——專訪廣西特色作物研究院副院長區(qū)善漢

序 言

目前廣西柑橘種植面積和產(chǎn)量大幅度增加，在帶來規(guī)模效益的同時(shí)，由于品種單一，在冬季降雨較多或低溫霜凍頻繁出現(xiàn)的天氣條件下，果實(shí)往往會(huì)因大風(fēng)、降雨、霜凍、冰凍的影響而出現(xiàn)果皮皺縮、褐變、枯水等現(xiàn)象，在一定程度上影響了果實(shí)的商品價(jià)值。為此，中經(jīng)記者在桂林做了一個(gè)關(guān)于“如何應(yīng)對(duì)持續(xù)陰雨、低溫天氣對(duì)柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)影響情況”的專題報(bào)道。

損失慘重的柑橘落果和裂果現(xiàn)象（果農(nóng)提供）

桂林自去年11月中旬到今年1月底，出現(xiàn)多年未見的持續(xù)異常降雨、低溫天氣，致使柑橘果實(shí)成熟期轉(zhuǎn)色慢，果實(shí)糖度提升不上去，果皮著色不理想，容易出現(xiàn)落果、爛果，影響品質(zhì)及貯運(yùn)。眼下正是柑橘大量上市的季節(jié)，桂林的柑橘品質(zhì)和價(jià)格又是怎么樣的呢？記者走訪了桂北一些柑橘果園與水果交易市場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)近期下雨天多，柑橘難采摘，交易市場(chǎng)疲軟，成交量較少。不管是砂糖桔還是沃柑，整體品質(zhì)都不是很好，色澤，口感都不如往年。目前品質(zhì)較好的砂糖橘統(tǒng)果成交價(jià)在2.4-2.6元/斤，基本沒有果商給到3.0元/斤的價(jià)格。沃柑價(jià)格也不理想，品質(zhì)好些的果子價(jià)格基本也在3.0元/斤以下。

關(guān)于如何應(yīng)對(duì)低溫、雨水多導(dǎo)致柑橘品質(zhì)下降和爛果、落果問題，中經(jīng)記者專程到位于桂林市七星區(qū)普陀路的廣西特色作物研究院請(qǐng)教了區(qū)善漢副院長。幾年前就聽聞區(qū)善漢副院長在柑橘種植業(yè)的突出貢獻(xiàn)，但第一次真正見面卻是在2018年8月28日農(nóng)工委土壤修復(fù)治理推廣中心在廣西南寧召開的“土壤修復(fù)治理推廣中心廣西工作站”揭牌儀式會(huì)議上。這次記者又專程到廣西特色作物研究院院長辦公室采訪了他。

廣西特色作物研究院副院長區(qū)善漢（右一）接受記者的采訪

區(qū)副院長告訴記者，“去年11月份開始持續(xù)的陰雨天氣造成柑橘尤其是沙糖橘普遍存在色澤較差、甜度不夠、果品銷售慢、價(jià)格低等問題。如金桔在去年12月份果實(shí)成熟期間，遇到持續(xù)的降雨、低溫霜凍、冰凍影響而部分出現(xiàn)裂果、爛果、落果，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)甚至失收；沃柑、貢柑、茂谷柑等也會(huì)因較嚴(yán)重的低溫霜凍天氣出現(xiàn)異常落果，品質(zhì)不佳，造成損失?！闭f到這里，區(qū)副院長隨手打開手機(jī)給記者看了幾張柑橘落果圖片，這些即將可以上市的果實(shí)，還沒來得及送到消費(fèi)者的口中，都散落在樹下，白白爛掉，看著讓人著實(shí)心疼。用果農(nóng)的話說，遇到這種情況，一年又白干啦。

接著，區(qū)副院長重點(diǎn)從兩個(gè)方面就如何應(yīng)對(duì)這種陰雨、低溫天氣對(duì)柑橘品質(zhì)的影響做了詳細(xì)介紹。

一是選對(duì)柑橘品種：目前來說，適宜避雨避寒栽培的柑橘品種主要有金彈、滑皮金柑、砂糖橘、W.默科特、沃柑、馬水橘和明柳甜橘等幾個(gè)品種。其中，沃柑是一個(gè)晚熟雜交柑橘品種，目前在廣西、云南大面積擴(kuò)種，為近年發(fā)展最為迅猛的雜柑品種；另外砂糖橘也是廣西桂林大面積種植的柑橘品種。在桂北可以選擇砂糖橘早熟品種金秋或者金葵，根據(jù)二者的優(yōu)缺點(diǎn)、品種特性、市場(chǎng)前景及種植條件。特別是金葵砂糖橘，屬于早熟品種，比普通砂糖橘可以提前一個(gè)月左右成熟，而且金葵沙糖桔不用過冬,種植風(fēng)險(xiǎn)和種植成本也比普通沙糖桔少。再者就是美國育成的橘和橙的雜交品種W默科特，易剝皮，種子相對(duì)較少，果實(shí)留樹時(shí)間較長，在桂北近年發(fā)展較快。

二是堅(jiān)持施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥：在柑橘的幼樹及結(jié)果樹施肥方面都有一個(gè)原則，那就是土壤施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，以滿足樹體對(duì)各種營養(yǎng)元素的需求。種植前、果實(shí)膨大期、冬季采果前后均施足有機(jī)肥，主要是供給果樹整個(gè)生長期所需要的完全養(yǎng)分，同時(shí)改良土壤、培肥地力，為樹體生長發(fā)育創(chuàng)造良好的營養(yǎng)、土壤條件。其它時(shí)期，根據(jù)柑橘生長發(fā)育特點(diǎn)合理追施速效性肥料，更好的供應(yīng)柑橘抽梢、開花、坐果、果實(shí)膨大、成熟等不同生長發(fā)育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求。

葉面追肥可及時(shí)補(bǔ)充樹體急需的營養(yǎng)元素。一般情況下，葉面肥在一年四季都可以使用。區(qū)副院長根據(jù)多年的試驗(yàn)結(jié)果，推薦使用湛江博泰公司生產(chǎn)的一種新型生物有機(jī)肥——蝦肽生物有機(jī)肥及葉面肥“蝦肽健葉”，它是以蝦頭、蝦殼等為原料，運(yùn)用先進(jìn)的生物螯合和酶解技術(shù)，提取出多種活性氨基酸、甲殼素、殼聚糖、蝦腦磷脂、蝦紅素和活性鈣，并添加經(jīng)過氨基酸絡(luò)合的鎂、鐵、錳、硼等元素，營養(yǎng)科學(xué)全面。蝦肽生物有機(jī)肥可在5－6月份、12－1月份各溝施1次，每次根據(jù)品種、土質(zhì)、樹齡、樹勢(shì)、產(chǎn)量等的不同株施5－15斤，同時(shí)在柑橘嫩梢期、果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期，葉面噴施蝦肽健葉600倍液3－4次。二者結(jié)合使用，可有效增強(qiáng)植株免疫力，促進(jìn)葉片轉(zhuǎn)色、枝梢健壯，矯正缺素黃化保持葉片濃綠，促進(jìn)糖分積累，有利于果實(shí)著色和品質(zhì)的提高。

據(jù)區(qū)副院長介紹，他在砂糖桔、金桔、沙田柚種植試驗(yàn)基地都用了蝦肽肥，最早是在玉林的容縣種植沙田柚，種了五年，一直使用博泰公司生產(chǎn)的這個(gè)蝦肽肥，效果一直不錯(cuò)，產(chǎn)量高、品質(zhì)好。另外有一個(gè)示范園，前年十月份的時(shí)候，整個(gè)果園葉片黃，缺素嚴(yán)重，黃化，果實(shí)糖度上不去，堅(jiān)持使用蝦肽肥一段時(shí)間，現(xiàn)在葉子都綠油油的，全園基本看不到缺素、黃化的跡象。果實(shí)經(jīng)檢測(cè)，可溶性固形物含量提升，糖度平均提高2度以上。果子成熟時(shí)，送給別人吃都說好吃，很甜，水分足。?

采訪最后，區(qū)副院長強(qiáng)調(diào)，除了以上兩點(diǎn)，可在柑橘成熟期間用塑料薄膜覆蓋樹冠避免大風(fēng)、降雨、霜凍、冰凍直接接觸果實(shí)，從而減少甚至完全避免不良天氣造成的裂果、爛果、落果損失，起到顯著的保果、保質(zhì)、延長采收上市期，緩解銷售壓力、提高銷售價(jià)格和經(jīng)濟(jì)效益的作用。

采訪結(jié)束，區(qū)善漢副院長親自簽名贈(zèng)送記者所著書籍《圖說柑橘避雨避寒高效栽培技術(shù)》和《圖說沙糖橘優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)》系列柑橘提質(zhì)增效生產(chǎn)叢書。該系列叢書是由國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)系統(tǒng)廣西創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)栽培功能崗位專家、廣西特色作物研究院區(qū)善漢研究員等編著。《圖說柑橘避雨避寒高效栽培技術(shù)》針對(duì)越冬果實(shí)或果實(shí)成熟期間經(jīng)常因低溫霜凍、冰凍或降雨導(dǎo)致裂果、爛果、落果的柑橘品種，從避雨避寒栽培角度，全面介紹了柑橘避雨避寒栽培的概況以及適宜避雨避寒栽培的品種、果園規(guī)劃與建園、幼樹管理、結(jié)果樹管理、避雨避寒栽培技術(shù)、主要病蟲害防治等知識(shí)與技術(shù)。

當(dāng)場(chǎng)，記者粗略瀏覽了一下，該書圖文并茂，圖片清晰豐富，語言通俗易懂，所介紹的技術(shù)實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，適合廣大柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員，種植戶、農(nóng)資經(jīng)銷商及農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)師生等閱讀參考。

區(qū)善漢：研究員，現(xiàn)任廣西特色作物研究院副院長、廣西柑橘創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)栽培功能崗位專家、中國柑橘學(xué)會(huì)理事。主要從事柑橘高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的研究和技術(shù)推廣工作。主持完成國家科技攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)、子項(xiàng)目1項(xiàng)、國家星火計(jì)劃和國家科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目各1項(xiàng)、廣西科技攻關(guān)項(xiàng)目7項(xiàng)、廣西國際科技合作項(xiàng)目1項(xiàng)、廣西自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)，參加完成廣西科技攻關(guān)項(xiàng)目6項(xiàng)；現(xiàn)主持廣西重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、廣西重大創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)專項(xiàng)項(xiàng)目各1項(xiàng)。獲得廣西科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)5項(xiàng)、桂林市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)；主持選育自花結(jié)果沙田柚新品種“桂柚1號(hào)”；主持或參加制定國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、廣西農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)；聯(lián)合編著專著6部，發(fā)表論文80余篇。

區(qū)善漢副院長（左一）與中經(jīng)記者在廣西特色作物研究院門口合影

（撰文/孫乙煒? ?編輯/夏海清? ）