【中國經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播?？谟?記者陳捷 通訊員沈宏生】11月28日上午，中國綠色飯店“倡導(dǎo)綠色衛(wèi)生，放心服務(wù)規(guī)范”倡議行動(dòng)在第三屆中國國際飯店業(yè)發(fā)展大會(huì)暨海南特色美食文化節(jié)上舉行。
中國綠色飯店“倡導(dǎo)綠色衛(wèi)生，放心服務(wù)規(guī)范”倡議行動(dòng)現(xiàn)場
該倡議由中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)出。據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長平安穩(wěn)介紹，前不久，高星級(jí)酒店衛(wèi)生事件備受社會(huì)關(guān)注，這也說明行業(yè)在精細(xì)化管理、綠色發(fā)展方面還有很大的提升空間，中國飯店協(xié)會(huì)作為國家一級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，有責(zé)任有義務(wù)引導(dǎo)和幫助企業(yè)進(jìn)行提升，因此倡議從職業(yè)道德、服務(wù)培訓(xùn)、過程監(jiān)督、抹布管理、流程再造、公眾監(jiān)督、外包管理、獎(jiǎng)罰制度、創(chuàng)新流程等方面進(jìn)行了細(xì)節(jié)描述。
倡議結(jié)束，大會(huì)緊緊圍繞“升級(jí)綠色消費(fèi)、提升供給質(zhì)量”的主題發(fā)布了《2018中國綠色飯店發(fā)展報(bào)告》和“2018中國綠色飯店百強(qiáng)榜”，通過樹立綠色標(biāo)桿，倡導(dǎo)綠色發(fā)展。此外，在接下來的時(shí)間還將召開2018中國飯店業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)，探討綠色發(fā)展新技術(shù)新理念新舉措，啟動(dòng)“中國綠色飯店數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)”。
中國綠色飯店“倡導(dǎo)綠色衛(wèi)生，放心服務(wù)規(guī)范”倡議如下：
我們作為中國綠色飯店企業(yè)，將堅(jiān)守職業(yè)道德，規(guī)范服務(wù)操作，堅(jiān)決執(zhí)行以下條款：
1、對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行職業(yè)道德教育和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范培訓(xùn)，做讓消費(fèi)者放心的服務(wù)者；
2、對(duì)客房清掃過程實(shí)施監(jiān)督，既看結(jié)果，更注重過程；
3、客房清掃過程中，抹布按顏色與區(qū)域分開使用，絕不交叉；
4、客房清掃流程改為“先收、再整、后放”，所有客用品統(tǒng)一清理消毒；
5、客房清掃過程公開，接受公眾監(jiān)督；
6、加強(qiáng)對(duì)服務(wù)外包公司的管理；
7、完善企業(yè)管理規(guī)范，針對(duì)客房清掃流程建立獎(jiǎng)罰制度；
8、根據(jù)市場需求，創(chuàng)新服務(wù)流程，貫徹中國飯店協(xié)會(huì)暖心服務(wù)十六條措施。
附：2018飯店業(yè)暖心服務(wù)十六條
為進(jìn)一步推動(dòng)飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面提升飯店業(yè)提質(zhì)增效服務(wù)水平，中國飯店協(xié)會(huì)參照“國際飯店與餐館協(xié)會(huì)綠色飯店100條”倡議在飯店行業(yè)中，以新發(fā)展理念為引領(lǐng)，創(chuàng)新服務(wù)方式，促進(jìn)飯店業(yè)質(zhì)量變革，效率變革，動(dòng)力變革，積極創(chuàng)建“中國服務(wù)”品牌，特提出2018飯店業(yè)暖心服務(wù)十六條。
1、根據(jù)入住客人需求，倡導(dǎo)中式鋪床服務(wù)。
2、按季節(jié)不同提供薄厚不同規(guī)格的二種棉被，布料選用純棉織品。
3、提供二種以上不同高低規(guī)格或不同填充物的枕頭。
4、客房WIFI標(biāo)識(shí)醒目，密碼明示。
5、牙刷、牙膏分裝，不主動(dòng)丟棄客人使用中的牙刷、拖鞋。
6、客房各開關(guān)、電話機(jī)功能鍵、吹風(fēng)機(jī)等標(biāo)示準(zhǔn)確醒目。
7、床頭設(shè)置總控開關(guān)。
8、VIP歡迎茶與客人進(jìn)房同步。
9、尊重客人生活習(xí)慣，不隨意挪動(dòng)客人私用物品。
10、倡導(dǎo)無干擾服務(wù)。
11、引導(dǎo)客人使用自助服務(wù)設(shè)備（自助入住機(jī)，自助咖啡機(jī)等）。
12、客房家具擺放注重實(shí)用性。
13、倡導(dǎo)提供開放式衣架服務(wù)。
14、全日制餐廳設(shè)置綠色菜譜，早餐品種適宜，營養(yǎng)搭配，節(jié)約用餐。
15、注重食材自身營養(yǎng)，減少過度加工。
16、廚房提倡6S管理。
