“早就知道燕山板栗好吃，可沒想到老栗樹的栗子這么好吃，太棒了……”陽春三月,臺(tái)灣胡須梅園園主李錦昌慕名來到位于北京市懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)的北京老栗樹聚源德種植專業(yè)合作社，在品嘗了拳頭產(chǎn)品“百年油栗”后笑著說。臨行前，他特意帶了幾盒，準(zhǔn)備回臺(tái)灣后讓親朋好友一飽口福。

老栗樹的栗子好在哪兒?合作社總經(jīng)理李永軍為我們揭開了秘密，原來是靠著甜度高、口感好、香糯可口、營養(yǎng)豐富，“老栗樹”品牌贏得了食客點(diǎn)贊。

前車之鑒堅(jiān)定了品牌信念

“懷柔種栗樹有800年的歷史和文化，因?yàn)橥寥浪|(zhì)俱佳，氣候環(huán)境適宜，產(chǎn)出的栗子品質(zhì)很好?！崩钣儡娛遣澈ｆ?zhèn)當(dāng)?shù)厝?，說起栗樹滿懷深情。

在李永軍成立合作社之前，當(dāng)?shù)赜幸患掖笮推髽I(yè)負(fù)責(zé)板栗的購銷。因?yàn)槔踝雍贸?，全部出口到日本。就在懷柔板栗供不?yīng)求的當(dāng)口，這家企業(yè)的老板動(dòng)起了心思，他從外地購進(jìn)大量板栗冒充懷柔板栗出口，結(jié)果第二年，因?yàn)槠焚|(zhì)不佳，日本市場(chǎng)不再進(jìn)口懷柔栗子，這場(chǎng)波折使懷柔板栗的市場(chǎng)價(jià)格大幅下降。

李永軍看在眼里，急在心上。“就是因?yàn)樗放埔庾R(shí)不強(qiáng)，才砸了懷柔栗子的牌子，沒有品牌在市場(chǎng)上是站不住腳的。懷柔栗子本身就是品牌，但是還需要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化規(guī)程，無論種植、加工、銷售，還是旅游、電商等產(chǎn)業(yè)融合，所有事兒都要圍繞品牌干，要讓老百姓不花冤枉錢，吃到真正高品質(zhì)的懷柔栗子。”

2008年，李永軍牽頭，北京老栗樹聚源德板栗種植合作社成立了，開始了打造懷柔板栗品牌的大事業(yè)。

“要打造品牌，首先品質(zhì)要好，要讓雙方都受益。只有讓上、中、下游都得到應(yīng)有的利潤，才能把整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)搞上去?！崩钣儡姳硎?。社員栗園的投入品都由合作社統(tǒng)一供應(yīng)，施肥、剪枝等技術(shù)也由合作社來指導(dǎo)把關(guān)。

懷柔板栗在當(dāng)?shù)氐氖召弮r(jià)并不穩(wěn)定，忽高忽低。比如說前年，收購價(jià)是每公斤14元，去年跌到了每公斤7元，誰來為栗農(nóng)?！皟r(jià)”護(hù)航?和老栗樹聚源德種植專業(yè)合作社簽訂購銷合同的900多戶栗農(nóng)卻一點(diǎn)不擔(dān)心手里的栗子賣不上價(jià)。去年秋收時(shí)節(jié)，他們陸續(xù)接到通知，合作社將依照合同約定，以高出市場(chǎng)收購價(jià)1元的標(biāo)準(zhǔn)收購板栗。

宋衛(wèi)民是渤海鎮(zhèn)渤海所村人，種植板栗多年。去年老宋家收獲了1000多公斤板栗，他走訪了多個(gè)收購點(diǎn)，最后找到老栗樹聚源德合作社的收購點(diǎn)?！皠e的收購點(diǎn)都是每公斤7元，聚源德每公斤給出8元的價(jià)格，但是對(duì)質(zhì)量有一定要求?！崩纤味嗄攴N板栗，一直管理得當(dāng)，板栗的品質(zhì)順利通過了合作社驗(yàn)收。

對(duì)于合作社而言，合同中明確規(guī)定了板栗的品質(zhì)要求，從而保證了合作社的貨源品質(zhì)。

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“互聯(lián)網(wǎng)”拉近了板栗和消費(fèi)者的距離

栗樹園里高高的監(jiān)控器引起了記者注意。原來，合作社在板栗園安裝了“電子眼”。“只要點(diǎn)擊一下‘電子眼’對(duì)接的手機(jī)APP軟件，就可以實(shí)時(shí)了解與追溯板栗園除草、除蟲、施肥、澆灌、修剪、采摘等全過程。實(shí)現(xiàn)從種植到收獲整個(gè)過程可視化、可追溯、可控制。讓消費(fèi)者看到了，才能信任你的產(chǎn)品，才能增加附加值?！崩钣儡娬f道。

引入互聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)全程監(jiān)控板栗園管理，還真是件新鮮事?！碍h(huán)境預(yù)警、病蟲害預(yù)警、農(nóng)藥使用和采青監(jiān)管、專家遠(yuǎn)程服務(wù)……該套設(shè)備不僅可實(shí)現(xiàn)板栗園的全景、定點(diǎn)視頻監(jiān)控，記錄栗子樹開花、結(jié)果、成熟、采收的完整生長(zhǎng)過程，還可以通過設(shè)立的小型氣象站對(duì)板栗園內(nèi)的溫度、濕度、光照和土壤水分等生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并通過GPRS無線傳輸?shù)睫r(nóng)場(chǎng)云服務(wù)平臺(tái)，使園區(qū)管理者實(shí)時(shí)掌握?qǐng)@區(qū)內(nèi)氣候參數(shù)，從而實(shí)現(xiàn)精確及時(shí)調(diào)控。”李永軍介紹。截至目前，合作社已經(jīng)與懷柔區(qū)內(nèi)45家農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂生態(tài)化板栗園共建協(xié)議，總面積達(dá)6800畝，現(xiàn)已安裝電子監(jiān)控設(shè)施2組，監(jiān)控面積達(dá)2500畝。

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產(chǎn)業(yè)融合富了社員拓寬了品牌影響力

在板栗加工全自動(dòng)生產(chǎn)線邊，李永軍向記者詳細(xì)介紹了板栗清洗、劃口、炒制、剝?nèi)?、冷凍、裝袋、封口、殺菌等全過程。早在2009年，板栗加工廠就建好了。栗子加工好之后，李永軍扛著一箱箱的栗子上門推銷，專賣店不認(rèn)，他把栗子送給店主，讓消費(fèi)者免費(fèi)品嘗。后來，這些專賣店紛紛打來電話說：“你家的栗子就是好吃，你給我們送貨吧?！本瓦@樣，渠道一一打開。

去年，合作社與承德怡達(dá)公司再簽大單，其板栗產(chǎn)品可在怡達(dá)公司的全國15萬家連鎖店內(nèi)銷售?！坝辛虽N售渠道，合作社心里有‘譜’，才能給栗農(nóng)承諾保護(hù)價(jià)?！崩钣儡娬f。懷柔工商分局合同科科長(zhǎng)李海鳳介紹，目前，懷柔地區(qū)僅有聚源德一家合作社具有板栗深加工能力，并開拓了多條板栗銷售渠道，其板栗產(chǎn)品不僅在國內(nèi)暢銷，還出口韓國、新加坡等國家。

走入合作社建設(shè)的“明清栗園”，園內(nèi)最古老的栗樹王有800年樹齡，粗大的樹干得3個(gè)人才能合抱，因擁有宋代以來的33棵老栗樹且以明、清兩朝的栗樹居多而得名。游客來旅游的時(shí)候，李永軍講起栗園的歷史文化來頭頭是道，大家很愿意聽。合作社在園內(nèi)舉辦的撿栗子比賽、剝栗子比賽、栗王樹下接栗賽等多種多樣以“栗”為題的系列活動(dòng)，吸引了不少慕名而來的游客?，F(xiàn)在，合作社把板栗文化與林果科普知識(shí)緊密結(jié)合，將栗園打造成為集游購?qiáng)什惋嫗橐惑w的綜合觀光體驗(yàn)園。

怎么能讓合作社發(fā)揮更大的作用呢?李永軍又開始思索。他牽頭成立了“北京三三老栗樹農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社聯(lián)合社”，以老栗樹聚源德合作社為龍頭，聯(lián)合其他9家農(nóng)民專業(yè)合作社和2家公司組成，涵蓋了電子商務(wù)、板栗種植、山杏種植和柴雞養(yǎng)殖、收購、加工、銷售等多品種多行業(yè)。聯(lián)合社在北京地區(qū)首家推出了以農(nóng)副產(chǎn)品為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)的區(qū)域電子商務(wù)平臺(tái)。平臺(tái)正式上線運(yùn)營至今年3月初，已聚集了特產(chǎn)店、酒店、農(nóng)家院、旅游景點(diǎn)共460多家企業(yè)入住，實(shí)現(xiàn)綜合收入1010萬元?！靶б婧玫纳鐔T一年的流水有5萬多元?！?/p>

“把老栗樹的文化和品牌推廣出去，讓更多人知道，讓栗農(nóng)得到更多實(shí)惠，是合作社目前急需做的事?！崩钣儡姳硎?。