中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播6月3日山東青島電（記者申成勇）擁有大地一樣的膚色，言語間充滿趣味，酷愛行走在青山綠水間，這是萬國韶留給我們最深的印象。

▲青島海濟潤生生物科技有限公司總經(jīng)理萬國韶

萬國韶鐘情于莊子淡泊名利、逍遙灑脫的人生態(tài)度，早年經(jīng)商、禪修、游歷的經(jīng)驗，使得他對中國傳統(tǒng)文化中的儒釋道，頗有造詣。同時，萬國韶也心系社會民生、針砭時弊，尤其是對當下人們的飲食健康問題感到深深的擔憂。一個不可回避的事實就是：人們很難再吃到純正原生態(tài)的食物了。

▲被贊譽為“生命之果”的原生態(tài)黑莓

堅持原生態(tài)種植黑莓

當酵素還未興起之時，萬國韶就已經(jīng)在探索，如何通過原生態(tài)的種植，來改善人們的營養(yǎng)健康水平。萬國韶將目光瞄準了黑莓。這是一種原產(chǎn)于北美的新興小漿果，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為第三代新型特種果，也被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鉆石”。

▲航拍黑莓山東萊陽種植基地

由于黑莓對于生長的土壤及環(huán)境要求極高，經(jīng)過多方考察，最終萬國韶選擇名不見經(jīng)傳的煙臺萊陽的鳳山種植黑莓。鳳山是山東境內(nèi)為數(shù)不多的原始火山遺跡。萬國韶對鳳山情有獨鐘，一方面這里曾經(jīng)是佛家圣地（北宋年間，鼎盛時期在鳳山佛院修行的和尚達到8000人），另一方面，鳳山人跡罕至、雜草叢生，在萬國韶看來，鳳山是一個風水寶地。這里地處北緯37度，火山噴發(fā)遺留下來的紅土壤富含礦物質(zhì)和微量元素，并且遠離村莊和工業(yè)區(qū)，是黑莓原生態(tài)種植的絕佳之地。

▲人工除草

從2003年開墾鳳山，到結(jié)出第一批黑莓果實，足足用了兩年時間。在種下第一棵黑莓的時候，萬國韶就明確原生態(tài)的種植模式，回歸原始的農(nóng)耕，不使用化肥和農(nóng)藥，全程人工鋤草，并在鳳山上種植10萬棵柿子樹作為黑莓營養(yǎng)的來源，為的就是保證黑莓營養(yǎng)的高品質(zhì)和高活性。

名不見經(jīng)傳的鳳山也因為原生態(tài)黑莓而名聲大噪，各路專家學者、名人、媒體紛紛到鳳山“打卡”，直到今天，鳳山黑莓一直保持著原生態(tài)的種植，在這個追名逐利的今天，實在是難能可貴。

中國酵素品牌夢

酵素食品若要追根溯源，最早起于中國傳統(tǒng)食品發(fā)酵技術。我國早在2500年以前就開使用酒百渣治療胃腸疾病，在《皇帝內(nèi)經(jīng)》中都有記載。

▲黑莓寡糖酵素粉深受人們的青睞

然而當下酵素市場充斥著日本品牌以及歐美品牌，國內(nèi)鮮有代表性的酵素品牌。中國酵素“不爭氣”的原因，一方面是中國雖然使用酵素的歷史較為久遠，但真正產(chǎn)業(yè)化也是近幾年的事情，整個產(chǎn)業(yè)缺乏分類導則標準、生產(chǎn)規(guī)范標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準。另一方面，行業(yè)發(fā)展初期，部分企業(yè)粗制濫造，虛假宣傳，導致酵素行業(yè)剛興起就進入了“死胡同”。

萬國韶發(fā)現(xiàn)黑莓當中具有極高的營養(yǎng)價值，但在市場上并不能得到大家認可，后經(jīng)過中國海洋大學食品科學與工程學院的研究，發(fā)現(xiàn)黑莓是一種不可多得的調(diào)理慢性疾病的具有高生物活性的食物。而此時，市場缺乏高品質(zhì)的酵素產(chǎn)品，同時也缺乏代表性的酵素品牌，讓萬國韶下定決心做對的起良心的酵素產(chǎn)品，做能給中國酵素“爭口氣”的品牌。

▲萬國韶在種植基地采摘黑莓

自2016年起，萬國韶與中國海洋大學青島海洋生物醫(yī)藥研究院合作，集結(jié)超過30位生物學、醫(yī)學、食品科學領域的科學家，研發(fā)出黑莓寡糖酵素高活性營養(yǎng)食品，創(chuàng)立了“卡蜜麗”品牌，開啟了萬國韶的“中國酵素品牌夢”。

產(chǎn)品以消費者健康為“最高標準”

“酵素是國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，是朝陽產(chǎn)業(yè)，同時也是利國利民，造福社會的一項了不起的事業(yè)，只有真正站在消費者角度做產(chǎn)品，才能獲得消費者的信賴，這也是我們中國酵素行業(yè)崛起的關鍵”，萬國韶認為滿足消費者的需求才是酵素行業(yè)發(fā)展的根本。

▲鳳山原生態(tài)黑莓種植基地吸引了各界人士前來參觀、考察及調(diào)研

對于酵素行業(yè)，真正給消費者帶來健康就是卡蜜麗的“標準”，無論是在原材料的種植管理，科技研發(fā)，生產(chǎn)加工工藝各個環(huán)節(jié)都超出行業(yè)標準，為的是真正給消費者帶來健康。

在原材料方面，選用十幾年來精心培養(yǎng)的鳳山原生態(tài)的黑莓，其營養(yǎng)成分高，營養(yǎng)活性強，在生產(chǎn)加工方面，運用中國海洋大學青島海洋生物醫(yī)藥研究院獲得的“酶解”專利技術，將黑莓酶解，高效釋放營養(yǎng)物質(zhì)，同時將營養(yǎng)素分解成無需消化，可直接被細胞吸收的小分子，保證黑莓營養(yǎng)的高效吸收。

▲萬國韶（右一）與同事在中國海洋大學青島海洋生物醫(yī)藥研究院

鳳山獨特的土壤以及原生態(tài)環(huán)境是鳳山黑莓高營養(yǎng)、高活性的保障，也是卡蜜麗高品質(zhì)酵素產(chǎn)品的保障。萬國韶17年的堅守，守得云開見月明，卡蜜麗黑莓寡糖酵素系列食品，破除了專家們的質(zhì)疑，經(jīng)住了市場的檢驗，成為備受行業(yè)關注、備受消費者喜愛的大健康產(chǎn)品。

17年，鳳山原生態(tài)黑莓種植基地始終是3000畝，面對酵素市場版圖的快速擴張，面對資本的誘惑，萬國韶始終不為所動。這位“酵素硬漢”用鋼鐵般的意志以及為消費者謀福祉的發(fā)心，為酵素市場保留一片“凈土”，希望用自己的堅守，為中國酵素行業(yè)的崛起，貢獻最大的力量。萬國韶接受中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播采訪時說。