蘭桂坊是屬于香港的，蘭桂坊是屬于夜香港的。這個酒吧餐廳的集中地，是香港西方生活方式的總會，越夜越美麗是其標(biāo)志。每當(dāng)太陽升起，蘭桂坊便成為尋常巷陌：窄小的石子路，上坡的路面，匆匆穿行的路人甲乙……但上周末一場“蘭桂坊街頭美食節(jié)”，卻顛覆了蘭桂坊的“夜”形象，五六萬人在大白天涌到蘭桂坊，令此處的“派對”氣氛從深夜延續(xù)到白天。50個美食檔口仍然是蘭桂坊的“洋”味道，成了香港普通市民假日里的享受。

蘭桂坊之所以能成為各種版本的香港導(dǎo)游冊的選項，不是因?yàn)榫瓢?、餐廳有多豪華出奇，相反，這里往往窄門小戶、陳設(shè)簡單，但保持西方文化的原汁原味，英式、美式、日式各有特色。比如英式酒吧下午3時有下午茶時段，美式則在晚上下班到晚飯期間有“歡樂時光”，日式餐館的鐵板燒、印度餐館的咖喱及馬來西亞、泰國、越南飲食各自堅持“本土”，卻形成了國際化的風(fēng)景。據(jù)香港媒體報道，陽光下的“蘭桂坊街頭美食節(jié)”也散發(fā)著異國風(fēng)情，串燒、炸魚、披薩、德國香腸、墨西哥香料虎蝦杯、各種佐酒的西式小吃……排起長隊的檔口既有“七桌子”的熱狗，又有“鮮入圍煮”的花膠雞湯，中西薈萃是蘭桂坊街頭美食不同于其他美食活動的特點(diǎn)，陽光下的蘭桂坊，也仍然是蘭桂坊的個性與氣質(zhì)，吸引著人們?nèi)カC奇探秘。

蘭桂坊名聲很大。每逢情人節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)等西方節(jié)日，這里比西方還西方，各種文化符號鮮明突出，各地游客擠滿酒吧餐廳，窄巷內(nèi)流動著異域風(fēng)情。平日里，這里也是香港白領(lǐng)一族的聚會之所，每到下班時間，便音樂響起，人群聚攏。但這些擺放著閃亮的玻璃杯、刀叉、高腳木凳的洋酒吧里，雖然看上去高檔，也有平價消費(fèi)，普通的酒一杯二三十港元，一瓶啤酒15港元，酒吧還提供免費(fèi)的花生、無花果等小吃。只是叫酒水時要付服務(wù)生小費(fèi)，這樣才能賓主盡歡，服務(wù)員會隨著音樂搖擺著端來酒水。白天的美食節(jié)也走蘭桂坊平價路線，一份美食在30港元到50港元之間，一家四口來逛逛，二三百元便可吃一餐。雖然平價，但也有老板賺了不少，“兩天生意額有10萬(港元)”。他們認(rèn)同薄利多銷的概念，餐飲本是細(xì)水長流的生意，只要做精做好，少賺一點(diǎn)，客人多一點(diǎn)，就算生意成功。也有的攤檔一份餐食只收20港元，還附送100港元餐廳的代用券，老板參加美食節(jié)不為賺錢，只為讓更多人嘗到自家食物，有“好吃再來”的自信?！斑@里只是小吃，到了餐廳有更多選擇，會有不少新客人光顧，這樣的活動很好，為我們這樣的小餐廳打廣告?！?/p>

蘭桂坊從上世紀(jì)70年代香港經(jīng)濟(jì)起飛時成形，在這里開辦第一家西式餐廳的是外國人盛智文，他慧眼看到中環(huán)西方人和白領(lǐng)們的休閑需求。此后，這家餐廳的火爆帶動了整條街甚至周圍街道的商機(jī)，蘭桂坊成為香港的休閑樂園。據(jù)盛智文介紹，香港回歸以前，到蘭桂坊的主要是外國人，香港回歸后，外國人和香港人各占一半，而現(xiàn)在加上內(nèi)地游客，外國人相對成了少數(shù)。過去，這里酒吧餐廳的服務(wù)生只說英文，現(xiàn)在與時俱進(jìn)，服務(wù)生開始以廣東話、普通話應(yīng)答。內(nèi)地游客特別是年輕游客經(jīng)常到訪蘭桂坊，有人更專程趕去過西方的節(jié)日，體驗(yàn)西方文化與生活。此次的街頭美食節(jié)將蘭桂坊的吸引力從白領(lǐng)、年輕人擴(kuò)大到普通市民和家庭，一些平時不會到蘭桂坊消費(fèi)的香港市民也走進(jìn)了蘭桂坊，感受了蘭桂坊的氛圍，成為這里可能的消費(fèi)人群。而對一些蘭桂坊的?？蛠碚f也有驚喜，他們表示第一次在陽光下享受蘭桂坊，比夜里更豐富，因?yàn)槌撕染?，還可以欣賞品嘗各式美食，而且與家人同行，和與同事朋友來蘭桂坊是不同的感受。

把一個夜晚西式的酒吧區(qū)變身白天中式的美食排檔，這是蘭桂坊的一個創(chuàng)意，也是香港市集文化的體現(xiàn)。香港人并非都喜歡窗明幾凈、開空調(diào)的星級服務(wù)，也愛室外的市集，香港各地都保留著各式風(fēng)格的市集，以物換物、自產(chǎn)自銷、傳授技能、切磋愛好。香港有個市集協(xié)會，主辦各種市集活動，推廣市集文化，他們認(rèn)為市集是人與人交流的平臺，每一個有創(chuàng)造力的人都可以找到欣賞者;也是都市展示包容力與人情味的場所，大家在這里更容易顯示個性和接近傳統(tǒng)。香港有赤柱市集、廟街夜市、摩羅上街古董街、長沙灣道時裝街等，市集協(xié)會還會不定期舉辦各種主題市集，豐富了香港市民的生活和香港的文化。

一場美食市集活動，將蘭桂坊由神秘的夜晚拉到陽光下，讓更多人走入了蘭桂坊，更愛蘭桂坊。