目的是想借第二屆海南國際咖啡大會(huì)的東風(fēng)，推廣母山咖啡，讓大家能品嘗、分享母山咖啡，同時(shí)，預(yù)計(jì)11月18日母山咖啡將陸續(xù)投放市場(chǎng)。

母山咖啡前身是享譽(yù)海內(nèi)外的知名品牌“瓊豐咖啡”，1990年獲得中華人民共和國農(nóng)業(yè)部授予的全國首批“綠色食品”稱號(hào)，被國務(wù)院指定為中南海專用咖啡飲品等殊榮，已經(jīng)歷經(jīng)60余年的培育耕種，30余年的品牌傳承。足以可見，母山咖啡是有歷史的，有故事的，有文化的，有品味的。

農(nóng)墾集團(tuán)自2017年開始成立了大豐咖啡產(chǎn)業(yè)有限公司后，農(nóng)墾集團(tuán)開始就母山咖啡的種植面積進(jìn)行了系統(tǒng)的規(guī)劃，目前已經(jīng)進(jìn)行了3萬畝的種植規(guī)劃；致力于打造咖啡行業(yè)“從種子到杯子”全產(chǎn)業(yè)鏈的樣板，做自然健康生活方式的提供者；構(gòu)建以咖啡文化為主的大生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈格局。不過咖啡產(chǎn)業(yè)鏈比較復(fù)雜，需要經(jīng)過咖啡育種、種植、生產(chǎn)加工再到產(chǎn)品銷售等多重環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)無疑是一種考驗(yàn)，但是海南農(nóng)墾大豐咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司卻克服了重重關(guān)卡，成為整個(gè)咖啡行業(yè)內(nèi)第一家也是唯一一家做全產(chǎn)業(yè)鏈的公司。當(dāng)然，這主要得益于母山咖啡是海南農(nóng)墾大豐咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司的核心產(chǎn)品，同時(shí)，海南農(nóng)墾有足夠的土地、人力以及技術(shù)去支撐起整個(gè)產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作。

談及為什么選擇在這個(gè)時(shí)候?qū)⒛干娇Х韧斗攀袌?chǎng)時(shí)，李豫表示，為了給母山咖啡豆進(jìn)行評(píng)級(jí)測(cè)試，今年11月14日，海南咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)了來自中國大陸和香港、臺(tái)灣的10名咖啡專業(yè)杯測(cè)師和行業(yè)領(lǐng)袖一起啟動(dòng)羅布斯塔中國產(chǎn)區(qū)的首次專業(yè)杯測(cè)，所有杯測(cè)師均為CQI（國際咖啡質(zhì)量學(xué)會(huì)）和SCAA（美國精品咖啡協(xié)會(huì)）認(rèn)證的專業(yè)評(píng)委。母山咖啡選用市場(chǎng)銷售的5款咖啡豆，均為母山自種自產(chǎn)自加工，由世界咖啡烘焙亞軍 ??親自操刀烘焙，經(jīng)專家現(xiàn)場(chǎng)三十余輪測(cè)試，一致認(rèn)為，測(cè)試的母山產(chǎn)五款羅布斯塔咖啡豆有四款評(píng)分在80分以上，區(qū)別于傳統(tǒng)的羅布斯塔咖啡豆，有獨(dú)特的果香和平衡度，完全到精品咖啡水平，足以媲美印度皇家羅布斯塔咖啡豆。為打響海南地方咖啡品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。

同時(shí)，母山咖啡與海南其他知名咖啡、國際知名咖啡相比的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在，首先，從口感上來說，人們?cè)诤绕渌放瓶Х鹊臅r(shí)候第一印象是苦，當(dāng)然，母山咖啡也是如此，不過母山咖啡是入口有些甘味、微苦，無酸澀之感。待細(xì)細(xì)品味之后，咽喉部回甘如怡。其次，從咖啡果質(zhì)上來說，母山咖啡的硬度高，運(yùn)輸過程中不易破碎，保證了咖啡果的圓潤。同時(shí)，相對(duì)于其他咖啡品牌而言，母山咖啡是靠人工挑選咖啡果，避免了機(jī)械篩選摻雜的瑕疵問題。

目前，海墾母山咖啡共計(jì)有16款產(chǎn)品，分為兩大類，一類是速溶咖啡，其中速溶咖啡又有四個(gè)小品類，炭燒、椰奶、低脂和二合一，另一類是自種自產(chǎn)的咖啡豆和咖啡粉，其中有食品級(jí)不銹鋼進(jìn)行包裝的罐裝精品，也有袋裝的咖啡豆和咖啡粉。同時(shí)，母山咖啡的價(jià)格有高有低，消費(fèi)者可以根據(jù)各自的口味和需求來進(jìn)行選購，從而滿足不同群體的需求。正如李豫所言，咖啡不單單是一種商品，更是一種生活方式，它的出現(xiàn)拓寬了人們的生活緯度，也提高了人們的生活品質(zhì)。

談及海南農(nóng)墾大豐咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司未來的展望時(shí)，李豫表示，首先，建設(shè)三萬畝母山咖啡莊園，集種植、加工、貿(mào)易、旅游于一體，構(gòu)建以咖啡文化為主的大生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈格局；創(chuàng)建中產(chǎn)家庭的逆城市化生活載體，打造除都市、鄉(xiāng)村生活的第三級(jí)；成為海南最大規(guī)模的咖啡豆貿(mào)易商，咖啡豆現(xiàn)貨交易的供應(yīng)商。

其次，建設(shè)“母山咖啡”實(shí)體體驗(yàn)連鎖店，打造咖啡體驗(yàn)的新零售業(yè)態(tài)，從種子到杯子，自然、健康生活方式的提供者；建成速溶咖啡粉的生產(chǎn)銷售，萬家終端銷售店。

最后，籌建海南母山咖啡所(咖啡商學(xué)院)，力爭(zhēng)成為咖啡行業(yè)的領(lǐng)袖。如果海南所有咖啡行業(yè)的人才都出自咖啡商學(xué)院，那么海墾母山咖啡就成功了。因此，海墾母山咖啡不單單承擔(dān)社會(huì)發(fā)展的使命，更要承擔(dān)社會(huì)進(jìn)步的使命!