——專(zhuān)訪盤(pán)錦金色田園米業(yè)有限公司董事長(zhǎng)吳澤南

【中經(jīng)聯(lián)播深圳訊 申成勇 報(bào)道】在食品安全問(wèn)題日益被重視的今天，健康飲食已成為人們極其關(guān)注的問(wèn)題。大家追求的不只是美味，還有營(yíng)養(yǎng)和健康。注重食材的安全，菜固然重要，米飯的營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)質(zhì)也是不可忽視的。那么何為優(yōu)質(zhì)大米呢？自然是有標(biāo)準(zhǔn)的：生態(tài)產(chǎn)地，品種特質(zhì)，生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，口感彈韌。產(chǎn)出的大米要盡可能多地保留營(yíng)養(yǎng)，再搭配營(yíng)養(yǎng)美味的菜譜，才可以為消費(fèi)者提供安全健康的飲食。

圖：金色田園米業(yè)工廠辦公大樓

盤(pán)錦市一直以來(lái)就有“鶴鄉(xiāng)”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，又被稱(chēng)之為“遼河金三角”。出產(chǎn)的“盤(pán)錦大米”更是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，盤(pán)錦大米之所以獨(dú)具特色，素負(fù)盛名，蜚聲中外，主要是由于它具有優(yōu)異的地理位置與自然環(huán)境所決定的。盤(pán)錦大米，遼寧省盤(pán)錦市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，盤(pán)錦大米如珠似玉、晶瑩剔透、粒形完整、膠稠度高、糊化度低、清香濃郁、筋道滑膩、口感極佳，堪稱(chēng)米之珍品。

圖：金色田園米業(yè)工廠大門(mén)

盤(pán)錦金色田園米業(yè)有限公司自2016年成立伊始，始終致力于農(nóng)產(chǎn)品的源頭種植管理及生產(chǎn)加工，全心打造有機(jī)生態(tài)的高品質(zhì)食品。公司形成集生態(tài)種植基地、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售為一體的一站式服務(wù)體系，竭誠(chéng)為廣大消費(fèi)者提供更加安全的食品及更富人性化的貼心服務(wù)。同時(shí)將專(zhuān)注健康食品，專(zhuān)注農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)作為金色田園永恒的追求。

盤(pán)錦市又被稱(chēng)之為“遼河金三角”，位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶。西鄰錦州，東界鞍山，南臨遼東灣，地處遼河下游。全市轄雙臺(tái)子、興隆臺(tái)兩區(qū)和盤(pán)山、大洼兩縣。區(qū)域面積3959平方公里，總?cè)丝?20萬(wàn)。境內(nèi)地勢(shì)平坦，多水無(wú)山，有大小河流21條，海岸線長(zhǎng)118公里。屬溫帶大陸半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同季，干冷同期。這樣得天獨(dú)厚的條件使得盤(pán)錦的水稻成為響譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

圖：金色田園蟹田基地一角

由于所處地區(qū)為溫暖濕潤(rùn)的海洋性氣候，有極為合理的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期以供水稻生長(zhǎng)發(fā)育籽粒成熟，有甘甜純凈豐饒若乳的西遼河水灌溉，又無(wú)“工業(yè)三廢”污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)粳米的特性等得天獨(dú)厚的有利條件，因而生長(zhǎng)出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。加之選用優(yōu)良粳稻品種，嚴(yán)格按照生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，諸如施用生物有機(jī)肥，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲(chóng)害，實(shí)行機(jī)械、人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤(pán)錦大米奠定了基礎(chǔ)。

圖：又到豐收成熟時(shí)

吳澤南表示，盤(pán)錦大米逐步實(shí)現(xiàn)了從品味、品質(zhì)到品牌，從產(chǎn)品、商品到禮品，從高質(zhì)、高效到高端的華麗轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，盤(pán)錦市充分發(fā)揮“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”和“國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)示范基地”優(yōu)勢(shì)，大力建設(shè)有機(jī)、綠色、無(wú)公害稻米生產(chǎn)基地，重點(diǎn)推進(jìn)百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水稻工程，采用科學(xué)種植技術(shù)和創(chuàng)造性實(shí)施“稻蟹共生、一地兩用、一水兩養(yǎng)蟹稻共生原生態(tài)種養(yǎng)模式。

盤(pán)錦大米，生態(tài)綠色，百年成一稻。遼寧省盤(pán)錦市為退海平原，水稻種植已有百年歷史。盤(pán)錦不僅有“濕地之都”“生態(tài)之城”之美譽(yù),“天下奇觀紅海灘”更是享譽(yù)世界。“中國(guó)生態(tài)稻米之鄉(xiāng)”就誕生在這樣的生態(tài)環(huán)境之中。自然、生態(tài)、有機(jī)、綠色，是盤(pán)錦農(nóng)業(yè)的突出特色。盤(pán)錦水稻正處于“黃金水稻帶”之內(nèi)，得天獨(dú)厚的濕地生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良的大氣質(zhì)量、特有的偏堿性土壤及無(wú)污染水質(zhì)造就出優(yōu)質(zhì)的盤(pán)錦大米。

圖：吳澤南董事長(zhǎng)（右二）與公司部分核心高管在有機(jī)水稻生產(chǎn)基地合影

吳澤南表示，金色田園米業(yè)作為一家立足于盤(pán)錦市的農(nóng)業(yè)綜合體，目前擁有萬(wàn)畝有機(jī)稻田基地，有力保證了供應(yīng)大米的優(yōu)良品質(zhì)。金色田園致力于打造以大米河蟹為依托、以旅游為帶動(dòng)的健康農(nóng)產(chǎn)品一站式服務(wù)平臺(tái)，整體發(fā)展從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三大環(huán)節(jié)入手，深化政府提出的“高端農(nóng)業(yè)”理念，將現(xiàn)有的水稻種植基地全部實(shí)行生態(tài)化。

圖：金色田園系列產(chǎn)品（一）

在產(chǎn)業(yè)融合與品牌化升級(jí)方面政府給了很多指導(dǎo)，結(jié)合我們線上運(yùn)營(yíng)、會(huì)員專(zhuān)供及體驗(yàn)式消費(fèi)等一系列運(yùn)營(yíng)模式，真正做到讓老百姓受益、企業(yè)盈利、消費(fèi)者放心。

圖：顆顆晶瑩，粒粒傳情。

據(jù)了解，為加快發(fā)展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，盤(pán)錦市于2015年制定下發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，2016年市農(nóng)委會(huì)同市財(cái)政局、市海洋與漁業(yè)局聯(lián)合下發(fā)了《盤(pán)錦市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)管理辦法(試行)》，為推廣認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)、提高認(rèn)知度搭建了全市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)新平臺(tái)。

圖：金色田園系列產(chǎn)品（二）

在推進(jìn)認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，盤(pán)錦市不斷完善認(rèn)養(yǎng)特色農(nóng)業(yè)支持政策，加快推進(jìn)認(rèn)養(yǎng)特色農(nóng)業(yè)公共服務(wù)，持續(xù)加強(qiáng)認(rèn)養(yǎng)特色農(nóng)業(yè)宣傳推介，加強(qiáng)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)和服務(wù)，大力培育新型職業(yè)農(nóng)民，開(kāi)創(chuàng)了生產(chǎn)和消費(fèi)的新模式，推動(dòng)了宜居鄉(xiāng)村建設(shè)，“互聯(lián)網(wǎng)+認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”模式大大提高了盤(pán)錦大米的知名度。

圖：金色田園系列產(chǎn)品（三）

吳澤南表示，盤(pán)錦發(fā)展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)具有良好的基礎(chǔ)。氣候適宜、土壤偏堿性、水源優(yōu)質(zhì)，得天獨(dú)厚的條件使域內(nèi)水稻質(zhì)量極為優(yōu)質(zhì);同時(shí)交通四通八達(dá)，新建的盤(pán)錦港是東北及內(nèi)蒙古東部地區(qū)最近、最便捷的出?？冢炀土吮P(pán)錦交通區(qū)位優(yōu)勢(shì);在農(nóng)業(yè)品牌上，盤(pán)錦大米、盤(pán)錦河蟹聞名全國(guó)。

圖：調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，從選擇堿性大米開(kāi)始。

盤(pán)錦金色田園堿性大米之所以獨(dú)具特色，素負(fù)盛名，蜚聲中外，主要是由于它具有優(yōu)異的地理位置與自然環(huán)境所決定的。一是特有的土質(zhì)條件，盤(pán)錦以及特有的偏堿性土壤，富含氮、磷、鉀等有益物質(zhì)，礦化度高，這種特殊的土壤條件，對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的孕育發(fā)揮了極其重要的作用。為優(yōu)質(zhì)粳米的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的有利條件，生長(zhǎng)出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好，聲名遠(yuǎn)播。二是科學(xué)利用水源，水是水稻種植的另一個(gè)關(guān)鍵要素。水的品質(zhì)，科學(xué)用水，對(duì)水稻的生長(zhǎng)和水稻的品質(zhì)有重大影響。盤(pán)錦是九河下梢之地，境內(nèi)有大小河流21條之多，面對(duì)盤(pán)錦的水情、水況和盤(pán)錦水鹽運(yùn)動(dòng)的規(guī)律，盤(pán)錦建設(shè)了科學(xué)完備的水利設(shè)施系統(tǒng)，存續(xù)良水，調(diào)控用水，針對(duì)水稻生長(zhǎng)，做到能灌能排，壓鹽治堿得心應(yīng)手。同時(shí)，掌握流域水情、水況，取良避污。三是適宜的氣侯條件，盤(pán)錦的地理位置在北緯40°29′——41°27′，東經(jīng)121°25′——122°30′區(qū)間，屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。其氣候特點(diǎn)是：四季分明、雨熱同季、干冷同期、溫度適宜、光照充裕。?盤(pán)錦水稻年收一季，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)158-170天，到收獲時(shí)，已經(jīng)天降寒霜。此時(shí)，盤(pán)錦的氣候適宜，空氣濕度間濕間干，晝夜溫差大，降溫緩慢，極為合理的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期可以使水稻果實(shí)內(nèi)的有機(jī)物更為充分地轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，這是盤(pán)錦大米優(yōu)質(zhì)并且有點(diǎn)甜的重要原因。四是優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，盤(pán)錦是馳名中外的濕地之都、生態(tài)家園。盤(pán)錦為退海沖積平原，境內(nèi)多水無(wú)山，平均海拔4米，有大中小河流21條，匯成遼河、大遼河、大凌河等三條大河在這里入海。這里是我國(guó)最美的六大濕地之一，被聯(lián)合國(guó)列入世界重要濕地名錄，是名副其實(shí)的“濕地之都”。五是管控好，盤(pán)錦水稻百分之百為改良單季粳稻。實(shí)現(xiàn)了水稻優(yōu)良品種的規(guī)模種植，米源穩(wěn)定，適合先進(jìn)設(shè)備大批量機(jī)械加工。

圖：吳澤南接受中經(jīng)聯(lián)播采訪

吳澤南表示，金色田園米業(yè)有限公司工廠占地5萬(wàn)余平方米，全資投入建設(shè)3000平方米大米加工生產(chǎn)基地及10000平方米的大米倉(cāng)儲(chǔ)基地。生產(chǎn)過(guò)程中全部采用最新的高端智能機(jī)械設(shè)備，更大程度的保證了大米的品質(zhì)，全面保留了大米的營(yíng)養(yǎng)成份。

不少消費(fèi)者表示在選購(gòu)主食時(shí)，更青睞盤(pán)錦堿性有機(jī)大米。不僅因?yàn)楸P(pán)錦堿性大米好吃營(yíng)養(yǎng)高，而且“盤(pán)錦堿性大米”品牌更安全，值得信賴。消費(fèi)者對(duì)大米的品質(zhì)需求日益增加，特別是有很多消費(fèi)者對(duì)于堿性大米比較感興趣，想通過(guò)一餐一飯來(lái)調(diào)節(jié)身體酸堿平衡，逐漸告別“亞健康”體質(zhì)。

圖：盤(pán)錦金色田園米業(yè)有限公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)汪照運(yùn)接受中經(jīng)聯(lián)播采訪

經(jīng)檢驗(yàn)，盤(pán)錦堿性大米系列富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等多種人體必需的微量元素，其中鉀、鈉、鈣等堿性元素含量都超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，PH值保持在7.0～7.5之間，具有適度的微堿性，能夠中和酸性體質(zhì)。

吳澤南說(shuō)，“民以食為天、食以安為先”。堿，不僅能中和身體酸性物質(zhì)，改善人體健康環(huán)境，更是遠(yuǎn)離疾病的重要保障。80%以上的現(xiàn)代人呈現(xiàn)不健康的酸性體質(zhì)，癌癥患者中85%以上屬酸性體質(zhì)，酸性體質(zhì)又是百病之源，弱堿飲食才是健康之道。最簡(jiǎn)單、最方便、最科學(xué)的堿性飲食方案，幫你遠(yuǎn)?離疾病，“堿”回健康！

調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，從選擇堿性大米開(kāi)始。主食通常提供了人類(lèi)所需要的大部分卡路里。中國(guó)人的烹調(diào)手藝與眾不同，從最平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬(wàn)千的精致主食，都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永遠(yuǎn)都是中國(guó)人餐桌上最后的主角。

中國(guó)人，這個(gè)全世界最重視家庭觀念的的群體，依然重復(fù)著同樣的故事——吃一頓團(tuán)圓飯！既然要吃為什么不吃點(diǎn)好的呢，盤(pán)錦堿性大米等著您把它帶回家和父母坐下來(lái)好好吃一頓團(tuán)圓飯吧！好好享受一碗白米飯給你帶來(lái)的美好幸福的時(shí)刻。

凡是真正細(xì)心品味過(guò)盤(pán)錦堿性大米的有緣人，無(wú)不為那唇齒留芳，經(jīng)年不忘的飯香所陶醉。發(fā)出“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”的贊嘆，直有“一餐堿性米，渾忘酒肉香”之感。

吳澤南表示，作為中國(guó)著名稻米產(chǎn)區(qū)，盤(pán)錦大米雖然一直擁有較高品質(zhì)，但在華南市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)聲勢(shì)與一些其他產(chǎn)區(qū)相比不高。對(duì)此，盤(pán)錦金色田園米業(yè)公司一直非?？春蒙钲诩爸槿堑氖袌?chǎng)潛力。在接下來(lái)的發(fā)展中，公司將繼續(xù)加大對(duì)華南乃至全中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)和拓展力度，力爭(zhēng)讓國(guó)人都能真正的吃上健康、安全、放心的高品質(zhì)食品。