中經聯(lián)播4月19日大慶訊（劉志華 通訊員張中武）4月18日剛近中午，大慶市肇源縣松花江碼頭就車水馬龍，非常熱鬧。10幾家江魚館座無虛席，客人們都是專門來品嘗開江魚的。
據(jù)了解，每年4中旬到5月中旬都是吃開江魚的黃金季節(jié)，今年開江有些早，自從4月3日開江以來，食客們就紛至沓來，每天約有500多人到肇源“嘗鮮”。
據(jù)肇源縣畜牧水產技術服務中心副主任海浩侖介紹，自開江以來，肇源縣已經捕撈江魚250多噸，按照平均50元一公斤計算，直接產值就超過1200萬元。而整個吃開江魚期間，將累計捕撈各類江魚400多噸，僅此一項產值就近2000萬元。2020年，肇源縣魚類產品總產量達到了4.2萬噸，產值首次超過四個億，特別是野生魚，無論是品種還是數(shù)量，都得到了大幅度提升，已經占據(jù)肇源水產品產量一半以上。同時，人流的聚集還能帶動餐飲、旅游業(yè)搭車增收800萬元左右。
肇源江魚館，任何一家都可以做出味美可口的魚宴，8道、24道、48道乃至56道菜，都是鮮活肥嫩的各類江魚烹制，絕不重樣。除了江魚做的一些傳統(tǒng)正餐套菜，最具特色的菜是燉江魚、熘魚段、煎白魚、炸江蝦、魚鱗凍、炒蛤蜊邊、魚籽飯包、魚湯面片、魚湯泡飯，色香味俱全，令人垂涎欲滴。
記者在肇源松花江碼頭邊的一家江魚館內了解到，12間包房在兩天前就預訂一空，很多前來品償開江魚的客人正在大廳排隊等候用餐。江魚館的經營者告訴記者，碼頭邊這10幾家江魚館都是如此。每年每家江魚館的純收入都在80萬元左右，而開江的一個月內，凈賺就占到了全年的五分之一。據(jù)了解，全縣共有40家專門從事江魚生意的餐館，一個月內獲利達300多萬元。
開江魚火的同時，也帶旺了肇源旅游業(yè)。自開江以來，每天前來借品開江魚之機，賞江景的人也多了起來。肇源縣充分利用品開江魚的帶動效應，積極發(fā)展集垂釣、休閑、旅游觀光、特色餐飲于一體的旅游觀光業(yè)。今年，除了增加江邊魚館數(shù)量外，還進一步完善了西海濕地、大廟等景區(qū)配套建設，提高了旅游接待能力。人在船中品味著豐盛的魚宴，又可以飽覽松花江秀麗的景色，把酒臨風，別有一番情致。
