——側(cè)記尋夢(mèng)普洱茶的兌兌和他的厚沃茶廠
【中國經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播綜合】看過田壯壯導(dǎo)演的紀(jì)錄片《德拉姆》嗎？當(dāng)年公映時(shí)，筆者在電影學(xué)院研習(xí)紀(jì)錄片，同學(xué)們管這部片子叫《茶馬古道》，推崇備至。茶馬古道的源頭，就是云南西雙版納的易武古鎮(zhèn)。
普洱茶作為清代皇家貢茶，西雙版納境內(nèi)著名的古六大茶山就是當(dāng)年的主產(chǎn)區(qū)：革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武）、攸樂(基諾)。如今，除了易武，另外五座基本都已被歷史的塵埃淹沒（倚邦尚有少量茶產(chǎn)）。?
這是筆者調(diào)入《走遍中國》欄目組拍攝的第一個(gè)節(jié)目。那一年中國普洱茶正在高燒。易武古茶山或許也是借了熱度，在全國聲名遠(yuǎn)播。普洱茶文化也從臺(tái)灣開始，向日本、韓國各地輻射出去，又熱回中國。現(xiàn)代人看重的是普洱茶去油、解膩、減脂的保健功效，更有一部分人看重它是一種可以喝的古董，那里面藏著時(shí)光和文化。
其實(shí)筆者是先喝到厚沃的茶，后來有機(jī)緣才結(jié)識(shí)了兌兌。認(rèn)識(shí)兌兌后又發(fā)現(xiàn)，《走遍中國》中的普洱茶節(jié)目也曾拍攝了兌兌如今的厚沃茶廠。這是偶遇還是巧合？
河南原本有名茶，信陽毛尖就很不錯(cuò)，可是兌兌偏偏癡心于普洱，專注且執(zhí)拗，一愛就快二十年，并且準(zhǔn)備摯愛一生。從河南到云南，相隔萬水千山，為了普洱茶，兌兌來到云南，遍訪深山尋找老茶樹?，F(xiàn)在，兌兌已著手把家人接到云南生活，從此扎根祖國邊疆了。
兌兌制作了一批“樂與師徒共”的限量版紀(jì)念茶餅，品質(zhì)卓越。紀(jì)念茶餅一生一熟，有傳承與發(fā)展的寓意，主打款是十年藏冰島熟普，那款茶一面市即被搶購，所存已不多了。這款四年藏易武老生普，是同批。沒有印字，熱度稍遜。
因?yàn)閮秲叮P者在茶香路上越走越深，一路結(jié)識(shí)了一大堆有趣、有品的茶師、茶友。
2018年國慶節(jié)那天，早晨一睜眼，手機(jī)上看到了美國朋友從紐約發(fā)來的厚沃視頻和照片。之前沒和家人提起過這事，筆者家先生堅(jiān)稱是P圖和他開玩笑——中國名茶萬千，他不太相信怎么在他眼中一個(gè)普通的茶品牌會(huì)登上世界的大舞臺(tái)？
普通，只是因?yàn)樗煜ざ?。熟悉的地方?jīng)]有風(fēng)景就是這個(gè)意思吧？筆者和厚沃主人兌兌因茶結(jié)緣，兩家人后來也都成了常來常往的朋友。筆者家先生于是自然而然地把兌兌當(dāng)成了身邊的普通人。
有時(shí)候，筆者也好奇這些年來兌兌的尋茶經(jīng)歷，跟他說，找些媒體朋友寫寫你的故事吧？誰想到他卻拒絕：別別，你可以寫厚沃，別寫我。兌兌的微信名字就叫厚沃，頭像是厚沃的LOGO，只想讓人們記住厚沃這兩個(gè)字，只想讓人們?cè)谝徽f到厚沃這兩個(gè)字時(shí)，想到的是有品質(zhì)的普洱茶。這幾乎成了兌兌的處事原則。
賣過茶的人基本都認(rèn)同，茶賣得好不好，要看賣茶人的口才好不好。而兌兌卻不太愛和陌生人說話。但誰想到，厚沃的粉絲竟然特別多！他手機(jī)里的微信聯(lián)系人幾乎總在爆滿狀態(tài)，想加他微信，可是不易。
無論室內(nèi)還是戶外，無論身邊環(huán)境條件如何，兌兌總是擅長就地取材鋪設(shè)茶席，打造出厚沃普洱獨(dú)有的一種調(diào)性。他的品牌呈現(xiàn)確實(shí)很有風(fēng)格。這，可能也是他粉絲多的原因吧？尤其是男粉絲也很多。
茶之外，兌兌自己還設(shè)計(jì)了很多茶具、茶器甚至茶家具。產(chǎn)品一出，往往很受歡迎，有時(shí)候很快就被人模仿了去，兌兌對(duì)此也不大在意，抓緊時(shí)間又去研發(fā)新玩意了。有時(shí)候，筆者看他的這些茶具都挺不錯(cuò)，建議他開店售賣，他卻說，自己是賣茶的，賣茶既然掙錢了，其他的東西就不必去掙錢了，茶具做出來是和茶友們分享著玩的，能收回成本就好。?
?兌兌設(shè)計(jì)的煮茶器
?壺宜小不宜大，小而聚，好喝又耐看
生意人能把生意做好，總有他精明會(huì)算計(jì)的一面。相識(shí)多年，筆者卻并沒看到兌兌的算計(jì)，所見全是他對(duì)朋友的真誠和大氣，或許，不計(jì)較便是他做生意的大智慧所在。
厚沃的英文商標(biāo)叫做“WHOLE WORD”，其志向高遠(yuǎn)，可見一斑。不少著名學(xué)者、文化精英也都喜歡喝厚沃普洱，有時(shí)候筆者真羨慕兌兌的好人緣，也勸他借勢(shì)這些名人，宣傳一下厚沃，他也還總是“低調(diào)”二字。
和兌兌一起喝茶的場景，通?？偸歉吲鬂M座的。兌兌的這些朋友，大多也是筆者喜歡的類型，大家在一起喝茶，讓人覺得溫暖愉悅。英式下午茶的流行是一種社交，中國人飲茶的魅力，不也在其中嗎？
“云落花深處，風(fēng)林蔭我家，厚交塵外友，沃漱以烹茶?！本鸵员贝筅w為民老師最有詩意的一首，作為送給兌兌最厚沃的祝福!
