每天中午，年過(guò)七旬的老鄭就會(huì)溜達(dá)到羅湖鶴圍村蹭一頓豐盛的素食午餐，對(duì)他來(lái)說(shuō)，這頓免費(fèi)午餐不僅讓他體會(huì)到了素食的樂(lè)趣，還讓他結(jié)識(shí)了不少同齡的老年伙伴。而在過(guò)去的一年多時(shí)間里，這家提供免費(fèi)素食午餐的餐廳幾乎每天都會(huì)聚集至少200個(gè)前來(lái)吃素食的市民。

在餐廳主要負(fù)責(zé)人劉先生看來(lái)，素食主義不僅是一種理念，更是一種健康的生活方式。在餐廳開業(yè)的一年多來(lái)，劉先生幾乎每月都得向餐廳注入數(shù)萬(wàn)元資金，以維持餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如今，這家公益性質(zhì)的餐廳已步入軌道，劉先生希望更多的人參與進(jìn)來(lái)。

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充滿愛心的素食餐廳

這是一家公益性質(zhì)的餐廳，位于羅湖區(qū)鶴圍村鶴圍路，只提供午餐(免費(fèi))，不提供早餐和晚餐。近日，南都記者來(lái)到該餐廳看到，一間約50平方的小屋子里，擺放著十幾張桌子，屋子的每個(gè)角落都整齊有序，正中間是一個(gè)窗口式的打飯臺(tái)。午餐的菜品均為素菜，有咸菜、大白菜以及豆制品等，每個(gè)用餐者只需排隊(duì)領(lǐng)取碗筷后便可到窗口選菜吃飯。

在選菜吃飯時(shí)，身穿紅色馬甲義工服的義工總會(huì)提醒一句：“飯菜隨便吃，但不準(zhǔn)浪費(fèi)?！弊≡诟Ｌ飬^(qū)的老鄭介紹，不浪費(fèi)是餐廳里唯一的規(guī)則。去年年底，老鄭在附近參加完一個(gè)老年活動(dòng)后，無(wú)意間溜達(dá)到此處。他看見精美的素食午餐，以及熱情的義工，平時(shí)愛吃素的老鄭便排隊(duì)在此吃了頓。

“幾乎每天都開，菜品是四菜一湯，都是素的，味道很不錯(cuò)?！崩相嵎Q，吃完后，為了避免浪費(fèi)，每個(gè)人需用桌上的熱水沖刷碗筷，然后喝下去。在老鄭看來(lái)，這個(gè)公益餐廳讓他收獲頗多。除了精美的素食，老鄭還在此結(jié)識(shí)了不少同齡人?！罢J(rèn)識(shí)了好多朋友，以前我的老年圈子都不在這邊，現(xiàn)在我每星期過(guò)來(lái)好幾次跟他們一起搞活動(dòng)?！?/span>

9日中午，南都記者看到，餐廳的大門外已經(jīng)排了數(shù)十名等待用餐的市民。值得一提的是，還有不少老人帶著小孫子、孫女一起來(lái)吃素。據(jù)張阿婆介紹，其兒子兒媳平時(shí)上班忙，只能由其帶小孩。但由于家離學(xué)校較遠(yuǎn)，如果回去做飯?jiān)偎蛯O子上學(xué)就有可能遲到，小孫子的午餐問(wèn)題是張阿婆的心病。

“后來(lái)聽人介紹說(shuō)這里免費(fèi)吃素菜，就過(guò)來(lái)了。”張阿婆表示，小孩子吃點(diǎn)素菜對(duì)身體有幫助，但也不是每天都吃素，“我基本一周來(lái)兩次吧，吃完就帶他到處逛逛，然后送到學(xué)校?！?/span>

記者注意到，前來(lái)吃素菜的大多是老年人，每當(dāng)有腿腳不好的老年人需要吃飯的，餐廳里的義工均會(huì)前去詢問(wèn)吃什么，然后打好飯菜送到老人桌上。在這間不大的餐廳里，人文關(guān)懷隨處可見。一個(gè)衣著襤褸的老人在餐廳門口怯怯地張望著，熱心的義工便馬上出門將她迎至屋內(nèi)，并打好暖心的飯菜。

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負(fù)責(zé)人希望更多的人參與進(jìn)來(lái)

據(jù)了解，這家餐廳成立至今已有一年多。據(jù)其主要負(fù)責(zé)人劉先生介紹，一年多前，其和幾個(gè)做生意的朋友覺得，他們的財(cái)富來(lái)自于這個(gè)社會(huì)，現(xiàn)在是時(shí)候回饋社會(huì)。幾人便聯(lián)合籌資開辦了一家餐廳。

劉先生稱，其也是一名素食主義者，“素食是一種健康的生活方式，同時(shí)也算是‘餐桌上的放生’，我們搞這個(gè)非營(yíng)利的餐廳就是讓市民體驗(yàn)素食的樂(lè)趣。”劉先生介紹，其之前經(jīng)常抽煙、喝酒，但自從接觸素食后，他逐步戒掉了這兩個(gè)壞習(xí)慣，“吃素有好幾年了，現(xiàn)在感覺身體比以前好多了?！?/span>

對(duì)于這家餐廳的理念，劉先生認(rèn)為主要是奉獻(xiàn)。他介紹，餐廳里有數(shù)十個(gè)義工，均是流動(dòng)性質(zhì)且自發(fā)而來(lái)的。“比如，有些人來(lái)吃過(guò)飯后，覺得還不錯(cuò)，下次就主動(dòng)來(lái)做義工了?！?/span>

小陳便是一例，其介紹，其此前在生活中并不為人所接納，但到該餐廳吃了飯并做起義工后，發(fā)現(xiàn)大媽大爺們都對(duì)他很認(rèn)可。“比如有熟悉的大媽大爺現(xiàn)在過(guò)來(lái)了，都老遠(yuǎn)就給我打招呼，有的還從家里給我?guī)┬《Y物，真的挺感激的，很有成就感。”小陳說(shuō)，在當(dāng)義工的期間，給他觸動(dòng)最大的便是，有一次有個(gè)阿婆剩了些飯?jiān)谕肜?，在收拾桌子時(shí)負(fù)責(zé)人劉先生看到了，便當(dāng)著眾義工的面將剩飯吃了下去，“當(dāng)時(shí)想他這么大一個(gè)老總都吃別人的剩飯，以身作則拒絕浪費(fèi)，我還有啥事干不好呢?！?/span>

據(jù)劉先生介紹，由于餐廳屬于非營(yíng)利性質(zhì)，其和朋友每天都需要投入成本，“里面有直接成本，也就是柴米油鹽啥的，還有間接成本，最重要的就是人力?！眲⑾壬硎荆壳安蛷d的模式已經(jīng)步入軌道，其和朋友商量著準(zhǔn)備再開一家分店，將素食主義傳播給更多的人，“現(xiàn)在就是資金和人力有些費(fèi)勁，我也希望有更多的人參與進(jìn)來(lái)。”