機(jī)器人應(yīng)用廣 到底好用不？
烹飪等服務(wù)機(jī)器人新興應(yīng)用需求持續(xù)旺盛
近日，全球最先進(jìn)機(jī)器人餐廳登陸廣州，引起市民熱議。隨著人工智能時代的到來，中國已連續(xù)兩年位居世界機(jī)器人最大消費國，機(jī)器人在各行各業(yè)行業(yè)中應(yīng)用越來越廣泛。在廣州，市民發(fā)現(xiàn)商場、酒店、公交車內(nèi)機(jī)器人的“身影”越來越多。能聊天、導(dǎo)購、唱歌跳舞、玩小游戲……機(jī)器人到底好不好用？為此，記者走訪了多個公共場所進(jìn)行調(diào)查。
文、圖/廣州日報全媒體記者倪明、趙方圓
策劃/廣州日報全媒體記者梁意聆
工業(yè)機(jī)器人。
彈
商場、酒店導(dǎo)購機(jī)器人觀賞大于實用功能
“對面的小可愛看過來，吃喝玩樂都可以問我哦?！焙Ｖ閰^(qū)新港東路保利廣場一層電梯口的導(dǎo)購機(jī)器人，吸引了不少市民駐足。記者看到，身高大約1米的導(dǎo)購機(jī)器人功能多樣，不但能幫忙查找店鋪、美食、洗手間、商場地圖，還具備唱歌、跳舞、播放動畫片、小游戲等娛樂功能。其上方觸摸屏在四米范圍內(nèi)就可感知顧客，并根據(jù)其位置的變化360度旋轉(zhuǎn)。
商場負(fù)責(zé)人告訴記者，導(dǎo)購機(jī)器人是去年下半年上線的，每層放置3-4個?！拔覀兠總€月會進(jìn)行一次系統(tǒng)更新，日常發(fā)現(xiàn)品牌更換、變動也會與后臺聯(lián)系修改?！痹撠?fù)責(zé)人說。除了替代部分人力，節(jié)約店鋪服務(wù)的人力成本，導(dǎo)購機(jī)器人的另一個功能是為門店線上引流。
記者觀察看到，和導(dǎo)購機(jī)器人互動的市民以兒童和年輕人居多，在功能使用上也以娛樂為主，查找、問路等功能卻很少被用到。市民王先生表示，相比智能機(jī)器人，他還是更習(xí)慣去商場的信息咨詢臺，“問人比問機(jī)器人更順暢更簡單。”
日前，記者在正佳萬豪酒店看到，前臺有個“TAMI”機(jī)器人眨著藍(lán)色“眼睛”，電子屏幕上顯示有餐飲及宴會、客房等選項，點擊屏幕卻沒有任何反應(yīng)。記者詢問前臺服務(wù)人員，服務(wù)人員才知道機(jī)器人不能用，“可能是出了故障，很少有人用?！?/p>
除了商場、酒店放置了導(dǎo)購機(jī)器人外，從2016年年底開始，230路、226路、538路等線路的100輛雙層巴士上，陸續(xù)配置了一批智能機(jī)器人。13日上午，記者分別搭乘了230路和538路公交車，但均未發(fā)現(xiàn)車內(nèi)有機(jī)器人。230路公交車司機(jī)告訴記者，大概在一年多之前，230路公交車統(tǒng)一換成電動車后，大部分機(jī)器人都被撤下，目前可能僅有一兩輛車上還保留著機(jī)器人。
記者獲悉，230路公交車沒換電動車之前，每輛車上都配有一臺這樣的機(jī)器人，可以供乘客查詢公交線路、自拍等使用?！昂芏喑丝投疾磺宄猛竞陀梅ǎ虼藱C(jī)器人經(jīng)常閑置在那里，不但使用率低還占地方，一個機(jī)器人要占1-2個座位的空間?！鄙鲜龉卉囁緳C(jī)表示。
煎炸食品機(jī)器人。 廣州日報全媒體記者王燕 攝
贊
機(jī)器人“大廚”
廚藝不遜順德名廚
機(jī)器人餐廳也越來越多。記者在金沙洲海底撈餐廳看到送餐機(jī)器人穿梭不停。店員告訴記者，因為每個桌上都有感應(yīng)碼，機(jī)器人能夠自主找到送餐“目的地”?！爸灰獧C(jī)器人充滿電，就可以持續(xù)上菜，員工可以有更多時間為顧客提供其他服務(wù)?！痹摰陠T表示。記者注意到，遇上有顧客過生日，送餐機(jī)器人還能變身“生日蛋糕專員”，播放著“生日快樂”的音樂，將蛋糕和禮品送上。而在珠江新城全球最先進(jìn)全系統(tǒng)運營機(jī)器人中餐廳，從迎賓、烹飪、送餐全部是由機(jī)器人完成。爽脆碧綠的炒菜心、鮮美的清蒸筍殼魚、嫩滑的順德魚腐……聞名前來嘗鮮的市民驚嘆：機(jī)器人廚師手藝不遜順德名廚。
商家
更青睞掃地機(jī)器人等功能性機(jī)器人
某商家相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，去年曾引入售賣咖啡機(jī)器人，當(dāng)時前來購買的顧客大多圖新鮮，但機(jī)器人做咖啡的速度很慢，且味道一般，因此三個月后就撤場了?！拔覀冇杏職馊L試，但想讓機(jī)器人的服務(wù)達(dá)到顧客滿意的水平，還需要我們和機(jī)器人制造商不斷探索和磨合?！痹撓嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。
基于智能化水平和成本考慮，商家目前在引入機(jī)器人方面持觀望態(tài)度的居多?；浐Ｑ鲋覅R相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，其此前在上海某智能零售展上了解到，迎賓機(jī)器人6~8萬元/臺，一臺導(dǎo)購機(jī)器人12~20萬元/臺，當(dāng)時沒有引進(jìn)主要是考慮到性價比?！罢堃粋€員工一年的價格與機(jī)器人相當(dāng)，效果更好，相比之下機(jī)器人成本高，我們擔(dān)心交互體驗造成顧客不好的體驗?！?/p>
相比之下，商家更青睞掃地機(jī)器人、24小時售后服務(wù)機(jī)器人、上菜機(jī)器人等功能性機(jī)器人。“一臺掃地機(jī)器人20~30萬元，能夠清潔500多平方米的面積，還能高空作業(yè)，我們請保潔公司成本很高，未來有計劃引進(jìn)這類機(jī)器人?！被浐Ｑ鲋覅R相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
專家
目前廣州地區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展全國領(lǐng)先
《中國機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展2019報告》指出，2019年全球機(jī)器人市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)到294.1億美元，其中烹飪等服務(wù)機(jī)器人的新興應(yīng)用需求持續(xù)旺盛。2019年國內(nèi)的服務(wù)機(jī)器人市場規(guī)模有望達(dá)22億美元，同比增長約33.1%，高于全球服務(wù)機(jī)器人市場增速。艾媒咨詢的報告預(yù)計，到2020年中國服務(wù)機(jī)器人年銷售額預(yù)計將超過300億元。
雖然近年來，服務(wù)機(jī)器人迎來了爆發(fā)式增長，機(jī)器人產(chǎn)業(yè)園區(qū)“遍地開花”。但服務(wù)機(jī)器人還未產(chǎn)業(yè)化，國內(nèi)A股服務(wù)機(jī)器人的上市公司較少，大部分是通過并購切入。
中國機(jī)電一體化技術(shù)應(yīng)用協(xié)會智能機(jī)器人分會秘書長、中國機(jī)器人網(wǎng)CEO 趙勇向記者表示，目前機(jī)器人在精度、速度、智力程度等方面的水平仍然相對較低，特別是服務(wù)機(jī)器人。相對于發(fā)展了幾十年的工業(yè)機(jī)器人來說，服務(wù)機(jī)器人發(fā)展還處在初級階段。但是目前中國的服務(wù)機(jī)器人在全球水平來講并不落后，甚至有些地方還領(lǐng)先于全球水平。因此，服務(wù)機(jī)器人未來的市場前景仍是比較可觀的。
在工業(yè)機(jī)器人方面，中國已連續(xù)六年蟬聯(lián)全球工業(yè)機(jī)器人消費市場冠軍，預(yù)計2019年工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)量將近20萬臺?；浉郯拇鬄硡^(qū)人工智能與機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，其中作為全國先進(jìn)制造業(yè)集聚區(qū)和重地，廣州集聚了瑞松、廣州數(shù)控、巨輪、達(dá)意隆、國機(jī)智能、明珞裝備等一批龍頭企業(yè)和重點項目，已形成了從機(jī)器人上游關(guān)鍵技術(shù)、零部件的研發(fā)、中游整機(jī)生產(chǎn)到下游系統(tǒng)應(yīng)用集成的完整產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展勢頭迅猛。
廣州市工業(yè)和信息化局發(fā)布的《廣州市先進(jìn)制造業(yè)強(qiáng)市三年行動計劃(2019－2021年)》提出，到2021年，廣州市先進(jìn)制造業(yè)增加值達(dá)3000億元以上，力爭實現(xiàn)先進(jìn)制造業(yè)增加值占規(guī)模以上制造業(yè)增加值比重達(dá)70%左右。其中，包括智能裝備及機(jī)器人在內(nèi)的高端裝備制造業(yè)集群規(guī)模達(dá)到1200億元。
趙勇認(rèn)為，目前廣州地區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展在全國來看處于領(lǐng)先地位，這與廣州地區(qū)擁有如廣州數(shù)控等機(jī)器人主機(jī)廠，以及廣州瑞松、廣州明珞裝備等系統(tǒng)集成商密不可分。與此同時，整個珠三角地區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)與人工智能技術(shù)發(fā)展的氛圍較好，“廣州發(fā)達(dá)的汽車行業(yè)，為工業(yè)機(jī)器人系統(tǒng)的集成方面提供了優(yōu)勢；廣州、深圳、東莞等地相關(guān)中小型、創(chuàng)業(yè)公司的集聚，為服務(wù)機(jī)器人的發(fā)展提供創(chuàng)新與活力?！?/p>
