中國健康食品行業(yè)正站在慢病危機與消費升級的交匯處。體檢報告上刺眼的“血脂紅燈”、越撐越大的褲腰,引發(fā)了14億國人的健康焦慮。他們渴望的,不再是一瓶普通的油或一袋米,而是能融入三餐、守護健康的“隱形處方”。然而,縱觀整個糧油食品行業(yè)卻深陷同質(zhì)化泥潭:因創(chuàng)新技術(shù)迭代相對滯后,糧油產(chǎn)品被戲稱為“大自然的搬運工”,普遍銷售規(guī)模龐大、但毛利微薄。市場所渴望的功能性食品能否成為破局之鑰?國家“新質(zhì)生產(chǎn)力”政策又如何為糧油行業(yè)注入變革動力?
2025年4月15日,在上海浦江畔的春風中,一場簡約的發(fā)布會悄然拉開帷幕。全球糧油領(lǐng)軍企業(yè)、世界500強豐益國際旗下益海嘉里在上海發(fā)布大健康品牌“金龍魚豐益堂”和系列強功能產(chǎn)品。功能性食品,這個名詞對于消費者來說還有些陌生的,而益海嘉里正以“功能芯片”聚焦“精準食養(yǎng)”,破同質(zhì)化藩籬,引領(lǐng)中國健康食品行業(yè)新篇章。
益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司總裁穆彥魁揭幕金龍魚豐益堂品牌
歷史溯源:糧油與大健康的百年交織
幾十年前,中國人還在為“吃飽”奔波。糧票時代,一袋米、一瓶油是家庭的命脈。改革開放后,壓榨機轟鳴,精煉技術(shù)普及,糧油從稀缺品變成超市貨架的?？?滿足了“吃好”的渴望。進入21世紀,“健康中國2030”的號角吹響,古老的“藥食同源”智慧被喚醒,消費者開始追問:吃得健康,究竟意味著什么?在貨架前徘徊的消費者,面對“低脂低糖”的標簽,卻找不到真正解決血脂、腰圍難題的答案。
答案藏在三餐里?！霸陬A(yù)防疾病方面,科學膳食極為重要。把食物變成藥物,大健康食品讓健康從復雜變簡單?！敝袊嗣窠夥跑娍傖t(yī)院主任醫(yī)師孟慶義教授介紹?！督】抵袊?030規(guī)劃綱要》提出,通過科學膳食實現(xiàn)“防未病”,《國民營養(yǎng)健康計劃(2017-2030年)》進一步強調(diào)開發(fā)功能性食品以優(yōu)化國民健康水平。國家政策為健康食品行業(yè)的發(fā)展提供了強有力的支持,健康食品與功能性產(chǎn)品正成為食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的核心動力。
益海嘉里順勢而為,以金龍魚豐益堂為先鋒,將這一歷史積淀轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)升級的動能?！敖瘕堲~豐益堂響應(yīng)國家大健康戰(zhàn)略和社會迫切需求,以‘東方食養(yǎng)’為核心,致力于將健康管理融入一日三餐,助力國民通過功能食品實現(xiàn)‘防未病’的長遠愿景?！币婧＜卫锝瘕堲~食品集團股份有限公司總裁穆彥魁表示。
市場驅(qū)動:同質(zhì)化中的創(chuàng)新突圍
如今,“新質(zhì)生產(chǎn)力”成為中國經(jīng)濟熱詞,以科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展、數(shù)字化轉(zhuǎn)型為核心,為糧油行業(yè)打開了新窗口,這股力量正推動糧油從“粗放加工”邁向“精準營養(yǎng)”。新質(zhì)生產(chǎn)力讓糧油行業(yè)從“搬運工”蛻變?yōu)椤敖】祫?chuàng)新者”,但高投入仍考驗中小企業(yè)的生存智慧,糧油行業(yè)普遍“重規(guī)模輕研發(fā)”,產(chǎn)品同質(zhì)化的背后是技術(shù)瓶頸,低毛利策略進一步壓縮了企業(yè)創(chuàng)新預(yù)算。
“把食品原料中有效成分能夠提取出來,這都需要很高的技術(shù)或者研發(fā)的投入。益海嘉里作為中國的本土企業(yè),應(yīng)該在食品加工方面增加研發(fā)投入,引領(lǐng)行業(yè)提升檔次?！币婧＜卫锝瘕堲~食品集團股份有限公司總裁穆彥魁介紹說。作為世界500強企業(yè),益海嘉里深耕糧油食品三十余年,積累了領(lǐng)先的實力。遍及全球的30多個國家和地區(qū)擁有超過10萬名員工和1000多家加工廠,服務(wù)全球50億人,贏得了消費者的信賴。
“我們擁有全球的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢、具有先進的加工設(shè)備和工藝、前沿的食品科技研發(fā)優(yōu)勢、嚴苛的品質(zhì)管理體系?！币婧＜卫锝瘕堲~食品集團股份有限公司總裁穆彥魁表示。傳承于中國食養(yǎng)文化,汲取“食藥同源、寓醫(yī)于食”的智慧,金龍魚豐益堂通過科技賦新重組,從天然食物中提取有功能的營養(yǎng)成分,讓這些植物營養(yǎng)成分成為‘功能芯片’,通過一日三餐的東方食養(yǎng),解決特定人群‘防未病’的健康需求。這一布局,不僅益海嘉里從傳統(tǒng)糧油龍頭向大健康食品的戰(zhàn)略躍遷,更是益海嘉里作為一個糧油行業(yè)引領(lǐng)者對健康中國的產(chǎn)業(yè)承諾。
市場需求的井噴,催化了行業(yè)變革。白領(lǐng)追求代謝健康,中老年關(guān)注心血管保護,功能性食品成為健康管理的入口。中國人民解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義教授指出,“不良飲食習慣是肥胖的重要原因,科學膳食的調(diào)理尤為重要,是慢性病防控的關(guān)鍵?！?/p>
金龍魚豐益堂心輕怡甘二酯油、植物甾醇蛋白乳上市
產(chǎn)業(yè)革新:功能食養(yǎng)的創(chuàng)新布局
面對功能性食品的行業(yè)風口,益海嘉里以金龍魚豐益堂為支點,專注于從天然食物中萃取有功能的營養(yǎng)成分,讓這些植物營養(yǎng)成分成為“功能芯片”,打造精準符合健康需求的功能性食品。金龍魚豐益堂心輕怡甘油二酯油以創(chuàng)新技術(shù)支持代謝健康,適合超重肥胖人群;金龍魚豐益堂心輕怡植物甾醇蛋白乳助力血脂健康,契合心血管疾病人群需求。二者以科技賦能,實現(xiàn)了從“油瓶子”到“健康新內(nèi)核”的產(chǎn)業(yè)躍遷。
在我國,25歲以上超重及肥胖人群超4億,達全球第一,而肥胖可能會帶來一系列心血管或其它代謝性疾病?？茖W研究表明,甘油三酯是造成心血管疾病的重要原因?！捌胀ㄊ秤糜椭薪^大多數(shù)組成是甘油三酯,甘油三酯被人體消化成2-單甘酯(2-MAG)和脂肪酸,吸收后會重新組合成甘油三酯,并作為脂肪在體內(nèi)堆積。而甘油二酯與甘油三酯的結(jié)構(gòu)不同,代謝途徑也不同,甘油二酯在體內(nèi)更多用于供能而不易于重新合成甘油三酯,在體內(nèi)堆積的脂肪更少,還能誘導體內(nèi)脂肪代謝分解,從而具有減肥和調(diào)節(jié)血脂的功能”中國人民解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義教授教授解釋說。金龍魚豐益堂心輕怡甘油二酯油,對超重和肥胖人群,配合飲食控制可加速減脂;對高脂血癥人群,能輔助改善血脂異常。更關(guān)鍵的是,它不改變中國人的煎炒烹炸習慣,真正實現(xiàn)“換油不換菜”的慢性病防控創(chuàng)新。
在眾多心血管疾病患者中,總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯是造成血脂異常的重要指標。國家衛(wèi)健委編制的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023年版)》中特別指出,可適當多吃富含植物甾醇、多糖等植物化學物的食物,如大豆、洋蔥、香菇 以及深色蔬果等,每日可攝入 2g 左右植物甾醇。植物甾醇可以和膽固醇形成競爭性吸收,通過“攔截膽固醇攝入-抑制膽固醇合成-促進膽固醇排出”的三重機制,降低體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇水平。中國人民解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義教授介紹:“低密度脂蛋白膽固醇就是我們俗稱的‘壞膽固醇’,它在體內(nèi)含量過高會增加心血管疾病的發(fā)病風險?！苯瘕堲~豐益堂心輕怡植物甾醇蛋白乳,通過日常飲食實現(xiàn)植物甾醇補給,這種“隱形干預(yù)”特別適合血脂異常、或有潛在風險但又追求健康的人群,無需改變飲食結(jié)構(gòu)就能實現(xiàn)持續(xù)防控。
經(jīng)臨床研究顯示,每日攝入2克植物甾醇,可抑制30%的膽固醇吸收,降低低密度脂蛋白膽固醇9%～10%,顯著減少動脈粥樣硬化風險。如果每天食用甘油二酯油替換普通油,3個月減內(nèi)臟脂肪15%、腰圍5%。
中國人民解放軍總醫(yī)院(301醫(yī)院)主任醫(yī)師孟慶義教授分享心血管健康食養(yǎng)理念
守護健康:功能食養(yǎng)的全球未來
中華傳統(tǒng)的“藥食同源”理念與西方的“精準營養(yǎng)”方法交相輝映,功能性食品的崛起,正重塑全球大健康產(chǎn)業(yè)格局。金龍魚豐益堂以甘油二酯油和植物甾醇蛋白乳為先鋒,精準回應(yīng)超重肥胖和心血管健康需求,為中國品牌在全球健康賽道上贏得一席之地。益海嘉里計劃以金龍魚豐益堂為核心,持續(xù)迭代功能性食品,陸續(xù)推出針對糖尿病人和老年人群的低GI系列食品,適合孕婦及嬰幼兒的DHA營養(yǎng)產(chǎn)品,以及適合肥胖人群的MLCT減脂產(chǎn)品、針對抗衰養(yǎng)顏需求的天然維E等產(chǎn)品矩陣,推動東方食養(yǎng)智慧融入國際健康潮流。
益海嘉里大健康負責人朱俊等領(lǐng)導與合作伙伴共同為大健康產(chǎn)品揭幕
金龍魚豐益堂以東方食養(yǎng)為魂,將慢病防控的科學方案推向全球,為糧油行業(yè)樹立了文化與科技融合的典范。益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司總裁穆彥魁表示:“功能性食品是糧油行業(yè)的未來。金龍魚豐益堂功能性食品從天然食物中提取有功能的營養(yǎng)成分,讓這些植物營養(yǎng)成分成為功能芯片,通過一日三餐的東方食養(yǎng),解決特定人群‘防未病’的健康需求?！睆闹袊妥赖绞澜鐝N房,益海嘉里以功能食養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)升級,為助力健康中國和踐行新質(zhì)生產(chǎn)力貢獻了東方智慧。
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