中國經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播北京11月8日電（王海珠綜合）從中國漁業(yè)協(xié)會獲悉，由中國漁業(yè)協(xié)會等單位主辦的首屆全國白對蝦產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會于2019年11月1日在浙江省臨海市召開，來自全國各地的近200名專家學(xué)者、養(yǎng)殖及加工企業(yè)代表匯聚一堂，共話白對蝦產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。
本次大會以“綠色、品牌、科技”為主題，通過產(chǎn)業(yè)大會、現(xiàn)場研討、烹飪比賽、品鑒體驗等活動形式，促進(jìn)白對蝦生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者加強(qiáng)交流，推動白對蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武，中國科學(xué)院水生生物研究所院士桂建芳，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副巡視員樓曉云，中國漁業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長林毅，中國科學(xué)院海洋研究所研究員王雷，臺州市港航口岸和漁業(yè)管理局局長張宇等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席會議，臨海市市委副書記、市長王丹發(fā)表致辭，副市長、浙江頭門港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨工委副書記、管委會常務(wù)副主任徐明堂主持會議。
“臨海對蝦”作為此次大會的“主角”，受到來自全國各地的漁業(yè)協(xié)會和水產(chǎn)技術(shù)推廣專家、學(xué)者、業(yè)者的高度關(guān)注。
圖：中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武致辭
中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武在致辭中表示，中國白對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并非一帆風(fēng)順。比如正面臨著種苗退化、加工精深差、天災(zāi)病害多等問題。他建議，對蝦發(fā)展，苗種優(yōu)先。要把白對蝦的種苗生產(chǎn)作為白對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一要務(wù)，只有在種蝦上占領(lǐng)了制高點，才能掌握白對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動權(quán)。要高度重視白對蝦種業(yè)發(fā)展與體系建設(shè)，下大力量抓好白對蝦良種場和種苗基地建設(shè)，培育新品種，推進(jìn)提純復(fù)壯，下決心淘汰落后品種，想方設(shè)法引進(jìn)新品種，大力實施白對蝦種業(yè)工程，支持科研人員投身種業(yè)發(fā)展。
趙興武指出，由于養(yǎng)蝦最大的敵人是病害，還要加大對病害防治的研發(fā)力度。
在精深加工方面，趙興武說，在2010年以前，小龍蝦既不紅，又不火，主要以出口為主。2011年以后，由于加工和精深加工搞得好，闖出了一條以加助吃，以吃促養(yǎng)的成功之路。白對蝦業(yè)界要向小龍蝦學(xué)習(xí)，加大對白對蝦加工和精深加工的研發(fā)力度。
圖：臨海市委副書記、市長王丹致辭
臨海市委副書記、市長王丹在會上致辭表示，臨海是海洋漁業(yè)大市，擁有得天獨厚的地理條件和資源優(yōu)勢。一直以來，臨海市把漁業(yè)發(fā)展作為推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手，出臺了漁業(yè)發(fā)展扶持政策，狠抓水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級、水生生物資源養(yǎng)護(hù)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障等工作，漁業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提升，2018年臨海市實現(xiàn)漁業(yè)總產(chǎn)值30.2億元。白對蝦養(yǎng)殖業(yè)作為我市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和漁民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和巨大的社會效益，目前臨海市養(yǎng)殖面積超1萬畝，產(chǎn)值超2億元，建成了華東地區(qū)面積最大的白對蝦設(shè)施養(yǎng)殖基地，首創(chuàng)了國內(nèi)先進(jìn)的高位池傘式溫棚“常年多茬養(yǎng)殖”和“高密度常年分級養(yǎng)殖”技術(shù)，率先采用生態(tài)海水養(yǎng)殖白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)模式，推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水生態(tài)化治理，己經(jīng)成為了全國白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖樣板區(qū)。
同時，該市集中力量進(jìn)行育苗技術(shù)攻關(guān)，在浙江省率先突破優(yōu)質(zhì)白對蝦繁育的技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)白對蝦從苗種到養(yǎng)殖的有效銜接，完善育繁推一體化體系，現(xiàn)年苗種生產(chǎn)能力達(dá)10億尾，實現(xiàn)了苗種供應(yīng)來源的本地化。
臨海是海洋大市，當(dāng)?shù)鼐哂歇毺氐牡乩韮?yōu)勢。在此基礎(chǔ)上，該市從苗種、養(yǎng)殖模式、飼料投喂到配套管理等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全面管控，促進(jìn)“臨海對蝦“品質(zhì)不斷優(yōu)化。目前，已連續(xù)九次獲國家、省農(nóng)業(yè)博覽會金獎。去年，在第二屆中國國際現(xiàn)代漁業(yè)暨漁業(yè)科技博覽會上，臨海對蝦還被冠以“國”字號頭銜，授予了臨?！爸袊讓ξr之鄉(xiāng)”的榮譽稱號。
近年來，臨海深入推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，持續(xù)推進(jìn)漁業(yè)綠色、安全、融合、開放、規(guī)范發(fā)展，促進(jìn)綠色興漁、質(zhì)量興漁、品牌強(qiáng)漁。
借此次首屆全國白對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會在臨海召開的契機(jī)，臨海市將以“臨海對蝦”產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，繼續(xù)加強(qiáng)區(qū)域漁業(yè)公共品牌創(chuàng)建，依靠生態(tài)養(yǎng)殖、休閑漁業(yè)、特色漁村等發(fā)展，做活漁業(yè)文章，走出一條漁民致富的新路子。
圖：全國白對蝦產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會現(xiàn)場
圖：中國科學(xué)院院士桂建芳
中國科學(xué)院院士桂建芳在會上做“水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢”的報告稱，當(dāng)前，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的三大問題。一是，成本壓力：投喂不精準(zhǔn)，營養(yǎng)浪費大；二是，環(huán)境壓力：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)低、環(huán)境惡化重；三是，安全壓力：入行門檻低、品質(zhì)參差不齊。
桂建芳指出，如今，水產(chǎn)養(yǎng)殖模式也發(fā)生了關(guān)鍵變化。一是朝集約化、設(shè)施化和智能化方向發(fā)展，改變我國水產(chǎn)養(yǎng)殖長期以來的粗放式養(yǎng)殖現(xiàn)狀，通過關(guān)鍵技術(shù)及其技術(shù)集成，減少養(yǎng)殖過程中的餌料損失和減少用藥等，有效減輕藥物殘留和富營養(yǎng)化對水環(huán)境質(zhì)量與負(fù)載的影響，保護(hù)水環(huán)境和生態(tài)優(yōu)化；二是朝生態(tài)化和有機(jī)化的方向發(fā)展。比如，稻漁綜合種養(yǎng)就是在充分利用水生動物生長所需食物鏈，和稻谷生長營養(yǎng)需求的生態(tài)功能優(yōu)勢，有效控制水稻病蟲害和稻田雜草，增加水體營養(yǎng)鹽，提高稻田土壤肥力，還有利于營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)利用，有利于降低稻田二氧化碳和甲烷的排放量，增加稻田的生態(tài)服務(wù)功能，從而減少化肥和農(nóng)藥使用量、減少面源污染、改善生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出更多質(zhì)量安全的稻米和水產(chǎn)品。
圖：中國科學(xué)院海洋研究所研究員王雷
中國科學(xué)院海洋研究所研究員王雷現(xiàn)場做“病害與環(huán)保壓力下的對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策”的報告稱，國內(nèi)的消費習(xí)慣支撐了高蝦價，而成功率不穩(wěn)定又導(dǎo)致市場缺口始終存在。未來的蝦價會相對維持在高位。不過，會隨著季節(jié)和進(jìn)口形勢波動。“不怕賣不掉，只怕養(yǎng)不出?！睂τ谖磥碲厔?，他認(rèn)為，白對蝦養(yǎng)殖的利潤應(yīng)來自于穩(wěn)定生產(chǎn)和持續(xù)需求，而不是過山車式的高蝦價和低成功率。
王雷稱，未來三年內(nèi)，全球各大產(chǎn)區(qū)都將保持增長態(tài)勢，預(yù)計2021年達(dá)到530萬噸。其中，東南亞產(chǎn)量超過180萬噸，中國恢復(fù)至150萬噸，美洲產(chǎn)量逼近120萬噸，印度將保持在60萬噸上下。此外，2019年及以后，全球蝦的供應(yīng)增長勢頭將持續(xù)。由于中國養(yǎng)殖產(chǎn)量回升緩慢，進(jìn)口數(shù)量將會持續(xù)增加。
王雷還表示，行業(yè)未來如何發(fā)展，需要的是技術(shù)提升、模式創(chuàng)新和理念轉(zhuǎn)變。其中苗種是成功的基礎(chǔ)，選苗要有原則，標(biāo)粗應(yīng)上升到重要高度，要重視選人、選場。養(yǎng)殖模式優(yōu)化，工廠化養(yǎng)殖是未來主流方向，大水面生態(tài)養(yǎng)殖減輕環(huán)保壓力。厄瓜多爾養(yǎng)蝦產(chǎn)量世界第五，是全球公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)大蝦的代名詞，其中差異在理念，巨大的池塘、簡單的設(shè)施和投入品、嚴(yán)控規(guī)模的低密度養(yǎng)殖，實現(xiàn)了可持續(xù)的多年穩(wěn)步發(fā)展。
大會還進(jìn)行了魚王、蝦王拍賣及捐贈儀式和中國水庫胖頭魚、白對蝦烹飪技能大獎賽及頒獎禮。來自臨海牛頭山水庫的36斤胖頭魚王和浙江宏野海產(chǎn)品有限公司的一缸白對蝦王分別拍出了3.5萬元和3.6萬元的高價。兩家單位均將拍賣所得款項捐贈給臨海對口支援建設(shè)的四川松潘縣。（來源：中國漁業(yè)協(xié)會官網(wǎng)）
