中經(jīng)聯(lián)播訊（朱國(guó)棟）黑龍江省酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位玉泉酒業(yè)扎根龍江，屢獲殊榮。玉泉酒業(yè)2008年成立化驗(yàn)組，承擔(dān)玉泉酒的檢測(cè)和勾調(diào)工作。化驗(yàn)組2018年被黑龍江省總工會(huì)授予工人先鋒號(hào)榮譽(yù)稱號(hào)，2022年獲得全國(guó)工人先鋒號(hào)稱號(hào)。
玉泉酒業(yè)化驗(yàn)組：榮譽(yù)載身?堅(jiān)守匠心
走進(jìn)坐落于哈爾濱市阿城區(qū)玉泉鎮(zhèn)的玉泉酒廠，時(shí)光在這里留下了走過的痕跡?，F(xiàn)代先進(jìn)的廠房設(shè)備和千年傳承下的文物器具交織在一起，古時(shí)的簡(jiǎn)易釀造流程，于現(xiàn)今演繹成了先進(jìn)的工業(yè)化環(huán)節(jié)。而在整個(gè)白酒釀造產(chǎn)出過程中最重要的環(huán)節(jié)就是檢測(cè)和勾調(diào)，承擔(dān)這一工作的正是玉泉化驗(yàn)組。
檢測(cè)與勾調(diào)：是考驗(yàn)也是要求
玉泉酒業(yè)于2008年進(jìn)行企業(yè)改革，與時(shí)俱進(jìn)，成立化驗(yàn)組是現(xiàn)代化改革的重要一步。
對(duì)于偌大的企業(yè)，化驗(yàn)工作繁重也艱辛。然而面對(duì)工作的考驗(yàn)和技術(shù)的要求，技術(shù)人員沉下心十年如一日的堅(jiān)守。回顧工作的困難和挑戰(zhàn)，最難忘的是選品參評(píng)比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽，“選品參評(píng)要經(jīng)歷層層檢測(cè)和勾調(diào)，這不僅是代表玉泉酒，更是代表中國(guó)參賽，這對(duì)于化驗(yàn)組是考驗(yàn)也是要求。”不辱使命，玉泉酒于2015年在比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽初露頭角，此后在2018、2019、2020、2021年連續(xù)四年榮獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)！
作為中國(guó)濃醬兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定者，玉泉于1984年、1989年、1994年三獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)。
化驗(yàn)組接過前輩的重任，傳承工匠精神，深知發(fā)展源于創(chuàng)新，創(chuàng)新促進(jìn)發(fā)展。在繼承和發(fā)揚(yáng)古法釀造工藝精髓的同時(shí)，不斷積極探索和改良釀酒技術(shù),?在釀造過程中堅(jiān)持選用純糧釀造，對(duì)高粱的選擇極為苛刻，非顆粒飽滿者不選，非當(dāng)年新糧者不用。在生產(chǎn)工藝上采用了獨(dú)特的濃、醬香分型發(fā)酵、分型陳貯、精心勾調(diào)、陳釀而成。堅(jiān)持走濃醬兼香型的風(fēng)格特色，“咬定兼香不放松”，在保持現(xiàn)有風(fēng)格特色的前提下，探討多香型融合之路，即濃、醬、清、芝等多香型融合，形成玉泉獨(dú)有的高品質(zhì)產(chǎn)品特色風(fēng)格。
2018年化驗(yàn)組被黑龍江省總工會(huì)授予工人先鋒號(hào)榮譽(yù)稱號(hào)，玉泉酒業(yè)和化驗(yàn)組都備受鼓勵(lì)。恪盡職守、兢兢業(yè)業(yè)是他們工作的寫照，肩負(fù)榮譽(yù)、再創(chuàng)輝煌是他們奮斗的目標(biāo)，2022年化驗(yàn)組獲得全國(guó)工人先鋒號(hào)稱號(hào)提名。
成立14年?責(zé)任與擔(dān)當(dāng)
玉泉秉持著技術(shù)層面的師徒傳承，工作的心手相牽。提及在玉泉工作的堅(jiān)守和初心，化驗(yàn)組的技術(shù)人員都有一個(gè)共同點(diǎn)，玉泉酒對(duì)于黑龍江人和玉泉人來說，是情懷?！耙粋€(gè)企業(yè)的發(fā)展必將經(jīng)歷無(wú)數(shù)的風(fēng)雨，而能夠抵擋這些風(fēng)雨一定需要一群有正念、有情懷的人，師傅們這樣做了，我想我也會(huì)這樣做下去，不管面臨怎樣的風(fēng)雨?！?/p>
成立至今14年，談到化驗(yàn)組的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，化驗(yàn)組分管領(lǐng)導(dǎo)張嘉鑫表示：“對(duì)于化驗(yàn)組來說，需要全體成員始終堅(jiān)持恪盡職守，為公司和消費(fèi)者嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)關(guān)，確保食品安全。要繼續(xù)發(fā)揮玉酒人的工匠精神，在平凡的崗位上創(chuàng)造不平凡業(yè)績(jī)，更要體現(xiàn)工人先鋒號(hào)的模范帶頭作用，不斷地踐行“質(zhì)量是生命、信譽(yù)是靈魂”的質(zhì)量方針，為企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量?！?/p>
信息來源：黑龍江省酒類流通協(xié)會(huì)
