大型系列報(bào)道欄目《重走沂蒙故道，展現(xiàn)臨沂新姿》（第六期）
（編者按）革命紅日從這里升起，中華脊梁在這里挺立。共和國(guó)紅色冊(cè)頁里，銘記著沂蒙山血澆火鑄、彪炳千秋的輝煌歷史。光彩閃耀的沂蒙精神，穿越時(shí)空，超拔四維，夯筑起一塊巍然聳立的精神高地。看蒙山云涌，聽沂河風(fēng)起，中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播推出大型系列報(bào)道欄目——《重走沂蒙故道，展現(xiàn)臨沂新姿》，以前瞻思維、經(jīng)濟(jì)視角和新聞視野，引領(lǐng)世界目光聚焦臨沂。在高山與大河之間，探尋沂蒙歷史，發(fā)掘沂蒙顏值，展示沂蒙人民拼搏新時(shí)代的骎骎然中國(guó)夢(mèng)，講述革命老區(qū)在改革開放大潮中奮然崛起的曠世傳奇！
標(biāo)題：祥鴻山莊的鴻鵠之志
中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播7月24日臨沂電（記者 季學(xué)坤 李鵬 ?薛會(huì)榮 通訊員 劉軍）
想不到，祥鴻山莊如何同“余莊”聯(lián)系起來。
乍一聽，余莊的名字很優(yōu)雅，卻很少有人恭維它。其實(shí)，余莊很“豆”，在共和國(guó)地圖上找不到它，它所在的山東省平邑縣地圖上幾乎被忽略不計(jì)，甚至在“高德”、“百度”上也很尷尬。
余莊很“丑”，它座落于七溝八梁的黃土高坡上，遍地溝壑，砂石橫飛，早先村里連條象樣的大街都沒有，“出門就爬坡”，更別提它有多么貧窮和落后了。
余莊還很“靜”，雖地處臨沂、濟(jì)寧、棗莊三大地級(jí)市交界處，可是一個(gè)不折不扣的信息孤島，左不聞車水馬龍，右不見門庭若市，年復(fù)一年“靜如止水”。
這兒真的在慢性自殺嗎？余莊的出路在哪里？
徐祥紅來了。祥鴻山莊的誕生，一舉打破了余莊的歷史塵封，造就了一坡喧囂與繁榮。從此，余莊走進(jìn)“高大上”，成了遠(yuǎn)近聞名的“可口可樂”。
徐祥紅屬于走出去又回來的那種，走出去的是寒酸，帶回來的是滿滿底氣。本世紀(jì)初，正值豆蔻年華的徐祥紅不甘寂寞，毅然“孔雀東南飛”，來到臨沂創(chuàng)辦了祥鴻汽車運(yùn)輸有限公司，專營(yíng)環(huán)保型渣土運(yùn)輸，最多時(shí)運(yùn)輸車輛超過150余部，一干就是17年，事業(yè)做得風(fēng)生水起。錢包鼓了，可他沒有忘記貧困落后家鄉(xiāng)父老。眼里有光，心里有愛，腳下生風(fēng)，夢(mèng)在前方，他把大本營(yíng)從繁華都市搬進(jìn)了生于斯長(zhǎng)于斯的余莊。余莊變天了，“君家蒼石三峰樣，磅礴乾坤氣象橫！”
徐祥紅在家門口做的第一個(gè)項(xiàng)目，就是打造祥鴻山莊，用他的話說，先讓偏僻山村熱門起來，“筑巢引鳳”。這個(gè)山莊坐落在村出口的小塘壩旁，有著“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的天然園林景色。經(jīng)過徐祥紅資源整合和精心布局，已形成集餐飲、住宿、休閑、旅游、采摘、垂釣、特色養(yǎng)殖、果蔬認(rèn)養(yǎng)于一體的大型山莊、特色莊園，被授予“全國(guó)生態(tài)（食材）示范餐館”榮譽(yù)稱號(hào)，成為魯南地區(qū)響當(dāng)當(dāng)?shù)穆糜蝿俚亍?018年5月1日開業(yè)至今，祥鴻山莊幾乎天天游客盈門，場(chǎng)場(chǎng)爆滿排隊(duì)。
祥鴻山莊靠什么占山為王、打贏天下的呢？
營(yíng)造生態(tài)休閑環(huán)境
這個(gè)山莊除保留若干原汁原味具有濃厚鄉(xiāng)土氣息的民宅民宿外，還栽植了大量的名花果樹，養(yǎng)殖了駱駝、野兔、山雞、野鴿等珍稀動(dòng)物，建起濱水亭榭供游人垂釣。還為就餐觀光者特別安排了活動(dòng)時(shí)間表，餐前或自由進(jìn)入果園采摘果實(shí)，或一試身手進(jìn)行垂釣，或喂養(yǎng)、逗逗那些野兔、山雞什么的。凡此種種，一律免費(fèi)玩賞。設(shè)計(jì)出可容納200余人同時(shí)就餐的十幾個(gè)雅間，全部安置于生機(jī)盎然的果樹蔓藤之間，生態(tài)觸手可及，讓游客可以一邊就餐，一邊賞花摘果。許多顧客說，來這里吃飯并不重要，難得這份開心和忘憂，這在大城市和其它地方是找不到的。
吃出純天然的獨(dú)特個(gè)性
獨(dú)特性、差異性的鏈條供應(yīng)，是祥鴻山莊鶴立雞群的精髓所在。這里，每一株食材、每一味菜肴，都從本山莊自己地里產(chǎn)出，確保食物源頭不污染、不水貨，彰顯其“清水出芙蓉，天然去雕飾”的特質(zhì)。他們力求徹頭徹尾的綠色有機(jī)食材，講究地地道道的農(nóng)家口味，從不攀比西餐和高大上的城市風(fēng)味，對(duì)果蔬從不打藥、從不上化肥，實(shí)行生物防治病蟲害。事實(shí)上，許多食客獨(dú)有青睞的當(dāng)是那些特色菜，比如炒辣子雞，利用當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的農(nóng)家草雞作原料，借鑒棗莊、臨沂民間炒雞驗(yàn)方，注重色、香、味，突出老少皆宜的大眾口感，使其既不同于棗莊炒雞的干辣，又迥同于臨沂、平邑一帶的醬色回鍋雞，還區(qū)別于蒙陰縣佐料甚濃的“光棍雞”。一招鮮招招鮮，許多游客都是奔著祥鴻辣子炒雞來的，何況祥鴻山莊還有“全國(guó)生態(tài)（食材）示范餐館”這張王牌呢。天然、個(gè)性、品牌，使祥鴻山莊初顯王者風(fēng)范。
耕耘新時(shí)代的農(nóng)耕體驗(yàn)
農(nóng)村司空見慣的鋤地、剪枝、修型以及喂雞、喂羊、收果子、抓魚等生產(chǎn)場(chǎng)面，對(duì)城里人來說看著新鮮卻覺得稀奇。于是，祥鴻山莊把這些農(nóng)事活動(dòng)包裝成農(nóng)作體驗(yàn)項(xiàng)目，劃定了體驗(yàn)農(nóng)作區(qū)，配備了各種體驗(yàn)工具，比如垂釣抓魚，就準(zhǔn)備了小板凳、遮陽傘、釣桿等，讓城里人或青少年兒童一試身手，客串做一下農(nóng)民、做一次“姜太公”，著實(shí)令他們倍感親切，無比快樂。為了增加特色種植含金量，祥鴻山莊從中國(guó)農(nóng)科院引進(jìn)巨型南瓜新品種，單體重50公斤左右，每株可結(jié)果10個(gè)以上。這不能不說是一道植物奇觀，也是一道不可多得的農(nóng)耕體驗(yàn)奇觀。對(duì)此，徐祥紅想出“一招鮮”：果蔬認(rèn)養(yǎng)。游客對(duì)自己鐘愛的果蔬作出標(biāo)記，成為“私有”，可以是自己不定期前來管理，亦可委托該山莊代管。目前，祥鴻山莊已有1/3果蔬被認(rèn)養(yǎng)，一部分認(rèn)養(yǎng)者來自外地。
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出售品牌農(nóng)產(chǎn)
生活方式的改善、生活品質(zhì)的提升，在漸漸滲透著農(nóng)村，使城鄉(xiāng)之間產(chǎn)生了共生、共享、共擁有。祥鴻山莊順應(yīng)這一趨勢(shì)，將當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品通過技術(shù)改良、種類優(yōu)選、科學(xué)種植、產(chǎn)品重新定位、高檔包裝等辦法，打造成名品、名牌，探尋新的消費(fèi)點(diǎn)。例如，他們對(duì)山果實(shí)行統(tǒng)一包裝，對(duì)花生等優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)農(nóng)品打造成全國(guó)名牌產(chǎn)品，讓游客在享用美味的同時(shí)，“吃著濕的，臨走還要買著干的?！毙煜榧t自豪地說。他們成立了臨沂梓赫商貿(mào)有限公司，主打五谷雜糧、大花生、香椿芽、十八味堅(jiān)果零食及精品堅(jiān)果等地產(chǎn)農(nóng)品，行銷大江南北各大中城市。由此，祥鴻山莊和梓赫農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)相得益彰，共生共長(zhǎng)，難分項(xiàng)背。
向懷舊情結(jié)要效益
徐祥紅說，懷舊、念舊是人的通性，我們將過去的歷史和記憶為引力，向特定群體旅客要效益。祥鴻山莊專門開辟了一塊懷舊基地，把知青歷史、知青印記融入到項(xiàng)目里，建起知青文物館、影片展等，在眾多莊園項(xiàng)目里就顯得特別有個(gè)性。鑒于目前很多城里人年輕時(shí)或童年時(shí)生活在農(nóng)村，并有著深刻的鄉(xiāng)土記憶和農(nóng)耕記憶，祥鴻山莊就把舊農(nóng)具收集起來做成展室，作為該山莊農(nóng)游項(xiàng)目的一個(gè)亮點(diǎn)。同時(shí)，有時(shí)候?qū)⑵淠贸鰜砉┯慰瓦M(jìn)行體驗(yàn)如何種地收割，足以為游人帶來深深追憶的空間。
讓專屬享受變成生產(chǎn)力
在祥鴻山莊農(nóng)業(yè)園里，劃出了一部分土地讓游人來認(rèn)領(lǐng)，有的地塊面積僅有一分、半分大小。種植的出產(chǎn)物可以由游人自己食用，也可以由本山莊收購。還有一塊特別園區(qū)，這里種植出的水果、花生、蔬菜只配送給附近城市的會(huì)員，或者在播種時(shí)按照會(huì)員預(yù)約采購的數(shù)量下種，按照預(yù)約的品質(zhì)進(jìn)行種植管理，最終提供給會(huì)員定制的農(nóng)產(chǎn)品。在這種模式里，專享、尊貴感是核心效益所在，很符合現(xiàn)在人生活條件變好，需要得到別人重視、體驗(yàn)尊崇的心理需求。徐祥紅說，一些城市里甚至開豪車送快遞、送外賣的熱點(diǎn)，蹭的就是消費(fèi)者的這個(gè)心理。
既傳統(tǒng)又前沿，既理性又個(gè)性，是祥鴻山莊開拓經(jīng)營(yíng)的致勝法寶。
“嶺上飄霞霞似嶺，堤邊拂柳柳如堤?！彪S著時(shí)間的推移，人們看到徐祥紅只把他的祥鴻山莊作為一枚棋子，他的最終目標(biāo)是讓山區(qū)和山里百姓這盤大棋都動(dòng)起來、活起來，趕走貧困、奔向小康，家國(guó)共筑復(fù)興夢(mèng)。于是，他圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)的第二個(gè)項(xiàng)目便是成立魯南農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易基地，以臨沂梓赫商貿(mào)有限公司為龍頭、為發(fā)起人，以這里2萬多畝優(yōu)質(zhì)花生為資源依托，與著名的江蘇徐州炒貨廠家結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴，共同做大做強(qiáng)花生炒貨生意，實(shí)現(xiàn)花生的就地增值。目前，祥鴻山莊投資數(shù)百萬元開辟了一處農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易集散市場(chǎng)，以合作社名義同各村莊、農(nóng)戶簽訂了花生收購協(xié)議。待今秋新花生出地，即可進(jìn)行貼牌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。徐祥紅掰著手指算過，僅此一項(xiàng)，這2萬多畝花生就能為當(dāng)?shù)厝罕娋偷卦鲋到f元。這不僅是一筆經(jīng)濟(jì)賬，更是一筆政治賬。誰都明白這筆大賬，為什么偏偏徐祥紅做得如此出彩呢？
凡見過徐祥紅的人都有印象，他臉上常常掛著憨態(tài)可掬的甜美微笑。熟不知，每個(gè)輕松的笑容背后，都是一個(gè)曾經(jīng)咬緊牙關(guān)的靈魂在抖動(dòng)，只有極致的拼搏，才能配得上極致的風(fēng)景，才能收獲極致的人生。
這不，徐祥紅站在他的祥鴻山莊招牌下，雙手合十而微笑著喜迎客人，不知他的下一個(gè)鴻鵠之志將怎樣再出發(fā)！
