——專訪河南卡貝佳食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人陳云鵬
【中國經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播河南新鄉(xiāng)訊 特派記者申成勇報(bào)道】稻谷的栽培始于中國，成為中華上千年長江文明的基礎(chǔ)，而后才由中國傳入日本等地區(qū)，逐漸成為亞洲最廣泛分布的農(nóng)作物?！熬旁率谝拢芦@稻”，不僅是對(duì)中國農(nóng)事的經(jīng)典總結(jié)，也是對(duì)中國農(nóng)人工匠精神的高度贊揚(yáng)。
河南卡貝佳食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人陳云鵬
位于新鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)的河南卡貝佳食品有限公司，是一家集大米種植、收購、加工、存儲(chǔ)、銷售為一體，兼營電子商務(wù)、電商倉儲(chǔ)物流服務(wù)的大型商貿(mào)企業(yè)，專注于原陽大米的基地種植、加工和市場推廣。經(jīng)營的“佳品天呈”牌系列原陽大米暢銷各地。擁有專營米廠，存儲(chǔ)倉庫3棟，容量300萬公斤，日產(chǎn)大米5萬公斤，年經(jīng)營量800萬公斤。企業(yè)擁有多家大米專營網(wǎng)店及經(jīng)銷商。企業(yè)秉承“民以食為天，食以安為先”“質(zhì)量為上”的宗旨，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為千家萬戶送上放心、安全的食品。日前，本網(wǎng)記者前往河南新鄉(xiāng)對(duì)河南卡貝佳食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人陳云鵬進(jìn)行了獨(dú)家專訪。
河南卡貝佳食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人邵銘曄
陳云鵬告訴本網(wǎng)記者，因黃河水有機(jī)化合物和多種微量元素含量豐富，以及鹽堿地改良后的特種地質(zhì)和晝夜溫差大的特殊氣候等原因，素有“中國第一米”之稱的原陽大米先后獲得國家“七五”星火科技博覽會(huì)金獎(jiǎng)、兩屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、國際食品加工技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等金獎(jiǎng)。原陽大米蛋白質(zhì)含量高、氨基酸含量高、微量元素含量高、脂肪含量低，四項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于風(fēng)靡世界的泰國米。
又到豐收成熟時(shí)
原陽大米是種在了經(jīng)過黃河水淤平改良后的土地上，并經(jīng)過了有機(jī)化合物和多種微量元素含量豐富的黃河水的澆灌，在加上該地區(qū)晝夜溫差大的特殊氣候，從而造就了原陽大米的一流品質(zhì)。其實(shí)主要的原因是原陽大米是用黃河水澆灌的，大家都知道黃河水里面含有弱堿性的水，這樣澆灌出來的大米是非常好吃的。
現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)管理
陳云鵬告訴本網(wǎng)記者，原陽大米，以其無污染、無公害、晶瑩剔透、軟筋香甜的優(yōu)良品質(zhì)而聞名。原陽縣太平鎮(zhèn)是原陽大米的示范區(qū)，真金不怕火煉，數(shù)千畝種植基地，保證粒粒歸真；自有工廠，設(shè)備先進(jìn)，確保產(chǎn)品的每個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。采用產(chǎn)品可追溯機(jī)制，嚴(yán)把從種植到加工、銷售的每個(gè)關(guān)口，始終堅(jiān)持務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，讓原陽大米真正回歸它獨(dú)有的天然品質(zhì)。
據(jù)了解，中國的古代文明，就是稻谷支撐起來的農(nóng)業(yè)文明，在長時(shí)間的發(fā)展過程中逐漸形成了南秈北粳的格局。秈稻的支鏈淀粉含量較低，口感較硬；粳稻則相反。在不同的秈米、粳米的類目下，又分為早、晚、水、陸、糯、非糯等不同類型；在不同類型里，又有絲苗米，貓牙米，香米，珍珠米，小站米，白粳米等等不同的品種。米罐子當(dāng)初在選材的時(shí)候，并沒有想到這會(huì)是一個(gè)棘手的事情。如何才能找到大多數(shù)人都中意的大米種類，并且保證品質(zhì)一直如一？面對(duì)中國市場上動(dòng)輒上千種類琳瑯滿目的大米，只有靠著口碑一個(gè)個(gè)去尋找。當(dāng)然，最重要的還是口感。
香就一個(gè)字，源自黃河古道的黃金晴大米
陳云鵬接受中國經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播采訪時(shí)表示，工匠精神是來自對(duì)時(shí)間的嚴(yán)苛期待。任何食物，一定是越新鮮吃越好。想盡辦法地壓縮時(shí)間，讓每一口在口腔內(nèi)的回味，都是初生的樣子。所以光是選材還不夠，還需要嚴(yán)格把控送到消費(fèi)者手上的時(shí)間。按中國市場大米的一般標(biāo)準(zhǔn)來說，超過一年就可以被稱為陳米。而在日本，陳米的時(shí)間線標(biāo)準(zhǔn)被壓縮到了三個(gè)月。45天，是米罐子經(jīng)過無數(shù)次測量得出來的數(shù)據(jù)，在這段時(shí)間之內(nèi)，是米粒營養(yǎng)物質(zhì)的最佳飽和狀態(tài)。在這之前，還沒有哪個(gè)國內(nèi)大米品牌對(duì)大米的最佳賞味期做出定義，米罐子顛覆了日本大米對(duì)新鮮度的標(biāo)準(zhǔn)，算得上是第一個(gè)吃螃蟹的人。
“佳品天呈”牌系列產(chǎn)品
用心去做一件事，讓每一個(gè)細(xì)節(jié)的要求都達(dá)到無可挑剔的程度，最終拿到手上的只剩驚喜。生活方式的選擇是由內(nèi)而外散發(fā)出來的氣質(zhì)，用無聲的語言向旁人透露出你的狀態(tài)，隨時(shí)能感知到幸福的人，連臉上都會(huì)洋溢著紅暈。而你，本來就該這樣生活。
“佳品天呈”牌系列產(chǎn)品
陳云鵬告訴本網(wǎng)記者，為提高土地規(guī)模化經(jīng)營水平，引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的加速發(fā)展，卡貝佳食品有限公司和有機(jī)水稻種植專業(yè)合作社在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)創(chuàng)建過程中，不斷總結(jié)土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，提高經(jīng)營管理水平，生產(chǎn)經(jīng)營已由粗放式管理跨入了規(guī)范化管理?？ㄘ惣压景凑兆鰪?qiáng)基地、做精貢米、做大產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營理念，通過種植與加工相結(jié)合，走產(chǎn)加銷可持續(xù)發(fā)展之路。近年來，通過信息工程的建設(shè)，使基地與終端市場進(jìn)行了有效對(duì)接，極大地提高了有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的種植管理水平和有機(jī)產(chǎn)品品質(zhì)。
“佳品天呈”牌系列產(chǎn)品
2018年，卡貝佳在不斷提高基地種植與管理水平和科技創(chuàng)新的同時(shí)，探索打造集綠色、有機(jī)及生態(tài)為一體的高標(biāo)準(zhǔn)綜合農(nóng)業(yè)示范園區(qū)?；仉娮泳W(wǎng)絡(luò)監(jiān)控全覆蓋，以銷區(qū)定基地，使不同區(qū)域消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)控相應(yīng)基地生產(chǎn)實(shí)況。實(shí)現(xiàn)從基地到餐桌的可視化監(jiān)控與質(zhì)量可追溯,提振和堅(jiān)定消費(fèi)者對(duì)高端有機(jī)大米的信心。?
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